В Австралийский виноделие нашло новые способы помочь стране справиться с тяжелым прошлым. Как и в Соединенных Штатах, в Австралии проживает коренное население с обширной, разнообразной и сложной культурой, которая процветала для десятки тысяч лет до прибытия европейцев в 1606 году. Сегодня в Австралии, как и во многих бывших европейских колониях, разрыв между коренными народами и их некоренными соотечественниками в области здоровья, экономического положения и уровня смертности остается печально большим.

Страна в настоящее время также переживает экологический кризис, что делает все более актуальным культурный расчет. В этом году горели лесные пожары почти 25 миллионов акров земли и затронули сотни видов животных и растений.

По мере того, как австралийцы осознают масштабы бедствия и как лучше всего решать потенциальные проблемы в будущем, эксперты указывают на то, как коренные австралийцы исторически разводили небольшие контролируемые костры для выстрелов трав и подлеска. Это поможет защитить древние деревья и кроны деревьев от более разрушительных пожаров.

Аналогичным образом, растущее движение производителей вина в Австралии отстаивает культуру аборигенов. Они использовали вино как способ добиться значимых и устойчивых изменений в первых австралийских общинах.

Аллан Арнольд и Гэри Грин / Фото любезно предоставлено Mount Yengo WInes

Современная аборигенная винная культура

«Это очень сложный вопрос для Австралии, - говорит Гэри Грин, житель Гамиларея и Гитхабула из Нового Южного Уэльса и соучредитель Mount Yengo Wines в австралийской долине Хантер о поддержке коренных австралийских общин. «Среди более широкого сообщества австралийцев много невежества, но есть также и этот страх показаться расистами, поэтому многие люди не задают вопросов.

«В богатых пригородах так много благонамеренных людей, которые хотят поддержать общины аборигенов и узнать о них больше, но они не знают, с чего начать. Вино дает возможность обоим ».

Грин, чей отец был успешным бизнесменом и лидером сообщества аборигенов, всю свою сознательную жизнь работал над тем, чтобы помочь преодолеть разрыв между коренным и некоренным населением.

«Я всегда пытался использовать бренды и компании в качестве платформы для предоставления возможностей общинам аборигенов, потому что без коммерческого успеха невозможно добиться успешных социальных результатов», - говорит Грин. «Мы сможем изменить ситуацию к лучшему, только если сделаем отличное вино».

А в Австралии вино - это большой бизнес. В 2019 году виноделие внесло в экономику страны около 45,5 миллиардов австралийских долларов (около 30,04 миллиарда долларов США). В настоящее время ежегодный рост австралийского вина составляет около 3% в год с 2015 года. AgEconPlus .

Работа Уэйна Куиллиама украшает этикетку игристого вина Mount Yengo в 2019 году / Фото любезно предоставлено Уэйном Куиллиамом

Виноградник Муррин-Бридж был первым винным бизнесом, принадлежавшим первым австралийцам. В начале 2000-х он выпустил свой первый урожай из виноградных лоз Шардоне и Шираз, посаженных на их собственных землях в 1999 году. Хотя реакция была восторженной, после урожая 2005 года компания в конечном итоге закрылась. Теперь такие компании, как Mount Yengo Wines, заняли нишу, созданную Murrin Bridge.

Грин связался с Беном Хансберри, виноделом, который также вывел на австралийский рынок 15 брендов спиртных напитков, таких как Broker’s Gin и Patrón Tequila, через свою бывшую компанию Blue Sky Beverages. В 2016 году они представили компании Gondwana Wines, которые в прошлом году были переименованы в Mount Yengo.

За подъемом индейских вин

Как и многие австралийские продюсеры, Mount Yengo использует на своих этикетках произведения искусства коренных австралийцев. Кроме того, с каждой проданной бутылки 1 австралийский доллар (около 69 центов США) достается художнику, а 2 австралийских доллара (около 1,37 доллара США) помогают финансировать программы цифровой грамотности аборигенов в отдаленных регионах.

«Очевидно, что финансирование программ обучения грамоте напрямую влияет на жизнь аборигенов, но мы обнаружили, что изображения на этикетках - это начало разговора для людей, которые хотят больше узнать о нашей культуре», - говорит Грин. «В этом году мы также решили использовать искусство всемирно известного художника, профессора и куратора, Уэйн Куиллиам , который случайно оказался аборигеном, потому что мы думаем, что он ломает стереотипы об аборигенах, которых помещают в эту коробку как о простых, бесхитростных людях ».

Грин также в восторге от программы, которую он и Хэнсберри рассматривают.

«В этом году мы с Беном были приглашены в общину аборигенов на севере Австралии», - говорит он. «У них растет единственный в Австралии сорт винограда, и они хотят посмотреть, смогут ли они превратить его в хорошее вино. Для меня это был бы лучший способ отпраздновать терруар Австралии, ее прошлое и будущее ».

