Волшебное сочетание талантов, ресурсов, терруары и все более благоприятный климат привел к тому, что английская винодельческая промышленность взорвался в последние годы . Бенгальские огни традиционного метода мирового класса и прохладный климат столовые вина производятся на 197 винодельческих предприятиях по всей Британия , из почти 900 виноградников. Благодаря быстрому росту отрасли (посадки выросли на 70% за последние пять лет, а площадь гектаров увеличилась более чем в четыре раза с 2000 г.) в сочетании с COVID-19 пандемия , когда британцы стекались в винодельни в своих собственных дворах, на островах произошел стремительный рост винного туризма.

Подкаст Wine Enthusiast: Англия, новейшая винная страна Нового Света

Почти 70% насаждений Великобритании расположены на юго-востоке Англии. Поэтому неудивительно, что это также и туристическая точка, особенно в графствах Кент, Сассекс и Хэмпшир, где любители вина могут попробовать лучшие вина. Старый и Новый Свет : отчетливо европейское очарование городов с почтовыми марками; извилистые, узкие, обсаженные живой изгородью дороги, усеянные фазанами; исторические, уютные гастропабы; Но также сверкающие дегустационные залы, холистические рестораны с фермой на стол, оздоровительные и велнес-услуги и уникальные номера, которые могут соперничать с лучшими в Напа .

Поскольку краска на многих из этих предложений едва высохла, возникает всеобъемлющее чувство открытия; раннее знакомство с винодельческим регионом, находящимся на грани международной славы. Кот вылез из мешка, но едва.

---

Регион: Кент

Самый солнечный графство Англии соперничает с Сассексом за звание бьющегося сердца британского вина. Менее двух часов с Лондон , виноградники Кента растут у подножия узких меловых хребтов Норт-Даунс, которые отражают почвы Шампани, но одинаково хорошо себя чувствуют на более тяжелых глинистых и зеленопесчаных почвах. Если претендовать на ведущих производителей, таких как молиться и Симпсоны недостаточно, Кент может похвастаться первым — но уж точно не последним — шампанское дом для инвестиций в английское игристое, Тайтенже . Старый яблоневый сад недалеко от исторического города Кент, Кентербери, был выбран в качестве места для посадки виноградников английского бренда Taittinger, Domaine Evremond.

Часовня Даун, Тентерден

Долгосрочное одобрение будущего английского вина исходит не от Шампани, а от крупнейшего и, возможно, самого известного производителя Англии, Chapel Down. В равной степени известен столовыми винами, такими как одноместные Шардоне и Bacchus, очень ароматный, холодный сорт немецкого кросса, что касается его доступных бенгальских огней, посадки виноградников Chapel Down и производство бутылок быстро увеличились в последние годы. Это единственный английский бренд, производящий более одного миллиона бутылок и приближающийся к двум миллионам. Неизбежно выросли и туристические предложения.

От переоборудованного амбара с просторным внутренним двориком и ухоженными садами, Chapel Down предлагает разнообразные пакеты услуг на любой бюджет: от прогулки с вином по виноградникам до частного обеда в ресторане Swan на винодельне и пребывания в близлежащем Замок Сиссингхерст , который претендует на один из лучших садов Англии. Для любителей крепких напитков Chapel Down также производит собственный Джин и водка .

Бальфур, поместье Хаш-Хит, Стэплхерст

Немногие подхватили мантию винного туризма с таким же динамизмом, как Бальфур. Глубоко в сельской местности графства Кент, наполненный светом дегустационный зал Balfour из дерева и камня, вмещающий 200 человек, элегантен и современен. Но это не затрагивает территорию площадью 400 акров, 300 из которых — это древний лес с густыми дубами, датируемый 1600-ми годами. В обширном ассортименте напитков почти столько же внимания уделяется тихим винам, сколько и игристым (не пропустите Brut Rosé или негазированные Cinque Ports, приготовленные из пяти разрешенных белых сортов шампанского), и включает в себя «розовое шипение» в банке и ряд Jake's. пива и сидра. Их можно попробовать с балкона, любуясь потрясающим видом на виноградники; подается со стороны внутреннего дворика из старинного красного трейлера; через множество туров и дегустационных пакетов; с обедом или ужином; или во время участия в одном из многочисленных мероприятий Balfour, например, в его ежемесячных музыкальных сессиях. Компании также принадлежит близлежащий исторический Гоудхерст Инн , где на первом этаже подают пиццу на закваске и потрясающее яйцо по-шотландски, а наверху - жилые помещения.

