Лучший способ попробовать заразительно снисходительный ресторан Brasserie Beaumarchais - это начать раньше и не планировать слишком комфортно. Расположенный в великолепном, побеленном помещении в районе Митпэкинг Манхэттена, его энергия напоминает коктейльную вечеринку, пропитанную королевской семьей, два глотка которой не решаются взорваться в частной столовой в Версале. В этом уникальном пивном ресторане банкетные столы созданы для танцев, а бутылки шампанского - для питья и питья.

Названный в честь любимого парижского драматурга Марии-Антуанетты, Пьера-Огюстена, Бомарше известен своим большим бранчем - мероприятие на весь день начинается в 11:30 и заканчивается примерно в то же время вечером. «Мы начинаем очень цивилизованно, и всем нравятся прекрасные французские блюда и шампанское. Позже ди-джей включает музыку, и мы закрываем шторы », - говорит Жан-Батист Парве, менеджер Бомарше. «К 14:00 уже большая вечеринка».

Бранч может похвастаться такими деликатесами, как домашняя фуа-гра с начинкой из кальвадоса и яблочного сидра, а также пикантный Croque Madame с трюфельным бешамелем. Во время обеда уловом дня может стать палка в стиле барокко, которую обслуживает приветливый официант, который очарует стол забавным представлением по удалению костей.

Но в Бомарше все дело в напитках. В списке коктейлей с хорошей ценой выделяется La Vie Est Belle, эликсир меда и кокосовой водки, ароматизированный шоколадной горечью, который подается на камнях. В популярном заведении Бомарше предпочитают розовое вино независимо от сезона и не уклоняются от фанфар, связанных с магнумами шампанского. Пиротехническая пышность - это домашний обычай, когда к столу поднимается официант в плаще, размахивая бенгальскими огнями под мелодию басовой версии темы Супермена. И, имея список magnum, который начинается с NV Moët et Chandon Brut Imperial за 300 долларов и заканчивается Louis Roederer Cristal Brut 2004 за 1850 долларов, каждый может воплотить в жизнь декадентскую мечту о полусвете, по крайней мере, на один день или ночь, пропитанные шампанским. .