Бордо,

En Primeur, День второй: Магия Мерло

Все говорят о волшебстве Мерло в этом году на En Primeur - и, судя по сегодняшним дегустациям вин 2012 года из субрегиона Помероль, они действительно будут модными розливами.

Любители роскошных, богатых бордоских купажей на основе Мерло могут насладиться этим вином. Эти вина, произведенные в Помероле, с 13,5-процентным содержанием алкоголя и сбалансированной спелостью со свежей кислотностью демонстрируют впечатляющую однородность. Сент-Эмильон тоже не отстает в производстве звездных вин.

«Нам очень повезло с Мерло, и мы решили, что из него получилось вино», - говорит Жан-Люк Тюневен, владелец Château Valandraud, недавно получившего премию Гран Крю Класс В Сен-Эмильон из своего урожая 2012 года, а это 100 процентов Мерло. У него, как и у многих производителей, были проблемы с Каберне Фран - звездой последних двух урожаев - потому что он был собран после Мерло и пострадал от дождя во время сбора урожая.

В то время как дегустаторы хвалят Мерло, они беспокоятся о ценах - и не зря. После завышенных цен в 2009, 2010 и (необоснованно) 2011 году американские оптовые покупатели ищут хорошие вина по хорошим ценам, чтобы вернуть американские вкусы в Бордо.

Грегори Балог, президент и главный исполнительный директор крупного импортного игрока Maisons Marques & Domaines, базирующегося в Окленде, называет винтажный урожай Bordeaux 2012 года возможностью внести «рыночную коррекцию».

Перевод? Чтобы снизить цену - или, как выразился Мэтт Торнабене из Manhattan Wine Company, обеспечить «большую ценность при определенной цене». Торнабене подчеркнул, что 2012 год может стать годом сбора винограда, который вернет Бордо для коллекционеров, которые хотят выпить прямо сейчас и не хотят вкладывать много капитала в ожидании созревания вин.

С точки зрения поставщика негоциант Кристиан Муэ говорит, что старые вина из его конюшни Помероль и Сент-Эмильон стоят по более выгодной цене и пользуются большим спросом.

Между тем Китай - это загадка. Многие борделецы, которые складывают все свои бутылки в корзину для Китая, считают это ошибкой, учитывая низкие продажи En Primeur в 2010 и 2011 годах. Тем не менее, Бордо остается винным регионом номер один в Гонконге, Китае и других странах Азии, включая Японию и Южную Корею. Редактор и основатель журнала «Мандарин» Вино сейчас Лан Чи Сан утверждает, что рынок Бордо в будущем будет сильным, несмотря на недавние всплески и жесткие меры нового правительства в отношении экстравагантных винных банкетов. Но из-за этих проблем многие Бордо вернулись на традиционные рынки, такие как Соединенные Штаты.

Ознакомьтесь с моими 10 лучшими оценками и отзывами о дегустации бочек Бордо 2012 Сен-Эмильон и Помероль.

Бордоские вина, продегустированные из бочек, получают оценку по трехбалльной шкале. Когда вина разливаются в бутылки через два или три года, вина проходят повторную оценку и выставляются окончательные оценки.

96–98 Château Pétrus 2012 Помероль. Образец ствола. Первый урожай из недавно построенного погреба, это красивое вино с великолепным ароматом Мерло. Он полон специй и насыщен бархатными танинами. Вино обладает богатым вкусом, а его плоды хорошо вписываются в структуру. —R.V.

95–97 Château Ausone 2012 Сент-Эмильон. Образец ствола. В этом твердом, крепком и прекрасно ароматизированном вине, в котором преобладает Каберне Фран, легче некоторых вин из Осоне. Танины бархатные, но с сильным минеральным характером. Вино фруктовое и в то же время структурированное - вино для длительной выдержки. —R.V.

95–97 Château Cheval Blanc 2012 Сент-Эмильон. Образец ствола. Впечатляюще плотное вино с серьезной структурой. Пыльные танины сочетаются с мощной структурой и удивительно глубокой текстурой. Очень солидный и коренастый. —R.V.

95–97 Château Valandraud 2012 Сент-Эмильон. Образец ствола. В 2012 году вино Valandraud’s, входящее в элитную категорию Premier Grand Cru Classé в Сент-Эмильоне, демонстрирует как минеральный характер, так и интенсивную кислотность, сочетающуюся с гладкими и красивыми плодами черной смородины. Мощность и элегантность. —R.V.

94–96 Château Angélus 2012 Сент-Эмильон. Образец ствола. Образец ствола. Серьезно богатое, полное, экстрактивное вино, наполненное густыми танинами и сложными фруктами. Вино имеет вес, темные танины и твердый характер, который, несомненно, хорошо выдерживается. —R.V.

94–96 Château Belair Monange 2012 Сент-Эмильон. Образец ствола. Теперь в составе виноградников Magdelaine, Belair-Monange - прекрасное, сложное вино, плотное и просто аскетичное. Вино твердо выдержано в танинном стиле - темное и задумчивое. —R.V.

94–96 Vieux Château Certan 2012 Pomerol. Образец ствола. Ароматное, элегантное вино с необычно высоким содержанием Мерло за счет Каберне. Острый, фруктовый торт и сухофрукты сочетаются со стильным характером ежевики. Сложен и рассчитан на долгую выдержку. —R.V.

94–96 Château la Fleur-Pétrus 2012 Помероль. Образец ствола. Соседка Pétrus, La Fleur Pétrus - темно-танинный, насыщенный, пряный и мощный. Он богатый, с нотками дерева и кожуры черной сливы и тщательно структурирован для длительного выдерживания. —R.V.

94–96 Vieux Château Mazerat 2012 Сент-Эмильон. Образец ствола. Очень хорошее, концентрированное вино. Богатый черными фруктами и танинами, он очень мощный благодаря великолепным фруктам и насыщенной минеральной текстуре. Для длительного старения. —R.V.

94–96 Château Pavie 2012 Сент-Эмильон. Образец ствола. Это мощное вино, которое в последние годы демонстрирует изменение стиля в сторону элегантности. Во вкусе восхитительные фруктовые нотки Мерло с кислинкой черной смородины и плотной структурой. Прекрасная минеральность в конце с пикантной кислинкой. —R.V.

94–96 Château Trotanoy 2012 Помероль. Образец ствола. Богатое и мощное вино с великолепными фруктами и твердыми танинами. Это показывает силу и элегантность Мерло 2012 года - темного, спелого и фруктового. Темная структура и сияние кислотности в финише. —R.V.