За последнее десятилетие или около того на сцену появилось множество форм бокалов для вина, от простых и недорогих до сложных и непомерных. Хотя есть еще варианты для бокалов для разных сортов ( Каберне Совиньон / Бордо , Пино-Нуар / Бургундия , Шардоне и др.) универсальные бокалы стремятся стать идеальным выбором для любого стиля вина.

Размер имеет значение

Независимо от того, красное ли ваше вино, белое, розовое, игристое или крепленое, ароматы играют решающую роль в его общем характере. Чем меньше чаша, тем труднее избавиться от всех этих ароматов. Чаша большего размера позволяет большему количеству кислорода контактировать с вином. Они также поддаются более легкому завихрению, который не только выглядит круто, но и при правильном исполнении обеспечивает аэрацию вина и помогает ему раскрыться.

Специфический сорт в сравнении с простым красным или белым

За последнее столетие стаканы были разработаны практически для всех основных сортов винограда. Каждый стиль вина имеет свои особенности с точки зрения кислотности, выраженности фруктов, танинов и алкоголя, а различные формы бокалов усиливают или смягчают эти характеристики. Если ваша цель - собрать звездную коллекцию, это увлекательный маршрут для путешествий. Тем не менее, вы можете придерживаться стандартного бокала Каберне или красного вина для всех красных вин и бокала Шардоне для белых вин, и не упускать из виду тонкости вина. Если вы ищете очки, относящиеся к разным моделям, вот вам мельчайшие детали для этих основ.

Иллюстрация Джулии Ли

Каберне Совиньон / Бордо

Ваш традиционный бокал для красного вина. Кабс и Бордо, как правило, содержат много алкоголя и танинов. Большая чаша с большей высотой создает большее расстояние между вином и пьющим, заставляя этанол рассеиваться в носу и позволяя большему количеству кислорода размягчаться танинам.

Сира / Шираз

Немного выше, чем стакан Cab, и с небольшим сужением вверху, этот стакан предназначен для фокусировки фруктов и обеспечения хорошей аэрации для смягчения танинов в этих массивных красных винах.

Пино Нуар / Бордовый

Чрезвычайно широкая чаша и заостренный ободок обеспечивают хорошую аэрацию, концентрируют нежные ароматы и демонстрируют яркие, насыщенные фрукты.

Шардоне / Вионье

Ваш традиционный бокал для белого вина. Он предназначен для молодых свежих вин, так как слегка узкий край подчеркивает аромат белых вин с сильным ароматом. Миски меньшего размера также позволяют сохранять белое вино холоднее, чем большие чаши, используемые для красных.

Белый бордовый

По форме похожий на бокал Пино Нуар, только меньшего размера, широкая чаша и узкий ободок концентрируют ароматы и обеспечивают максимальную аэрацию сливочно-белых вин, раскрывая тонкие сложности и компенсируя насыщенную фруктовую концентрацию. Этот бокал часто путают со бокалом Шардоне.

Игристое

Флейта шампанского - это пузырьки. Благодаря узкому дизайну он сохраняет фруктовые и потенциальные дрожжевые ароматы сфокусированными, но также позволяет шипузу оставаться свежим и дольше течь.

Укрепленный

В этих винах больше алкоголя, чем в негазированных бутылках. Чаша меньшего размера уменьшает испарение алкоголя и подчеркивает их богатый фруктовый и сложный аромат.

Getty

Бесстебельки против стеблей

Хотя бокалы без ножки могут быть отличным вариантом для повседневного наслаждения, они могут быть не лучшим вариантом для потягивания более качественных вин. Они заставляют пользователей хвататься за чашу, а не за ножку или основание, в результате чего температура вина повышается из-за тепла руки. Это не большая катастрофа для красных, но может быть для белых вин. Отпечатки пальцев и разводы также неизбежны при использовании стеклянной посуды без ножки.

Тонкий в

Последняя тенденция в бокалах - сверхлегкие, тонкие ножки и кромка бокала. В этих элегантных коллекциях, таких как Zalto и Zenology, может казаться, что вы едва держите стакан. Дегустационные залы и лучшие винные рестораны предлагают свои лучшие вина в этом стиле из стекла. Однако они настолько же нежны, насколько и изысканны. Если разбитые бокалы для вина стали эпидемией в вашем доме, вам может понадобиться что-то более существенное, например Ридель или же Слияние .

Мы Рекомендую:

• ZENOLOGY Универсальные бокалы для вина
• Универсальное стекло Zalto Denk'Art

Откажитесь от флейты

Игристое вино, особенно Просекко , сейчас потребляется больше, чем когда-либо. Но любителям вина нравятся ароматы, выходящие из бокала, которые можно приглушить традиционными узкими шампанское флейта. Хотя тосты на флейте всегда популярны, белое вино или универсальный бокал часто являются лучшим вариантом. Если вы ищете золотую середину, бокал для шампанского в форме купе или тюльпана позволяет пузырькам течь немного дольше, чем в типичном бокале для вина, что позволяет сиять более интенсивным ароматам.

Один стакан для всех

Если вы не хотите выбирать, какой бокал к какому вину подойдет, тогда вам подойдет универсальный бокал. Размером где-то между Шардоне и меньшим красным бокалом, это самый универсальный вариант, чтобы насладиться всеми вашими любимыми винами, включая игристые! Растущая популярность, почти каждая коллекция стекла предлагает универсальный вариант.