Может показаться, что долина Напа - это вино, но она предлагает гораздо больше. Здесь есть множество возможностей для активного отдыха, ведь красивые горы и низины ждут исследования под солнечным небом. Между тем, серьезных гурманов порадуют уникальные варианты вин и блюд. Лучший способ получить максимум удовольствия от посещения - это баланс между эпическими приключениями и эпикурейскими удовольствиями.

Долина на велосипеде

Когда он закончится, Винная тропа долины Напа будет предлагать пешеходам и велосипедистам 47-мильный маршрут по долине от паромной пристани в Вальехо до подножия горы Святой Елены в Калистоге. Первый крупный участок заасфальтирован, это 6,5-мильная дорога от Напы до Юнтвилля, которая проходит через Округ Нолл виноградники. Велосипедная коалиция округа Напа рекомендует относительно ровную 25-мильную петлю от центра Калистоги, а также перечисляет места для проката велосипедов.

Не пропустите

Иллюстрация Триши Краусс

В конце мая три дня живой музыки звучат на нескольких сценах выставочного центра Napa Valley Fairgrounds во время Bottlerock , новый рок-фестиваль, на котором также можно увидеть местную кухню, вино и пиво. Среди недавних хедлайнеров - Foo Fighters, Стиви Уандер, Black Keys и Florence & the Machine. Также играют тонны многообещающих исполнителей.

Смешивание и бочки

Иллюстрация Триши Краусс

У посетителей есть несколько возможностей поиграть в винодела в течение дня. Conn Creek Winery делает Каберне Совиньон из большинства наименований в долине Напа. Его Barrel Blending Experience - это способ попробовать их все на вкус и различить различия, и даже позволяет участникам создавать свои собственные индивидуальные смеси. В Джозеф Фелпс Виноградники , вы можете попробовать четыре каба, выдержанных в разных бочках, чтобы попробовать различные оттенки дуба. На сессиях купажа Insignia гости экспериментируют с шестью компонентами, чтобы создать свою собственную смесь, которая затем сравнивается с текущей версией винодельни. Franciscan проводит практический семинар по смешиванию, основанный на смеси Magnificat Bordeaux.

Что готовится?

Одна из ведущих кулинарных школ мира, Кулинарный институт Америки управляет двумя кампусами в долине Напа: в давно созданном районе Грейстоун, расположенном в большом здании бывшей винодельни XIX века на острове Св. Елены, и в новом здании ЦРУ в Американский центр вина, еды и искусства Copia в центре города Напа. Оба предлагают рестораны с полным спектром услуг, магазины и регулярный календарь событий, демонстраций, занятий и дегустаций.

Сочетания вина и еды

Хотя винодельни в районе Напа не могут работать с ресторанами из-за ограничений по зонированию, многие из них предлагают солидные сочетания еды и вина, которые являются образовательными и приятными. Domaine Carneros сочетает игристое вино с сыром, копченым лососем или икрой, а B Погреба специализируется на лакомствах из своих кулинарных садов, предлагая четыре блюда, от фермы до стола. В Синьорелло Лето , шеф-повар винодельни готовит обед из пяти блюд. Бистро в Inglenook это место, где можно расслабиться с бокалом вина и поесть в кафе. В Коллекция Hess , продукты местного производства сочетаются с винами в программе Tour of the Palate.

Холмы и мельницы

Тем, кто ищет величественные виды, стоит заняться Государственный парк Роберта Луи Стивенсона в Калистоге и поход на вершину горы Св. Елены. Боте - В государственном парке Напа-Вэлли на острове Св. Елены проложено 10 миль троп через прибрежные секвойи, а также есть исторические домики и юрты для кемпинга, индейский сад, кладбище пионеров, места для пикника и бассейн. Он примыкает к государственному парку Мельница для засыпки тюков , водный объект, построенный в 1846 году, который был полностью восстановлен и теперь открыт для экскурсий. В сувенирном магазине амбара можно приобрести цельнозерновую муку из цельнозерновой муки, поленту, полбу и другие виды муки.