Гасборн, Эпплдор

Всего в шести милях от моря Гасборн за два десятилетия превратился в одно из самых знаменитых поместий Англии. Он известен интенсивным, элегантным Блан де Блан, эфирным винтажным розовым и, что примечательно, учитывая, где мы находимся, пряным, сочным Пино Нуар. Туризм традиционно не был на первом месте для этого производителя, ориентированного на качество, но в последние годы он быстро расширил свои предложения дверей для погребов. Сегодня посетители третьего по величине поместья Англии могут заказать различные экскурсии, мастер-классы с талантливым главным виноделом Чарли Холландом и обед с шеф-поваром. Gusbourne также предоставляет исчерпывающую страницу «Оставайтесь как местный» на своем веб-сайте с рекомендациями от езды на велосипеде по Райской гавани до ловли крабов на берегу моря и обеда из омаров в Камбер-Сэндс, единственной пустыне Великобритании.

Примечание: Винный сад Англии , результат сотрудничества восьми ведущих виноделен региона, является отличным онлайн-ресурсом для путешествий по винной стране Кента, будь то самостоятельная поездка, с водителем или на велосипеде.

---

Регион: Сассекс

Если Кент — это бьющееся винодельческое сердце Англии, то Сассекс — его ядро. Технически это два округа — Западный и Восточный. Запад может похвастаться Nyetimber, поместьем, которое потрясло мир, когда пара американских эмигрантов, Стюарт и Сэнди Мосс, имели наглость посадить виноград для шампанского в Англии в 1988 году и навсегда изменить курс английского вина. (Примечание: Nyetimber закрыт для публики, но его изысканная территория со зданиями 15-го и 16-го веков является обязательной для посещения, если посещение совпадает с одним из его дней открытых дверей.) В Восточном Сассексе есть Пламптон-колледж, где много местных виноделов квасцы, а также давние поместья, такие как Брейки Боттом , Карр Тейлор и Давенпорт , последний из немногих в стране органический производители.

Риджвью, Дитчлинг Коммон

Самая известная винодельня Восточного Сассекса — Ridgeview. Посаженное в 1995 году пионерами индустрии Майком и Крисом Робертсами, второе поколение Робертсов теперь управляет кораблем. Бескомпромиссный подход Ridgeview к качеству бенгальских огней традиционного метода (попробуйте NV Cavendish, Blanc de Blancs и Blanc de Noirs) может соперничать только с романтическими видами на меловые склоны Саут-Даунс из дегустационного зала или из совершенно нового ресторана. , The Row and Vines, где гости могут насладиться «гостеприимством на свежем воздухе» среди оригинальных лоз из отапливаемого павильона. Также продолжаются экскурсии по подземному подвалу Риджвью и различные мероприятия. Из всех посещений эта экологически чистая винодельня, сертифицированная B-corp, не будет самой гламурной, но она будет аутентичной и запоминающейся, особенно учитывая огромное влияние Риджвью на английскую винодельческую промышленность.

Тиллингем, Писмарш

Тиллингем может быть небольшим по размеру, но, как и Риджвью, он невероятно аутентичен. Расположенный среди лесов и холмов на дальневосточной окраине Восточного Суссекса, всего в 10 милях от моря, основатель и винодел Тиллингема Бен Уолгейт в 2018 году восстановил заброшенную смешанную ферму 13-го века, перенеся традиции поликультуры в 21-й век. способ, который ощущается как современным, так и доиндустриальным. Рядом с регенеративно и биодинамически возделываемым холмом, засаженным 21 сортом винограда, в прекрасно спроектированном переоборудованном голландском хмельном амбаре находится звездный ресторан, где подают еду с фермы, дегустационный зал, магазин и одиннадцать комнат. Есть туры, регулярные занятия йогой и арендованные шатры у виноградника. Тиллингем возглавляет британский натуральное вино заряд, и бутылки это отражают (думаю: розовые Питомец Нат , НВ «Флор» пузыри напоминают Ромашковый херес и белый квеври, сделанный из традиционных грузинских амфор, закопанных на территории). Но это также ведет к новой волне целостного винного туризма, который привлекает молодых, подкованных в социальных сетях людей в винную страну из Лондона и других мест.

