Альто-Адидже, расположенный на северо-востоке Италии, - это альпийский регион, завораживающий своей красотой. Занимая Y-образную ледниковую долину, спрятанную в Доломитовых Альпах, ее доступность и близость к современной Австрии сделали ее предпочтительными воротами в Италию, от римлян до Австро-Венгерской империи. Это также главный источник лучших итальянских «горных вин».

Когда большинство потребителей думают о виноградниках, они представляют себе холмы или плоские долины. Возможно, угловые участки поднимаются из излучин рек, как в Мозеле. Но другой класс вин растет на большой высоте на каменистых горных склонах.

Если вы когда-нибудь поднимались (или ходили пешком, или на гондоле) на гору, вы бы заметили, как воздух охлаждается. Солнце усиливается. Вы надеваете свитер и наносите SPF30 на нос. Виноград на горных склонах испытывает те же эффекты, но с разными результатами. Более прохладный воздух, особенно ночью, наполняет вина энергичным электричеством, в то время как нефильтрованный солнечный свет развивает сахар и ароматические вещества в винограде. Фактически, Альто-Адидже наслаждается 300 солнечными днями и широкими перепадами температуры от дня к ночи, известными как суточная смена. Таким образом, горные виноделы наслаждаются лучшим из обоих миров: аппетитной кислотностью и спелыми фруктами.

Конечно, горному виноделу не помешает красиво оформленная открытка. Заснеженные скалистые вершины возвышаются над землей широкими монолитами. Любители зимних и летних видов спорта приезжают в регион для катания на лыжах, пеших прогулок и других мероприятий на свежем воздухе недалеко от виноградников, растущих на высоте от 750 до 3250 футов над уровнем моря.

Но почвы на такой высоте не содержат типичных песчаных, суглинистых, илистых грунтов, которые можно увидеть в других местах. Виноградники состоят из бедных питательными веществами скальных пород, ледниковой морены и остатков вулканов, существовавших много лет назад. Из-за того, что лозы борются, они производят более сложные вина.

Поищите вина Альто-Адидже и посмотрите, сможете ли вы почувствовать вкус горного солнца, земли и воздуха в своем бокале.

Узнать больше о Альто-Адидже >>