Лучшие декантеры для вина на все случаи жизни
Обычный будний вечер, но вы решаете достать бутылку, которую приберегли для особого случая. Да, сегодня все так же хорошо. Вы поднимаете ручку штопор и услышать громкий поп из пробки . Затем вы медленно наливаете вино в графин с длинным горлышком, наблюдая, как оно стекает вниз по стенкам, и слушаете мягкое «буль-буль», когда бутылка опорожняется. Как только все содержимое вылито, вы делаете вдох и ждете, пока ваше вино осядет. Это момент дзен, в котором и заключается вино.
Стоит ли декантировать шампанское? Это зависит
По нашему мнению, декантирование вина не только медитативно, но и служит практической цели. Декантеры «отделяют осветленное вино от твердых частиц, которые образовались во время выдержки», — писала Тэмми Теклемариам для Винный энтузиаст . Они также подвергают вино воздействию кислорода, «который высвобождает определенные соединения, связанные внутри бутылки. И то, и другое влияет на наше восприятие вкуса. текстура и аромат».
У вас еще нет декантера? Убедитесь, что специальная бутылка, которую вы спрятали, доставляет как можно больше удовольствия с некоторыми из них. Винные энтузиасты лучшие декантеры.
Лучшее для небольших помещений: Винный декантер Recanter Wine Breather
Графины могут быть красивыми и практичными инструментами, но иногда они просто слишком велики. Очевидно, что это не идеально, если у вас мало места в шкафу и на прилавке. Введите Рекантер Декантер, компактная модель чуть более восьми дюймов в высоту и семи дюймов в ширину. Просто прикрепите прилагаемую резиновую пробку к верхней части графина и бутылки. Затем переверните обе и наблюдайте, как вино каскадом стекает по кристально чистым стеклянным стенкам графина. Если вы не можете допить все, что декантировали, просто используйте инструмент, чтобы слить вино обратно в его первоначальный сосуд — причина, по которой он называется «декантер Recanter». Еще одно преимущество? В этом декантере нет беспорядка, поэтому никакие надоедливые капли вина не скатятся по бокам и не испачкают вашу скатерть. Один покупатель даже написал, что «никакого беспорядка, никакой суеты, просто отличное вино для дегустации!»
49,95 долларов США Винный энтузиаст
Лучшее для больших бутылок: WE Art Series Каскадный декантер для вина
Декантация чего-то большего, чем ваш стандартная бутылка Бордо ? Вместимостью 77,5 унций это идеальный инструмент для декантации магнумов или других крупноформатных бутылок. В дополнение к наливному аэратору из нержавеющей стали и сетке для осадка удлиненный носик предотвращает капание, поэтому драгоценное вино не пропадает зря.
Графин также приносит драму. «Когда вы наливаете вино через носик декантера Cascade Wine Decanter, оно красиво струится по стенкам сосуда», — пишет Флоренс Фабрикант в Газета 'Нью-Йорк Таймс .
$69.00 Винный энтузиастЛучше всего для драматического показа: Спиральный графин серии WE Art
Послушайте, мы думаем, что все декантеры Wine Enthusiast великолепны, но этот особенно привлекателен своей поразительной центральной спиралью. Однако дизайн не совсем блестящий: уникальный спиральный дизайн аэрирует вино не один раз, а дважды закручивающимся потоком».
Теперь мы знаем, что вы можете смотреть на это и думать: «Как я могу это почистить?» Это проще, чем вы думаете. Просто снимите верхний аэратор, поместите его в прилагаемый стеклянный стакан и промойте теплой водой с мылом. Основание можно мыть в посудомоечной машине. Или вы можете использовать Шарики для чистки декантера из нержавеющей стали Deluxe с сетчатым фильтром . Просто добавьте гранулы и теплую воду в графин и аккуратно перемешайте. Когда вы закончите, промойте их в контейнере для хранения, который действует как сито, поэтому вы не рискуете, что какие-либо бусины упадут в канализацию.
$99,95 Винный энтузиастЛучший бюджет: Яркий графин
Наряду с тем, что декантеры становятся немного громоздкими, они могут иметь высокую цену. Тем не менее, вам не нужно выбрасывать свой кошелек для качественного. Всего за разумные 40 долларов этот ручной дизайн имеет красивое широкое основание и легкий вес. Этот декантер «идеально подходит для подарка истинным любителям вина», — делится в обзоре один покупатель. Другой отметил, что он «хорошо льется и [идеален] для декантации».
