Новости

Коктейли из конфет на Хэллоуин

Если на каждый Хэллоуин вы неизбежно обнаруживаете, что выхватываете часть накопленной добычи у обманщиков вашей жизни - давайте, признайте это, мы все были там - мы настоятельно рекомендуем вам вместо этого смешать одно из этих возлияний, Вдохновленный любимыми угощениями на Хэллоуин. Сладкое, кислое или шоколадное, мы приготовим для вас все, без костюма или конфет.

Боеголовка Pisco Sour

Рецепт любезно предоставлен Стефаном Труммером, владельцем и миксологом, Trummer’s on Main , Клифтон, Вирджиния

Этот рифф на тему классического южноамериканского коктейля получил терпкую и острую нотку из сиропа, настоянного на сладких кисло-лимонных и яблочных конфетах Warhead. Труммер предлагает поэкспериментировать с другими вкусами, такими как арбуз и вишня, в зависимости от ваших предпочтений.

12 лимонных боеголовок
12 яблочных головок
2 & frac12 унций Macchu Pisco
30 г свежего сока лайма
30 г сиропа, настоянного на WARHEAD
Даш крем
Кислые неоновые мармеладки, для украшения

Смешайте 12 стаканов воды с лимонными и яблочными конфетами Warhead и варите, пока конфета не растворится. Продолжайте кипятить, пока жидкость не превратится в консистенцию простого сиропа. Отложите сироп в сторону, чтобы он остыл, и храните в холодильнике до использования.

Добавьте все ингредиенты, кроме гарнира, в шейкер. Добавьте лед и взбалтывайте, пока напиток не остынет. Перелейте его в охлажденный бокал для коктейля и украсьте кислыми неоновыми мармеладными червями.

Коктейль Candy Corn Craft

Рецепт любезно предоставлен Адрианом Трюдо, миксологом, и Шанной О’Хи, шеф-поваром, Кеннебанк Инн , Kennebunk, ME

Результатом сотрудничества кухни и бара стало это игривое возлияние, вдохновленное самым известным угощением Хэллоуина. «Мы разработали этот коктейль, потому что нам нужно было что-то веселое и конфетное для сезона Хэллоуина, которое также имело бы причудливую сторону в истории нашей гостиницы с привидениями», - говорит О'Хи.

& frac12 стакана сахара
Цедра 1 апельсина, резервный сок
& frac12 стакана морковного сока
Немного апельсинового биттера
1 морковно-апельсиновый кубик льда
3 унции водки Absolut Vanila
30 г свежего сока лайма
Сахарная вата, для украшения
& frac 14 стаканов обезвоженной кукурузы, обработанной в мельнице для специй до порошка, для украшения

Смешайте сахар, 12 стаканов воды и цедру апельсина в кастрюле. Доведите смесь до кипения, затем снимите сироп, настоянный на апельсине, с огня и охладите. Смешайте сироп, настоянный на апельсине, с морковным соком, апельсиновым соком и апельсиновым биттером. Вылейте смесь в форму для кубиков льда в форме пирамиды и заморозьте.

Положите морковно-апельсиновый кубик льда на дно коктейльного бокала. Добавьте водку и сок лайма в шейкер для коктейлей. Добавьте лед, встряхните, пока не остынет, и полейте смесью морковно-апельсиновый кубик льда. Украсить сахарной ватой и посыпать кукурузной пылью.

Чашка мартини с арахисовым маслом Reese’s

Рецепт любезно предоставлен Брайаном Конфэром, менеджером по напиткам, Отель Херши , Херши, Пенсильвания

В барах и ресторанах отеля Hershey можно заказать напитки, вдохновленные одними из самых популярных десертов. «Чего еще вы ожидаете от« Самого сладкого места на Земле »?» - спрашивает Confair. Здесь крем Castries Peanut Rum Creme обеспечивает естественный арахисовый вкус, который сочетается с шоколадной водкой и ликером.

2 унции Кастри с арахисовым ромом и кремом
1 унция 360 двойной шоколадной водки
1 унция шоколадного королевского ликера Marie Brizard
Шоколадный сироп Dash
Миниатюры чашек с арахисовым маслом Reese’s ™ для украшения

Добавьте ром, водку и шоколадный ликер в шейкер для коктейлей. Добавьте лед и взболтайте, пока не остынет. Выдавите небольшое количество шоколадного сиропа в охлажденный бокал для коктейля, затем процедите коктейль в бокал. Для украшения поставьте одну или несколько мини-чашек с арахисовым маслом на шпажку и поставьте ее на бокал для коктейля.

Темный мартини Hershey’s Special

Рецепт любезно предоставлен Брайаном Конфэром, менеджером по напиткам, Отель Херши , Херши, Пенсильвания,

Хотя это, по общему признанию, не самое популярное угощение на Хэллоуин среди школьников, ничто не сравнится с соблазнительной горечью темного шоколада Hershey’s. Какао мечта этого шоколадного мастера получает не менее четырех видов шоколадной выпивки.

Шоколадный сироп и какао-порошок, для украшения
Батончик Hershey’s Special Dark Miniature для украшения
30 г шоколадной водки 360
1 унция шоколадного королевского ликера Marie Brizard
1 унция Jacquin’s Creme de Cacao Dark
1 унция органического ремесленного темного шоколадного ликера Тэтчер

Оберните бокал для коктейля шоколадным сиропом, окуните его в какао-порошок и поместите мини-плитку шоколада на дно бокала. Добавьте оставшиеся ингредиенты в шейкер, добавьте лед и взбалтывайте до охлаждения. Процедите в бокал для коктейля.