Для многих домашних миксологов трудный герметичный трехкомпонентный шейкер для кобблера - повсеместно используемый в пленках Бонда - является идеальным миксером. Но Роб Крюгер, директор бара Extra Fancy в Бруклине, говорит, что большинство барменов предпочитают бостонский шейкер. Этот номер из металла и стекла не разольется при правильном использовании, приводит к более быстрому приготовлению напитка «и позволяет лучше наливать, поэтому измерения легче проводить», - говорит Крюгер. Обладая большой уверенностью, вы тоже сможете овладеть этим профессиональным навыком. Вот как:

Запечатать это

Вылейте ингредиенты в стакан шейкера. Поместите банку на стекло так, чтобы одна сторона жести и стекла прилегала друг к другу. Пяткой ладони плотно - не слишком сильно - ударьте по краю банки, чтобы образовалось плотное прилегание.

---

Потряси

Взявшись одной рукой за банку, другой сжимая стакан, встряхните коктейль в любом направлении, вверх или в сторону. Эта модная тряска через плечо? «Вы получите очки стиля, - говорит Крюгер, - но вы можете трясти, как хотите».

---

Smack It

Перевернув стакан в олове, найдите место, где кажется, что олово и стекло разделяются. Пяткой руки ударьте по этому сладкому месту, чтобы сломать печать. Процедите напиток в стакан, отпейте и наслаждайтесь.