Красный урожай Бордо 2011 года не будет таким впечатляющим, как урожай 2010 года. На ежегодную дегустацию бочек en primeur, проходящую в настоящее время в Бордо, посетители прибыли с нетерпением ждем первой возможности попробовать урожай 2011 года. Судя по предварительным беседам с покупателями и импортерами, Бордо будет трудно продать.

Действительно, урожай 2011 года сильно отличается от дорогого и соблазнительного урожая 2009 года и твердого и продолжительного 2010 года. Красные вина предлагают некоторые прекрасные вина, которые можно выпить относительно рано (а Бордо они нужны), а некоторые выдающиеся сорта предлагают выдержку.

По словам Клэр Виллар-Люртон из Château Haut-Bages Libéral в Пойяке, Каберне Совиньон из Медока было великолепным, но «Мерло было не так хорошо, и у нас были проблемы».

Томас Дуру, генеральный директор Château Palmer in Margaux, согласен с тем, что для Мерло 2011 год был «меньшим урожаем».

Погода в 2011 году была необычной. Как сказал один из виноделов: «У нас было лето весной, осень летом и снова лето осенью». Добавьте к этому град и засуху - менее половины нормального количества осадков - и условия выращивания оказались проблемой.

Не менее важно то, что рынок изменился. Например, в прошлом году китайцы впервые купили в большом количестве фьючерсы 2010 года, но обнаружили, что цены на этот винтаж упали. Вряд ли они купят фьючерсы в этом году.

Американские ритейлеры тоже настороженно относятся. Крис Адамс, генеральный директор Sherry-Lehmann и журнала Wine Enthusiast Magazine, получивший награду Wine Star Award 2010 в номинации «Ритейлер года», говорит: «Это вопрос цены. Если цена на 2011 год будет завышена, я могу не делать предложение en primeur ». Впервые за 40 лет Шерри-Леманн не предложила фьючерсы на Бордо.

Взгляд с рынка будет развиваться по ходу недели и по мере того, как тысячи покупателей со всего мира будут дегустировать вина. Актуальные цены не появятся как минимум через несколько недель. Но возьмите свою оценочную карточку и будьте готовы, так как Wine Enthusiast представляет полную информацию всю неделю.

День первый: Сотерн и Барсак

Перед началом дегустации Оливье Бернар, совладелец Château Guiraud в Сотерне, сказал: «Сотерн великолепен, один из лучших винтажных вин», и был прав. Винтаж 2011 года в Сотерне и Барсаце - отличный винтаж. По качеству он не уступает 2001 году и лучше очень хорошего 2007 года.

Анн Перес из Château d’Yquem соглашается и описывает это, ссылаясь на долгую историю поместья: «Условия были как в 1893 году, - говорит она.

Что сделало этот винтаж таким подходящим для сладких вин? Это было то, что Алин Бали, владелица Château Coutet в Барсаке, называет «эффектом прекрасного бабьего лета». Сотерну нужен дождь с последующим продолжительным солнечным светом. Он получил и то, и другое, и в самый подходящий момент.

«Первый дождь пришел и принес ботритис, закрепив его на коже», - говорит Оливье Кастежа, владелец Château Doisy-Védrines в Сотерне. «Потом погода снова стала прекрасной, и у нас не было серой гнили, которая могла бы уничтожить виноград».

В результате получаются вина, обладающие одновременно большим богатством и легкостью. Огромные ароматы ботритиса и богатые тропические фрукты уравновешены напряженной, восхитительной кислинкой апельсиновой цедры. Это вина, которых хватит на долгие годы. Пока что Sauternes - это история успеха 2011 года.

Бордоские вина, продегустированные из бочек, получают оценку по трехбалльной шкале. Когда вина разливаются в бутылки через два или три года, вина проходят повторную оценку и выставляются окончательные оценки.

95–97 Шато Дуази-Ведрин (Барсак). Великолепное вино с крепким характером ботритиса с ароматами специй, яблока и цедры апельсина. Он мощный и рассчитан на долгую выдержку. ––R.V.

95–97 Шато Рьёссек (Сотерн). Это вино демонстрирует истинную роскошь, оно прекрасно богатое и спелое, в его основе - сложные ароматы цедры апельсина и сверхзрелого манго. Он свежий, демонстрирующий характер этого винтажа. ––R.V.

95–97 Шато Судюро (Сотерн). Пышный и изысканный, он имеет большой вес и пахнет спелыми фруктами и ботритисом. Стильные ароматы желтых фруктов, цитрусовых и корицы сочетаются с яркой кислинкой во вкусе. ––R.V.

94–96 Шато де Рейн Виньо (Сотерн). Великолепная свежесть в этом вине, которое также имеет большой вес и сложные, богатые фрукты. Он питается кислотностью, остается живым и ярким, и, вероятно, хорошо постареет. ––R.V.

94–96 Шато Гиро (Сотерн). Вино насыщенное, богатое, округлое, плотное и твердое. Наряду с увесистыми спелыми фруктами, есть предположения о кислотности. Слоен со вкусом ботритиса. ––R.V.

94–96 Шато Рабо-Проми (Сотерн). Это вино так легко танцует во вкусе, но все же сохраняет вес и насыщенность года. Здесь есть деликатес, за которым следует еще более плотная интенсивность. Сейчас он очаровывает, но наверняка постареет через много лет. ––R.V.