Исторические пещеры

История живет глубоко в Шрамсберг , где пещеры восходят к 1870-м годам и являются суровой работой китайских рабочих. Производитель игристых вин до сих пор хранит и загадывает свои вина в этих пещерах, а также предлагает ежедневные экскурсии и дегустации. Рядом Берингер также есть исторические туннели, построенные в ту же эпоху. Экскурсии по пещерам наследия предлагаются ежедневно. Чтобы увидеть современный взгляд на подземный дизайн, посетите Пальмаз Виноградники (только по предварительной записи), который построил винодельню с гравитационной пещерой в стиле Баухауса, которая простирается на 18 этажей под горой Джордж.

См. Весь наш путеводитель по Калифорнии на 2017 год>

Где остановиться

Иллюстрация Триши Краусс

Bardessono находится в нескольких минутах ходьбы от популярных ресторанов Юнтвилля, в том числе ресторана Lucy. В этом отеле, сертифицированном по системе LEED Platinum, кровати застелены органическим постельным бельем, а в номерах установлены гидромассажные ванны. Гости могут заняться спортом в бассейне на крыше и на фитнес-террасе или взять напрокат велосипеды для изучения. Бонита доказывает, что самые скромные апартаменты в долине Напа могут быть одними из самых удобных. Он расположен в центре на шоссе 29 на острове Св. Елены. К услугам гостей небольшой бассейн и номера в стиле ар-деко.

Уголок / Фото Джереми Портье

Где поесть

Дастин Фалькон, шеф-повар Угол , провел три года у Томаса Келлера К этому и Французская прачечная , где он наладил отношения с местными поставщиками, богатство которых вдохновляет его кухню, получившую всемирное влияние. Точно так же одна из крупнейших винных карт региона демонстрирует классику Старого Света и калифорнийских новаторов, старых и новых.

Валентина Гуоло-Миготто называет себя «не шеф-поваром» Как мама . Вместо этого она считает себя хранителем классических и менее известных итальянских рецептов, которые она одержимо исследует и воссоздает из лучших местных ингредиентов. Вместе с другими итальянцами Дарио Де Конти и Стефано Миготто она также управляет винодельческим подразделением Ca ’Momi, специализирующимся на виноделии.

Таверна повара / Фото Брента А. Миллера

Этот шумный гастропаб разделяет итальянский уклон со своим ближайшим соседом Поваром острова Св. Елены. Здесь подают такие блюда, как песце фритто, аранчини с начинкой из Époisses и феноменальную пиццу. Короткий, но сладкий список легко пьющихся, в основном местных вин завершает гостеприимную атмосферу. Ночные совы на заметку: Повар Таверна предлагает ночное меню (до 23:00 в будние дни, до полуночи в пятницу и субботу).

Расположен на романтическом новом курорте Лас Алкобас (рядом с историческими виноградниками Берингер). Дом Акации это последнее произведение Криса Косентино, победителя конкурса Top Chef Masters. Как и его ресторан Cockscomb в Сан-Франциско, Acacia House сочетает в себе обильную готовку с едой от носа к хвосту и небольшие тарелки с овощами, которые дополняют полный список вин Напы.

Даниэль Ха из DMH Napa Valley

Советы местных экспертов

Даниэль Ха, президент / основатель DMH Napa Valley

Даниэль Ха, президент и основатель DMH Napa Valley , курирует личные впечатления от гостеприимства по всей долине, служит послом в поместье для производителя предметов роскоши Pulido-Walker и руководит другими элитными винодельнями по маркетингу и продажам.

После колледжа в Оклахоме он работал у крупного дистрибьютора вин в Техасе и работал сомелье в ресторане, прежде чем отправиться в долину Напа в 2005 году.

«Долина Напа особенная, потому что вы можете почувствовать истинное ощущение небольшого сообщества, но в то же время испытать развлечения и гостеприимство мирового класса», - говорит Ха. «Это такой же большой город, как и сельская жизнь.

