Если вы хотите собрать поднос с крекерами и сыром для следующей вечеринки, это может оказаться проще, чем вы думаете. Независимо от того, решите ли вы выбрать изысканную сырную тарелку или оставить ее простой, закуски на вашей следующей вечеринке будут иметь ошеломляющий успех.

Когда вы думаете о закусках или закусках для компании, приготовление подноса с крекерами и сыром (особенно большого) поначалу может показаться пугающим, но с учетом огромного разнообразия сыра и крекеров, чем больше, тем лучше! Если вы выберете несколько разных сыров, вы не ошибетесь. Не существует правил, как сделать сырную доску, которая будет эффектной, но несколько простых советов могут помочь, если вы не знаете, с чего начать.

Вдохновитесь разнообразием сыров и создайте то, что понравится вам и вашим гостям.

Джейсон Доннелли

Основы подносов с крекерами и сыром

Начните со звезды блюда: сыра! Обдумывая идеи подносов с крекерами и сыром, помните, что лучше всего предложить несколько разных сортов сыра, поскольку вкусы ваших гостей могут различаться. Сочетание вкусов и текстур также делает дегустацию более увлекательной, и вы или ваш гость можете открыть для себя новый фаворит, особенно если вы включите в него пару необычные сыры .

В базовый поднос с крекерами и сыром включите хотя бы один из трех видов сыра — твердый, мягкий и голубой. К знакомым твердым и полутвердым сырам относятся швейцарский, чеддер и грюйер, а к мягким сырам относятся козий сыр, камамбер, шевр и бри. Некоторые голубые сыры, на которые стоит обратить внимание, включают горгонзолу, рокфор и стилтон.

Вы можете украсить свой выбор сырными шариками или бревнами из козьего сыра, завернутыми в свежую зелень, орехи или специи. Смешайте еще немного, добавив несколько промежуточных сыров, например полумягкие сорта (Фонтина, Хаварти, Мюнстер). Теплый сыр тоже всегда будет хитом (вот подсказка — если вы еще не пробовали сыр Халлуми , сейчас самое время!). Лучший сыр для сырной доски — любой сорт, который попробуете вы и ваши гости.

Совет по тестированию кухни

Когда вы определяете, сколько сыра вам понадобится, имейте в виду, насколько он вкусный. Вам подойдет меньшее количество крепких сыров, таких как козий сыр и сыр с плесенью, потому что гости, как правило, едят меньше на порцию. Инвестируйте в больше каждого мягкого сыра, который вы включаете, например, чеддера и швейцарского, потому что их вкус не такой интенсивный и популярен среди большинства любителей вечеринок. А если вы подаете другие закуски вместе с подносом с крекерами и сыром, вам не понадобится столько, сколько если бы это была единственная закуска на вечеринке.

Блейн Моутс

Крекеры и спреды

Включите в него разнообразные крекеры и ломтики хлеба, а также, возможно, пару фруктовых паст, чтобы гости могли смешивать, сочетать и составлять свой идеальный укус. Для крекеров можно использовать несколько сортов, например мультизерновой и сливочное. Если вы готовите небольшой поднос с крекерами и сыром, можно использовать один вид. Вы также можете немного расширить меню, включив в него кусочки поджаренного хлеба.

Что касается спредов, вы никогда не ошибетесь, если выберете чатни, и некоторые желе также будут популярны (фруктовые спреды обычно являются беспроигрышным вариантом). Перцовое желе может придать немного тепла вашей сырной тарелке.

Яблочно-вишневый чатни

Джейсон Доннелли

Как оформить поднос с крекерами и сыром

Когда вы думаете об идеях подносов с крекерами и сыром, выбор любимых блюд может показаться легкой задачей. Не переживайте, если вы застряли в размышлениях об организации сырной доски, достойной публикации в Instagram. Хитрость проста: просто сложите все в кучу. Чем плотнее упаковано, тем лучше.

Чтобы облегчить задачу вашим гостям, сгруппируйте все продукты в одном месте на подносе для сыра и крекеров, чтобы обеспечить легкий доступ; в противном случае нет никаких правил. Если вам поможет руководство, вы можете расположить похожие ингредиенты рядом друг с другом, например, держа все сыры вместе. Также может быть полезно сначала положить более крупные предметы: если у вас есть миска с крекерами, ломтиками хлеба или колесо бри большего размера, сначала поместите их на блюдо, а затем заполните более мелкими ломтиками сыра и крекерами. Если вы позволите всем ингредиентам соприкасаться, у вас получится пышная и большая сырная тарелка. Если у вас мало места, добавьте еще больше сыра, немного орехов или свежих трав и фруктов.

Воспользуйтесь нашим калькулятором блюд для вечеринок, чтобы спланировать идеальное меню закусок

Рассмотрите доску для мясных закусок

Если вы хотите сделать необычную сырную тарелку и начать добавлять в нее мясо, фрукты и другие продукты, возможно, пришло время подумать о переходе на полноценную сырную тарелку. доска для колбас . Добавьте колбасные изделия, такие как прошутто и салями, зернистую и специальную горчицу, сушеные и небольшие фрукты, включая инжир и абрикосы, а также несколько небольших печений или изысканных конфет. Включите крудите разных цветов, например морковь, горох и редис. Копченые, приправленные и жареные орехи также станут отличным дополнением.

5 идей мясных досок для вечеринок и закусок перед ужином

Как сочетать вино и сыр

Хотите выпить несколько напитков к подносу с крекерами и сыром? Вино и сыр — это натуральное, вкусное и изысканное сочетание. Один из безопасных советов — сочетать вина с сырами, произведенными в той же стране или регионе (например, с испанскими винами и сырами). Еще одно хорошее практическое правило — стараться совместить интенсивность вкуса. Темный Каберне Совиньон обладает сильным вкусом, поэтому он может перебить деликатные сыры, но он хорошо сочетается с такими же интенсивными вкусами, как выдержанный чеддер или Гауда.

Если вы хотите подавать более легкие вина, такие как Пино Нуар или Пино Гриджио, то менее насыщенные сыры, такие как Бри и Грюйер, вполне подойдут. Если вы имеете в виду конкретное вино или сыр, которые хотите подать (или даже если вы этого не делаете), посетите специализированный магазин или супермаркет в день отбора проб, если это возможно, чтобы попробовать их перед покупкой, или попросите рекомендации, пока вы магазин.

Наш путеводитель по всему, что вам нужно знать, чтобы выбирать и подавать виноБыла ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить