Победить жару

Кислота является ключом к умеренной температуре запекания. Grüner Veltliner - цитрусовый, он предлагает ощетинившуюся кислотность, уравновешенную тонким цветочным чутьем и заканчивающуюся ноткой специй белого перца. Чтобы еще больше поднять ставки, добавьте шипучесть к кислотности, налив бутылку шампанского Extra brut. Непреодолимо сухой, с бодрящей лимонной кислотностью, есть ли лучший способ роскошно провести день на пляже, чем бутылка шампанского?

Приручить приливы

Только что после купания в волнах, серфинга или занятий на доске для серфинга, когда на губах ощущается вкус соли, вам захочется вина, яркого с минералами и легким прикосновением к морю. Muscadet из прибрежных районов французской долины Луары - это свежее белое вино с нотками измельченной устричной раковины и морской соли, а также ярким ароматом лимона и яблока. Он известен как классическая пара устриц, но когда вы отдыхаете на пляже, это идеальный напиток после окунания.

Сопряжение защиты

Покрытый лосьоном для загара с нотами кокоса, какао-масла и тропических фруктов? Затем попробуйте невероятно ароматное белое вино, которое идеально подойдет для поклонения солнцу. Гевюрцтраминер, с его сочными ароматами личи, розового грейпфрута и лепестков розы, полон силы тропических фруктов. Если вам нужен гевюрц с более утоляющей жажду кислотностью, чем в Эльзасе, обратитесь к Новому Свету, предложениям для прохладного климата из Новой Зеландии, штата Вашингтон или региона Фингер-Лейкс в Нью-Йорке.

Лето в Провансе

Европейский редактор Роджер Восс выбирает свои любимые розовые вина сезона.

92 Château Vignelaure 2012 Rosé (Кото д'Экс-ан-Прованс). Сложный, богатый и спелый, с танинным оттенком и полным ароматом красных фруктов. Заслуживает еще несколько месяцев в бутылке. Blue Coast International.
abv: 13,5% Цена: 22 доллара США

90 Château de Calavon 2012 Rosé (Кото д'Экс-ан-Прованс). Спелое и фруктовое, это концентрированное розовое вино, демонстрирующее свое происхождение. A Tres Vite.
abv: 13,5% Цена: 20 долларов

90 Château Maupague 2012 Rosé (Кот-де-Прованс, Сент-Виктуар). Вино со вкусом клубники и балансом между хрустящей кислотностью и теплой спелой текстурой. Фрэнк Джонсон Выборы.
abv: 12,5% Цена: 22 доллара США