Один из лейблов художника-аборигена Хьюи Ахвона для Happs Wines / Фото Хьюи Ахвона

Вдохновленный землей

«В течение двух столетий австралийцы заимствовали термин« кларет », чтобы обсуждать смеси Каберне и Шираза, но мы прекратили это делать и постепенно начали принимать нашу собственную систему именования в стиле апелласьона», - говорит Эрл Хапп, совладелец / винодел Margaret River’s Happs Wines , который производит около 15 000 ящиков в год. «Но если мы хотим создать по-настоящему австралийский продукт, он должен включать в себя исконных людей Австралии. Они определили страну своим искусством, своими методами ведения сельского хозяйства, своей глубокой связью с землей. Если австралийское вино будет отражать его истинный терруар, оно должно привлечь первых австралийцев ».

В 1994 году Хапп основал свой второй виноградник Three Hills на юго-западной оконечности Австралии. Индийский океан находится на западе, Южный океан - на юге и востоке. Его цель заключалась в том, чтобы позволить плодам виноградника, которые получили смягчающее морское влияние, проявить себя без влияния дуба.

Хаппа вдохновляет отношение коренных австралийцев к землепользованию. Это глубоко философский подход, который подразумевает взаимность и устойчивость. Он возвращает земле столько, сколько потребует. Ранние поселенцы «вели сельское хозяйство, как первые австралийцы, работая с природой, а не пытаясь подавить ее», - говорит он.

С этой целью Хапп избегает инсектицидов, поскольку считает, что они противоречат целостным отношениям с природой.

Винодельня Happs в Австралии / Фото Frances Andrijich

«Использование инсектицидов - зачастую худшее, что вы можете сделать на ферме», - говорит Хапп. «В природе есть хищники, которые бросаются в бой, когда есть избыток пищи. Лучше подождать, пока не появятся хищники, вроде кавалерии, которые решат проблему ».

Отказ от промышленных химикатов и машин может создать больше работы на винограднике и винодельне. Однако Хапп считает, что чувствительность, наблюдательность и логика на винограднике - инструменты, которые он позаимствовал у Первой австралийской общины - в конечном итоге лучше.

«Когда европейцы приехали в Австралию, они были поражены способностью первых австралийцев выслеживать людей, определять, куда они направлялись, следовать указаниям и в конечном итоге находить их», - говорит он. «Некоторые смотрели на мой виноградник и не были впечатлены травой прямо через ряды и отсутствием обрезки листьев и листьев. Я так не считаю. Я вижу побеги и листья как свою солнечную батарею, поглощающую солнечный свет и производящую сахар, чтобы создать строительные блоки для растения ».

Художник и любитель искусства, Хапп также хотел включить визуальную культуру. Коренные австралийцы производили искусство дольше, чем любая другая группа в мире, более 30 000 лет.

«Первые австралийцы, которые все еще живут в традиционных сообществах, часто полагаются на свои произведения искусства как на средство передвижения», - говорит Хапп. «Мы пользуемся услугами организаций, которые поддерживают первых австралийцев, чтобы отслеживать потенциальные произведения искусства. Каждый год мы выбираем новое произведение искусства для наших винных этикеток, платим взнос за права в течение одного года и, таким образом, вносим свой вклад и возвращаем обществу.

«Это дает художнику экспозицию и дает нам новый способ отразить и продемонстрировать терруар Австралии как снаружи, так и внутри бутылки».

Галерея Митчелтона / Фото Саймона Шиффа

Вино и идентичность

Винная культура страны часто используется для обозначения ее коллективной души. Просто подумайте о том, как вино производится, продается и потребляется во Франции или Италии, и как оно отражает наше восприятие страны, ее истории и характера ее людей.

Mitchelton Wines , винодельня с отелем и спа-салоном в долине Гоулберн в Нагамби, штат Виктория, открыла галерею, посвященную искусству коренных народов. Коллекция создавалась более трех десятилетий в сотрудничестве со специалистом по искусству аборигенов Адамом Найтом и совладельцем Митчелтона Джерри Райаном. Он представляет работы более 15 первых австралийских общин и всемирно признанных художников-аборигенов, в том числе Габриэллу Поссум Нунгуррайи и Линду Сиддик Напалтьярри.

Решение Митчелтона добавить просторное, элегантно обставленное пространство галереи, посвященное тому, что исторически считалось «примитивным искусством», расположенное в роскошном поместье, которое только что получило дизайн и архитектурную модернизацию на 16 миллионов долларов от Хекера Гатри, красноречиво говорит о том, чего хочет Австралия. определить себя сейчас и завтра.