Уистон, Пулборо

«Мы хотели место, где мы могли бы приветствовать людей», — говорит Ричард Горинг, генеральный директор и член семьи во втором поколении. Уистон . Традиционные пузыри винодельни замечательны — элегантные, достойный возраста и нетронутый. Его превосходит только туристический опыт винодельни, предназначенный для того, чтобы познакомить гостей с землей, которую семья Геринг занимает с 1743 года. Есть тур по природе и дикой природе «загляните под капот Вистона», во время которого гости встречаются в Меле, превосходном, светлом винодельне винодельни. переполненный ресторан от фермы до вилки с кофе и пирожными, погрузитесь в джип или трактор Геринга и промчитесь по древним лесам в поисках бабочек и птиц; внедорожный велосипедный и обеденный тур; дегустация, экскурсия и ужин «Sundowner Safari»; и тур по поиску пищи с шеф-поваром Брэдли Адамсом. Уистон типичный англичанин во всех отношениях, и это нельзя пропустить.

Примечание: Сассекс Модерн является агентством по туризму округа, и это прекрасный ресурс для списков местных винных и не винных событий, от Фестиваль темных небес в Саут-Даунс в феврале до Недели английского вина в июне.

---

Регион: Хэмпшир

Наполненные мелом английские винные руны разбросаны по всему пасторальному Хэмпширу, к западу от Суссекса. Графство простирается до пролива Солент Ла-Манша и острова Уайт. Но большинство качественных виноделен сосредоточено вокруг кафедрального города Винчестер. Хэмпшир может похвастаться парком Экстон, который производит одни из самых сложных бенгальских огней в стране из безупречно возделываемых виноградников на красивом склоне холма. Но, хотя он сдает свой роскошный Exton Hall для частных мероприятий, он закрыт для публики. К счастью, другие, такие как старейшая коммерческая винодельня Великобритании — и первые виноградники, посаженные с 1875 года — Hambledon, открыты для всех.

Виноградник Хэмблдон, Хэмблдон

В защищенном кармане меловых, продуваемых ветрами Саут-Даунс, к северу от Портсмута, аккуратные ряды Хэмблдона Шардоне виноградные лозы резко поднимаются к живописному особняку. Впервые посажен в 1952 году генерал-майором сэром Гаем Солсбери-Джонсом. Хэмблдон была в течение почти двух десятилетий единственным коммерческим производителем вина в Великобритании. Чтобы добавить ко всему этому английскости, примите во внимание тот факт, что в той же маленькой деревне Хэмблдон была создана еще одна национальная икона: игра в крикет.

В Англии разнообразные почвы сочетаются с виноделием в прохладном климате

Hambledon сегодня растет молниеносно: за последние пять лет площадь посадок увеличилась в четыре раза не один, а два раза. Предложения для туризма также расширяются: новый ресторан и центр для посетителей будут завершены к маю 2023 года. На данный момент гости могут осмотреть исторические виноградники, винодельню с гравитационным потоком и подземный погреб или поужинать с шеф-поваром, обладателем звезды Мишлен, Ником Эдгаром в поп-баре. ресторанной палатке, одновременно пробуя характерный, роскошный, соленый стиль Хэмблдона. невинтажный пузыри. Винодельня также проводит ежегодный фестиваль джаза и физза в июле.

Долина Хаттингли, Элресфорд

В 20 милях к северу от Хэмблдона виноградники Хаттингли также расположены на глубокой известняковой почве. За последнее десятилетие винодельня была контрактным предприятием для десятков местных лейблов, и ее новое предприятие может обрабатывать миллион бутылок. Но пузыри собственного лейбла Hattingley вкусны сами по себе; нежное, но с весом и богатством, полученным в результате выдержки в дубе, которую получает часть базового вина. Туризм традиционно не был в центре внимания Хаттингли, но винодельня открыта для публики по выходным для экскурсий с дегустациями из очаровательной двери каменного и кирпичного погреба. Оставьте место в чемодане для бутылок из магазина. Искусно оформленные «беззастенчиво британские» винные коробки станут прекрасным сувениром.

Примечание: Виноградники Хэмпшира перечисляет события и мероприятия десяти основных виноделен региона.