93–95 Шато Кайю (Барсак). Спелое, сбалансированное вино со структурой, которая хорошо сочетается с его богатыми сладкими фруктами. Вкус пряностей и горького апельсина сочетается с богатой передней текстурой. ––R.V.

93–95 Шато де Мира (Барсак). Насыщенный фруктовый привкус пряного апельсина пронизывает его структуру. Обладая гладкой текстурой и прекрасным балансом, он получается роскошным, свежим и плотным. Вино для длительной выдержки. ––R.V.

93–95 Clos Haut-Peyraguey (Сотерн). В этом мощном, впечатляющем вине ярко проявляются пряности из молодой древесины и суперзрелые ботритизированные фрукты. Он имеет вес, структуру и интенсивность. Он обязательно постареет на долгие годы. ––R.V.

93–95 Шато-ла-Тур-Бланш (Сотерн). Это вино с хрустящей текстурой, со сложной структурой богатых, плотных фруктов, пряностей и дерева. Вино только начинает собираться, обещая долгую выдержку. ––R.V.

93–95 Шато Ламот-Гиньяр (Сотерн). Очень богатое ботритисом, это плотное, роскошное вино, заряженное и очень спелое. Кислотность там на заднем плане. ––R.V.

92–94 Шато Куте (Барсак). Мягкое, ароматное вино, интенсивность которого замаскирована сильной кислотностью. Он показывает вес урожая и силу ботритиса, вкрапленную ароматами апельсиновой цедры и лайма. Он должен великолепно стареть. ––R.V.

92–94 Шато д'Арш (Сотерн). Впечатляющее вино с насыщенными нотками ботритиса. Его кислотность придает восхитительный аромат мощным ароматам желтых фруктов, мандаринов и легких древесных специй. ––R.V.

92–94 Шато де Фарг (Сотерн). Гладкое и насыщенное вино, которое также демонстрирует глубину вкуса. В его плотной текстуре заключены ноты персика и манго, горького апельсина и цедры лимона. Это прекрасное вино, которое должно выдерживаться много лет. ––R.V.

92–94 Шато де Маль (Сотерн). Сильно сильное вино - настолько богатое, что поражает своим весом. В то же время есть отличная ядро ​​тонкой кислотности, которая хорошо сокращает насыщенность. ––R.V.

92–94 Шато Дуази-Дан (Барсак). Травяной аромат сменяется мускатным орехом и хрустящими фруктами. Это великолепный спелый фрукт года без огромной интенсивности. Это вино, в котором есть как тонкость, так и сложность. ––R.V.

92–94 Шато Найрак (Барсак). Это вино сразу же демонстрирует свою хрустящую сторону, за которой следует насыщенный фруктовый вкус. Вино имеет вес, который скрывается за его восхитительно свежим характером, и есть заключительная нота пряного апельсина. ––R.V.

92–94 Шато Ромер (Сотерн). Гладкое, богато текстурированное вино со вкусами сладкого апельсина и специй, которые сочетаются с нотами темного дерева и граната. ––R.V.

92–94 Шато Сигала-Рабо (Сотерн). У этого вина и вес, и легкость. Его вес обусловлен сильным характером ботритиса и спелых плодов абрикоса. Его легкость достигается за счет прямой линии интенсивной кислотности, которая пронизывает вино. Он должен долго стареть. ––R.V.

91–93 Шато Бастор-Ламонтань (Сотерн). Это вино с большим количеством специй и фруктов, которые все еще появляются. Имеет вес и восхитительную насыщенность. Благодаря многослойной структуре кислотности и танинов, это средство для длительного старения. ––R.V.

91–93 Шато Лафори-Пейрагей (Сотерн). Красивое свежее вино, кислотность которого режет вес гладких фруктов - как ножницы, разрезающие бархат. Насыщенный, с пряностями и кислотностью, проявляющимися в послевкусии. ––R.V.

91–93 Шато Суау (Барсак). Сначала это просто соблазнительное усилие, но затем проявляются его интенсивность и структура, создавая вино большой сложности. Его характер Botrytis добавляет значительный вес. ––R.V.

90–92 Château Broustet (Барсак). Это вино демонстрирует мощный характер молодой древесины с лежащей под ней спелой, богатой и очень гладкой текстурой. ––R.V

90–92 Château Filhot. (Сотерн). В этом образце из бочонка присутствует некоторый восстановительный мясной аромат, но вкус все же показывает прекрасный потенциал этого вина. В нем есть весь вес и богатство винтажа, с присущей ему хрустящей кислотностью. ––R.V.

89–91 Шато Ламот (Сотерн). Яблочно-свежее вино с медленно раскрывающимся богатством. Он имеет вес, а также легкую пряность мармелада и лимонную кислотность. Благодаря своему легкому характеру он очень вкусный. ––R.V.

Чтобы прочитать En Primeur, Day Two: En Primeur, День второй: Марго, Мулис, Медок и Листрак, кликните сюда .

Чтобы прочитать En Primeur, Day Three: Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe и Haut-Médoc, кликните сюда .

Чтобы прочитать En Primeur, Day Four: Пессак-Леоньян и Грейвс, красные и сухие белые, кликните сюда .

Чтобы прочитать En Primeur, День пятый: Сент-Эмильон и Помероль, кликните сюда