Мало что может быть более динамичным, захватывающим и провокационным, чем бутылка вина. В этой бутылке - кровь, пот и слезы сотен людей, участвовавших в ее производстве. Тот факт, что он стареет и имеет собственный жизненный цикл, отличает его от любого другого напитка. Но то, что может происходить между людьми, которые делят одну специальную бутылку, делает ее такой интригующей.

Чтобы внести ясность, я не защищаю чрезмерное увлечение. Однако иногда требуется нечто большее, чем просто глоток или даже стакан, чтобы открыть двери общения и освободить человеческий дух.

Часто последний глоток вина оказывается лучшим. Чтобы вино раскрылось и полностью раскрыло свой потенциал, может потребоваться некоторое время. Но когда вы сидите с другом или членом семьи и с нетерпением ждете обстоятельного разговора о жизни, улучшение и эволюция этого вина становится частью общего удовольствия.

В прошлом году мои родители были на обеде, и я открыла бутылку Hanna 2013 Bismark Mountain Vineyard Каберне Совиньон . На момент открытия он был молодым и роскошным, но мы с папой согласились, что в ближайшее время он значительно улучшится. Итак, пока мы пили, мы разговаривали.

Путешествие в самое сердце мексиканского вина

Мы, конечно, говорили о вине. Но мы также обсудили потрясающую серию плей-офф, в которой участвовали янки, и то, как эта команда по сравнению с командами конца 1970-х, которые нам так нравились. Мы говорили о том, как несколько лет назад он потерял страсть к масляной живописи, но только что начал писать свою первую новую картину за много лет. И когда мы потягивали, улучшилось не только вино, но и содержание нашей беседы.

Пока мы наслаждались нашим последним бокалом, моя дочь прилетела в комнату, чтобы крепко обнять его дедушку. Наполненный эмоциями, он хотел убедиться, что я знаю, что моя дочь, его единственная внучка, заполнила пустоту, оставшуюся после того, как он и моя мама потеряли своего первого ребенка и единственную дочь вскоре после ее первого дня рождения.

Конечно, то, что мы с братом вскоре после этого травмирующего события, определенно помогло. Но то, что рядом не было маленькой девочки, очевидно, оставило в его сердце и душе пустоту, которая до сих пор так и не была полностью устранена.

И когда мы обсуждали это поистине сердечное и сокровенное откровение, мы поняли, что бутылка закончилась. Как и ожидалось, последний глоток был действительно лучшим.