Если вы знаете, как заморозить суп, вы можете хранить в морозильной камере готовые блюда и остатки еды. Суп – один из лучших продуктов, который можно хранить в морозильной камере. Итак, если вы с нетерпением ждете сегодня вечером на ужин большую уютную тарелку куриного супа с лапшой или перца чили, вы можете приготовить большую порцию, не беспокоясь о том, что что-то пропадет. Воспользуйтесь простыми методами и советами нашей Test Kitchen о том, как заморозить суп в пакетах или контейнерах, чтобы быстрый ужин был всего в нескольких шагах, когда он вам понадобится.

Можно ли заморозить картофельное пюре, если осталось много остатков?

Что вам понадобится

Оборудование/Инструменты

• Контейнеры или пакеты, пригодные для замораживания
• Ковш

Материалы

• Домашний суп, пригодный для заморозки
• Вода со льдом

инструкции

Как заморозить суп

При приготовлении домашнего супа от вашего рецепта будет зависеть, хорошо ли он заморозится. Супы, тушеные блюда и перец чили на основе бульона и томатов лучше всего замораживаются. Избегайте супов на основе сливок и супов, загущенных мукой или кукурузным крахмалом. Хотите знать, можно ли заморозить картофельный суп? К сожалению, наша тестовая кухня не рекомендует этого делать, так как куски картофеля после замораживания могут стать мучнистыми.

Когда остатки будут готовы, выполните следующие действия, чтобы узнать, как безопасно заморозить суп.

Джейсон Доннелли

1. Быстро охлаждает суп

   После приготовления (или наслаждения супом) быстро охладите горячий суп, поставив кастрюлю с супом в ледяную воду в кухонную раковину и часто помешивая. Важно быстро охладить суп, чтобы предотвратить рост бактерий.

2. Создайте порции супа для заморозки

   Разлейте остывший суп в контейнеры или пакеты, пригодные для замораживания, оставив от ½ до 1 дюйма пространства в верхней части контейнера (суп при замерзании расширится). Вы можете хранить несколько порций в большом контейнере, чтобы разморозить их для семейного ужина, или заморозить в контейнерах индивидуального размера.
   

   При замораживании супа вы можете использовать любой контейнер, который вам нужен, при условии, что он безопасен для морозильной камеры, и вы оставляете свободное пространство, как указано выше. Вы можете использовать контейнеры из пластика или стекла, пригодные для замораживания, а также пакеты, пригодные для замораживания. Есть также удобные силиконовые лотки для заморозки, сделанные специально для супов.

3. Заморозить суп

   Напишите содержимое и дату на каждом контейнере для дальнейшего использования. Поместите суп в морозильную камеру и храните до трех месяцев.

Размораживание и подача замороженного супа

Важно отметить, что никогда не следует размораживать замороженные продукты при комнатной температуре. Разморозьте замороженный суп в холодильнике в течение одного-двух дней, прежде чем разогреть его одним из следующих способов:

Микроволновая печь:Достаньте суп из контейнера или пакета и поместите в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Накройте блюдо крышкой крышка для микроволновой печи (9 долларов, Уолмарт ) или вентилируемую полиэтиленовую пленку для предотвращения разбрызгивания. Разморозьте суп в микроволновой печи на мощности 50% (средней). Помешивайте замороженный суп несколько раз, пока он оттаивает. Разогрев на плите:Разогрейте размороженный суп на плите до тех пор, пока он не прогреется, используя средне-высокий огонь для супов на основе бульона и средний огонь для пюре или тушеных блюд. Часто помешивайте, чтобы не подгореть; внимательно следите за бобами и овощами.

Лучшие супы для заморозки

Планируете еду для семьи? Мы также делимся некоторыми из наших любимых рецептов супов, которые можно хранить в морозильной камере (не все супы можно замораживать), чтобы в морозильной камере всегда было достаточно продуктов. Запланируйте добавление в меню супов, которые можно заморозить, чтобы у вас всегда была вкусная еда, готовая к разогреву и подаче. У нас есть масса рецептов самых популярных супов и тушеных блюд, которые хорошо замораживаются, но многие из них созданы специально для морозильной камеры. Наше рагу из перловки и говядины, тосканский фасолевый суп и суп из колбасы и перца станут отличными рецептами для начала.

Не забудьте приготовить бульон по рецептам, особенно в преддверии праздников. Бульон хорошо замораживается, и его можно использовать во всех видах блюд для улучшения вкуса. У нас есть рецепты куриного бульона, которые можно использовать при приготовлении. начинка из индейки говяжий бульон для тушения и суповой основы, а также овощной бульон для добавления в вегетарианские блюда.