«В наши дни я предпочитаю останавливаться недалеко от центра Напы, потому что открыто гораздо больше отличных ресторанов, а кухня более разнообразна, чем где-либо еще». Среди фаворитов Ха есть Буй бистро для современного вьетнамца Миминаши , изакая в стиле Напа (японский гастропаб) и Угловой Напа , который он любит за инновационное меню и потрясающую карту вин. Кадетский винный бар это то место, где в нерабочее время тусуются молодые любители и тусовщики Напы.

«Чтобы насладиться изысканным ужином, я настоятельно рекомендую Torc , на Мейн-стрит, - говорит Ха. «Шон О’Тул - очень талантливый повар. Его меню эклектично и предлагает блюда со всего мира, приготовленные из самых свежих местных продуктов. Есть много маленьких тарелок, которыми можно поделиться [и] испытать разнообразие его кухни ».

В Юнтвилле пара ресторанов, Боюсь и Редд Вуд , находятся в его списке, как и несколько других мест.

' Ателье JCB Здесь лучший выбор сыров, мяса и импортных деликатесов, а грузовик с тако возле Pancha’s хорош для обеда или перекуса поздно вечером », - говорит он.

Ха предлагает предложения о двух местах на острове Святой Елены. В Нажмите , «Закажите морковный хот-дог из меню бара в качестве закуски», а он говорит Бар Терра «Здесь лучший рамен в Напе.

Джо Харден, винодел, винодельня Роберта Мондави

Фото Стиана Расмуссена

Родом из Лоди, где его семья выращивает Каберне Совиньон, Харден ростом 6 футов 7 дюймов, винодел в Винодельня Роберта Мондави , играл в баскетбол в колледже в Нотр-Даме и Калифорнийском университете в Дэвисе. После того, как он получил степень в виноградарстве и энологии, Харден играл за команду Golden State Warriors в Лиге развития НБА и в Австралии. После стажировки в Mondavi он теперь отвечает за программу красных вин под руководством Женевьевы Янссенс.

«Мы с женой Ханной возьмем нашего французского бульдога Франклина и нашу акиту Сэмпсона на Парк собак Алстон [Напа] возиться. В ясный день можно увидеть всю долину Напа.

«Многие виноделы начинают свой день с Заправочная станция и винный магазин Kelly’s [в Юнтвилле]. Я часто останавливаюсь здесь, чтобы выпить утренний кофе по дороге на работу.

Корал Браун, директор по развитию бренда, Brown Estate, Chiles Valley

«Что особенного в долине Напа, так это невероятная кухня, сочетание сельской и городской жизни - у нас есть все, что нам нужно, и ничего лишнего, - и красивые пейзажи. В феврале вы не сможете превзойти холмистые виноградники, лесные склоны гор и цветы горчицы.

Фото Стиана Расмуссена

Браун - один из трех братьев и сестер, которые бегают Brown Estate , винодельня, ориентированная на Зинфандель, основанная их родителями. Она говорит, что многие из ее гостей ценят советы о том, чем можно заняться в долине Напа, но без вина, особенно после долгого дня дегустации.

«Долина Напа укрепляет ритм жизни, и при этом создается ощущение, что все будет хорошо», - говорит Браун. «От распускания почек весной до цветения в начале лета и до ароматов урожая - все мы знаем, что эти времена года будут повторяться снова, и жизнь продолжается».

Любимое место Брауна - Ферма в Ранчо Long Meadow на острове Св. Елены, «где можно послушать живую музыку мятлика под звездами. Не пропустите мое любимое блюдо: краб Дандженс с маслом чили, чесноком, паприкой и лаймом ».
У Брауна также есть предпочтительное место для небольшой ночной жизни.

'В Гусь и Гусак [Св. Хелена], поймите группу под патио [под] висячими светильниками или отправляйтесь в бар в подвале, чтобы окунуться в темную и пылающую атмосферу », - говорит она.