39,95 долларов США Винный энтузиастЛучше всего подходит для вин с осадком: Декантер Vivid с комплектом воронок для аэрации
По мере старения вина может образовываться осадок. В большинстве случаев это «либо кристаллы тартрата («винные бриллианты»), либо отработанные дрожжи, называемые осадком, которые являются естественными побочными продуктами», — писал Джим Гордон для Винный энтузиаст Журнал. Хотя это и не опасно, осадок не делает питье приятным. В конце концов, ничто так не портит бокал вина, как полный рот дряни. Если вас беспокоит осадок, выберите Декантер Vivid с комплектом воронок для аэрации , который включает в себя экран, который отфильтровывает все нежелательное.
$74,95 Винный энтузиастЛучшее для развлечения: Набор декантеров для винных башен WE Art Series
Если бы этот графин был разумным, он смотрел бы на МЫ Арт Серия Спираль выше и скажите: «Подержите мое пиво… э-э, вино». Этот роскошный набор включает в себя деревянную подставку, стеклянную воронку, спиральный аэратор и графин с кромкой. Да, его конструкция продумана до мелочей, но он служит цели: он декантирует и аэрирует. Кроме того, он обеспечивает впечатляющее визуальное представление, которое, как мы полагаем, заставит шевелиться языками.
129,95 долларов США Винный энтузиастЛучшее для игристого вина: Тройной декантер серии WE Art
Да, это спорная тема, но иногда пузыри приносят пользу. декантация . Анна-Кристина Кабралес, директор дегустации Журнал винных энтузиастов , отмечает, что, несмотря на то, что в некоторых декантерах пузырьки могут переливаться через край, в этой модели их не будет из-за ее внушительной 15-дюймовой высоты.
«Мне нравится использовать это в крайнем случае, когда [игристое] вино слишком плотное, и несколько человек хотят сразу же насладиться им», — говорит Кабралес. «В противном случае я бы воздержался от декантации пузырей». Однако не беспокойтесь о том, что этот декантер является универсальным пони — он также отлично подходит для аэрации негазированных белых и красных вин.
99,95 долларов США Винный энтузиастЛучшее для декантации на открытом воздухе: Винный декантер с двойными стенками
Планируете вечеринку с вином на заднем дворе? Эта модель имеет теплоизолированные стенки для поддержания оптимальной температуры подачи напитка. Совет: вы также можете использовать его для подачи коктейлей. Saver также поставляется с герметичной пробкой, так что ваш напиток останется свежим и охлажденным для кратковременного хранения. Поднимите вещи на новый уровень с некоторыми подходящие очки .
35,99–45,99 долларов США Винный энтузиастСамый яркий: Графин для вина WE Art Series с бриллиантовым переливом
«Я люблю радужное стекло, и это меня не разочаровывает», — написал один покупатель. Действительно, яркий цвет модели и ромбовидная форма сделают ее великолепным дополнением к любому интерьеру. барная тележка . Имея высоту чуть менее 9 дюймов, это также отличный вариант для тех, у кого мало места (или если ваша барная тележка имеет тенденцию быть немного загроможденной).
$38,99 Винный энтузиастКак мы выбирали эти декантеры
Мы хотели, чтобы в этом списке был графин для каждого пьющего. Мы просмотрели наши самые продаваемые модели и еще больше сузили варианты, изучив отзывы клиентов и рекомендации экспертов.
Часто задаваемые вопросы
Стоит ли декантировать вино?
Это зависит. Если у вас вино с большим количеством осадка, его стоит декантировать, чтобы удалить его. (Чтобы избежать проблемы в первую очередь, обязательно ознакомьтесь с этими советы по хранению чтобы помочь смягчить осадок.) В противном случае лучший способ определить, может ли вино извлечь пользу из декантации, - это попробовать его. Если вы чувствуете, что первый глоток имеет приятный вкус, вам, вероятно, лучше отказаться от декантации. Однако, если есть какие-то странные ароматы или вино кажется «крепким», ему, вероятно, будет полезно некоторое время в декантере.
Как долго нужно декантировать вино?
«Чтобы насладиться пиком вина после того, как вы открыли бутылку, вы должны [попробовать] его эволюцию с момента открытия», — говорит Марк Хошар, чья семья основала Musar. все закончилось», — говорит Марк Хошар, чья семья основала в Ливане Chateau Musar в 1930 году. Винный энтузиаст . Как только он окажется в графине, время от времени пробуйте его, чтобы увидеть, как он продвигается.
