Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Вино И Рейтинги

Обнимая глупого грациано

Недавно днем ​​в Пасо Роблес , Джастин Смит, владелец и винодел, рок Виноградники , остановил свой грузовик у залитого солнцем фланга Джеймс Берри Виноградник , собственность, основанная его родителями, которые поместили этот регион на мировую винную карту.

'Видите белые кончики?' - спрашивает он, указывая на ряды виноградных лоз. 'Это Мурведр . Но увидеть бронзовые наконечники? Это Грациан . '

Эти подсказки были для Смита одним из первых указаний на то, что черенки, купленные им в 2011 году, могут быть не Мурведр. Новые лозы росли намного сильнее, плоды созрели раньше, а когда собирали виноград, различия были еще более разительными. В то время как Мурведр имеет тенденцию проявлять землистый, животный характер и может быстро терять кислотность на лозе, этот виноград был более темным по цвету, ярким фруктовым выражением и полным кислотности.

Джастин Смит в фильме

Джастин Смит, владелец и винодел Saxum Vineyards, на винограднике Джеймс Берри / Фото Джулии П. Гарретт



«Это определенно не походило на Мурведр, но нам он нравился, чем бы он ни был, поэтому мы много сажали», - говорит Смит. В августе прошлого года он отправил черенки в Калифорнийский университет в Дэвисе для генетической идентификации, которая подтвердила, что это действительно был Грациано. Сегодня Смит выращивает более двух с половиной акров земли, и в будущем планируется еще больше.



Подобно десяткам владельцев виноградников на Центральном побережье, Смит приобрел «клон Монастрелла» Мурведра у Питомник Санридж несколько лет назад. Каталог в UC-Davis Foundation Plant Services (FPS) как «Mourvèdre clone # 571» до прошлой недели, когда список был изменен на «Graciano Clone # 8», лозы были впервые идентифицированы и импортированы Plansel , португальская компания.

Известный винный писатель и исследователь Ханс Йорг Бём владеет Plansel, и он сказал, что Graciano считался синонимом Monastrell в Каталонии, когда он был доставлен в Калифорния в 2004 году. Виноград выращивают во многих частях Испания , но больше всего он известен как дополнение к Темпранильо вина из Риоха . В Испании уже много лет не происходит новых посадок Грациано.



Джастин Смит в фильме `` Костяной рок

Фото любезно предоставлено JBV Vineyard.

Но, по словам Эндрю Джонса из Санриджа, из-за неразберихи в настоящее время в Калифорнии засажено более 200 акров Грациано.

«Это был огромный успех, когда мы начали продавать его в Соединенных Штатах в качестве альтернативы Мурведру», - говорит Джонс. «Производителям очень понравился вкус, цвет и возможности выращивания. Сначала мы думали, что что-то было странным, но мы просто связали это с клональной вариацией, похожей на Зинфандель против. Примитивный . '

По словам Джонс, клон за короткий период времени стал 99% продаж виноградной лозы Mourvèdre в питомнике. Он объяснил, что один производитель посадил его рядом с другим сортом Грациано, который выглядел совсем иначе. Санридж планирует отправить письмо производителям, купившим лозы, чтобы сообщить им, что они выращивают Грациано, а не Мурведр.

Мурведр в фильме

Мурведр в фильме «Мир на Земле» / Фото Николь Пиз

Есть опасения, что эта путаница может привести к судебным искам, особенно для виноделен, которые делают ставку на Мурведр. Но злобных виноделов, кажется, не так много, даже у Райана Пиза, чей Мир на Земле этикетка основана на Mourvèdre. С 2015 года он маркирует одно вино как Monastrell, но в будущем он будет называть его Graciano.

Новый стиль высококислотного шардоне на побережье Сонома

«Я действительно помню, как я ферментировал свой первый« Монастрелл », - говорит он. «Во время пуншаунов я думал про себя:« Это ни в коем случае не Мурведр, но в любом случае, это действительно хороший материал ». Грациано очень хорошо подходит для нашего климата, и это, кажется, неплохая ошибка».

Пиз также планирует посадить больше этого сорта.

Как произошла эта первая глупость? Джастин Смит из Saxum рассмотрел несколько возможностей. Один из них грамматический: испанское слово Mourvèdre - «Monastrell», а французское слово Graciano - «Morrastel».

Виноградники в Калифорнии

Фото любезно предоставлено JBV Vineyard.

Смит говорит, что, скорее всего, причина кроется в практиках Старого Света, где пересаживаются несколько разновидностей. Некоторые деревни имеют разные названия для одного и того же винограда и, что еще более проблематично, одно и то же название для разных сортов винограда.

Остин Хоуп, президент Семейные вина Надежды , как Смит и Пиз, идет на это с Грациано. Сейчас он засевает почти четыре акра на винограднике своего поместья и еще четыре акра в другом месте.

«Это интенсивно, и если вы прочитаете об этом в Интернете, это довольно интересно, - говорит Хоуп. «Это большой сорт винограда Риоха, из которого состоят все эти Gran Reservas».

Он не беспокоится о продаже этого напитка, поскольку это дает ему еще одну историю, которую он может рассказать в дегустационном зале. Ему интересно, как федеральное правительство отреагирует, когда появятся новости. А что решат делать другие виноделы? Оцените разнообразие? Смешивать в смеси?

«Это будет вопрос на миллион долларов», - говорит Хоуп. «Как люди это разыграют?»