Столетие назад железнодорожный рабочий-иммигрант по имени Санто Камбианика понял, что растущее население итальянцев в Лос-Анджелесе жаждет почувствовать вкус дома. Итак, в 1917 году он основал Винодельня Сан Антонио , названный в честь своего святого покровителя Энтони, и начал превращать виноград с тогдашних обширных виноградников Южной Калифорнии в вино.

Сувениры и памятные вещи / Фото Орианы Корен

Сто лет спустя, сидя в тени небоскребов в центре Лос-Анджелеса на улице Ламар, винодельня Сан-Антонио - первая в стране городская винодельня - не собирается останавливаться. В его портфель входят около 20 различных брендов (производство ящиков для некоторых в семизначных объемах), виноградники в долине Напа, Монтерее и Пасо Роблес, а также новый завод площадью 125000 квадратных футов в Пасо, способный производить 300000 ящиков вина за один год.

Нельзя сказать, что путь сюда был легким: Сан-Антонио пережил штормы на протяжении 20-го века, которые сформировали саму страну и угрожали навсегда вернуть культуру виноделия в Америке. Винодельня пережила Депрессию, рецессию и Сухой закон - когда она производила алтарное вино, чтобы оставаться на плаву. В 1965 году, незадолго до того, как новый закон штата ограничил винодельни только одним дегустационным залом, он предусмотрительно открыл 12 таких форпостов в Южной Калифорнии (два все еще существуют, а другой находится в Онтарио).

История выпивки с семьей Херст

«Мои дедушка и бабушка (Стефано и Маддалена) действительно были теми, кто вырастил компанию и у них было видение открыть наши дегустационные залы», - говорит Энтони Риболи, который представляет четвертое поколение руководителей винодельни. «В то время супермаркеты не могли продавать алкоголь в Калифорнии, так что это был способ привлечь вашего целевого потребителя. Они опередили свое время ».

Оригинальная бутылка Padres Elixir, «лечебного вина», продаваемого винодельней Сан-Антонио, чтобы обойти запретительные законы / Фото Орианы Корен

На первоначальном месте до сих пор находится дегустационный зал, а также ресторан и бочки, полные будущих винтажей. Теперь, когда им за 90, пара все еще остается там постоянным местом, продолжая свою личную связь с винной историей страны. «Многие семьи больше не занимаются этим бизнесом», - говорит Энтони. «Это капиталоемкий процесс, мы имеем дело с матушкой-природой, и мы имеем дело со всеми видами вещей. Но если тебе это нравится, и это у тебя в крови, ты справляешься с этими вещами и просто делаешь это ».

Хронология, определяющая тенденции

Вкус дома | 1917 г.

Осознавая, что европейские рабочие были на рынке, жаждущим вина, Cambianica открывает винодельню Сан-Антонио в центре Лос-Анджелеса.

Просто Божественное | 1920–1933

Запрет уничтожает процветающую винодельческую промышленность Калифорнии. Сан-Антонио переходит на производство алтарного вина, которое поддерживает винодельню во время Великой депрессии.

Ешь, ешь | 1972 г.

Маддалена открывает свой одноименный ресторан на территории винодельни Лос-Анджелеса, что может стать первым винным рестораном в стране.

Сладкие сны | 2003 г.

Винодельня выпускает Stella Rosa, красную версию игристого Moscato, который становится одним из самых быстрорастущих винных сегментов страны.

Вопросы и ответы со Стефано и Маддаленой Риболи

Какой была ваша первая работа?

Стивен: Когда я пришел, дядя сказал: «Я научу тебя мыть бочки». Вот как я начал. Через некоторое время я начал доставлять товары на дом.

Каким было вино в первые дни?

Стивен: Это было хорошее сухое вино. . . смесь трех или четырех сортов винограда: Кариньян, Матаро, Гренаш и Зинфандель. Зинфандель был одним из лучших. Все они были посажены вместе, поэтому, когда они его собрали, смесь уже была там. Это ваш красный бордовый! Но «Зинфандель» раньше держали это отдельно и отправляли обратно на Восток. Клиенты приходили со своими собственными бутылками, даже кувшинами на пять галлонов.

«Я решил: если она умеет водить трактор, она может управлять и моей винодельней».

Вы все еще любите бокал вина?

Стивен: Я обнаружил, что [наша искрящаяся красная] Stella Rosa очень гладкая и легко спускается. И . . . это помогает вашему пищеварению. Я получаю это каждую ночь.

Слева направо: Стефано и Маддалена Риболи сегодня и в день их свадьбы в 1946 году.

Как вы познакомились с Маддаленой?

Стивен: Я покупал виноград у этого парня из Онтарио. Он сказал: «Вы видите эту даму на тракторе?» Я решил: если она умеет водить трактор, она может управлять и моей винодельней. Маддалена, семья обрабатывает землю в районе Эль-Помар Пасо Роблес.

Что вы думаете о виноградниках, названных в честь вас и Стефано [по отдельности]?

Магдалина: Я думал, что они [оба] красивы, но я думаю, что мои выглядят лучше.