Совиньон блан - одно из самых популярных белых вин в мире. Изготовлено из винограда с зеленой кожицей, двумя отличительными чертами этого вина являются острая кислотность и интенсивный аромат. Его также можно выращивать в различных климатических условиях от Франции до Новой Зеландии и Калифорнии, где его иногда называют Fumé Blanc.

Хотя Совиньон Блан, скорее всего, был создан в Бордо, он входит в состав двух самых известных вин французской долины Луары: Сансер и Пуйи-Фюме. Более прохладный климат Луары способствует образованию соединений, называемых пиразины , которые способствуют привкусу травяного, травяного или зеленого болгарского перца в вине. Тем не менее, виноград по-прежнему хорошо зарекомендовал себя в Бордо, где его обычно смешивают с семильоном для производства сухих и сладких вин региона, особенно в Граве и Сотерне.

В 2019 году наши обозреватели продегустировали более 1000 смесей на основе Совиньон Блан или Совиньон Блан, так что есть что рассмотреть. Вместо этого мы обратились к нашим ежегодным топ-листам, чтобы составить хит-лист из девяти сови, которые можно купить сейчас. В то время как бутылка с самым высоким рейтингом может быть из удивительного региона, любимые Sancerre и New Zealand Savvy Bs по-прежнему широко представлены.

Энтузиаст 100 вин 2019 года
Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) $ 45, 95 очков . Нежный цвет бузины, папоротник и трава на носу приобретают невероятно округлое богатство вкуса. Зеленая терпкость подчеркнута спелостью сливы Мирабель и смягчена богатой кремовой текстурой, в то время как искрящаяся полоса лимонной цедры сохраняет все сосредоточенность. Текстура, фрукты и свежесть сочетаются самым выигрышным образом. Пейте 2020–2030 гг. Выбор VOS. Подвал Выбор. —Энн Кребиль, MW

Domaine Fouassier 2017 Le Clos De Bannon (Sancerre) 50 долларов, 93 балла . Это прекрасно сбалансированное вино получается из биодинамически выращенного винограда с небольшого виноградника, обнесенного стеной. Его чистые линии и четкая кислотность контрастируют с оттенками тропических фруктов и являются частью вина, у которого есть сильное будущее. Структура и кремневая текстура вина должны со временем смягчиться. Напиток с 2021 года. Вина Opici. Подвал Выбор. - Роджер Восс

Margerum 2018 Sybarite Sauvignon Blanc (Счастливый каньон Санта-Барбары) 21 $, 92 балла . Хрустящая мякоть груши, цедра лимона и белые цветы выступают в носу этого всегда пикантного освежающего напитка от Дуга Маргерума. Глоток крепкий, цитрусовый и азиатская груша борются за внимание на фоне невероятно меловой текстуры. —Мэтт Кеттманн

Domaine Anthony & David Girard 2018 Les Montes Damnés (Sancerre) 23 доллара, 91 очко . Легкие нотки пряностей от частичного брожения древесины добавили богатства этому вину. Это уравновешено железной границей кислотности и минеральности. Это вино почти готово, но станет лучше с начала 2020 года. Weygandt-Metzler. —R.V.

Nobilo 2018 Icon Sauvignon Blanc (Мальборо) 20 долларов, 91 балл . Несмотря на жесткий винтаж, это вино демонстрирует все признаки классического Марлборо Совиньон. Аромат и вкус снежного горошка, тропических и цитрусовых фруктов и нотки соленой устричной раковины сочетаются с кремовой текстурой и искусно уравновешиваются цитрусовой кислотностью. Constellation Brands, Inc. —Кристина Пикард

Hay Maker 2018 Совиньон Блан (Мальборо) $ 12, 89 очков . Это привлекательный ароматный совиньон с кучей лаймового эскимо, цветками персика и сушеными зелеными травами. Вкус меловой и скользкий по текстуре, приятно сбалансированный хрустящей кислотностью, яркими фруктами и сушеными травами. Accolade Wines. Лучшая покупка. —C.P.

Oak Grove 2018 Family Reserve Sauvignon Blanc (Калифорния) 9 долларов, 89 баллов . Хрустящее и острое, это вино от легкого до среднего с оттенками цитрусовых, зеленого яблока и нотками тропических фруктов. Это гладко и легко. Лучшая покупка. —Джим Гордон

Санта-Каролина 2018 Резерв Совиньон Блан (Долина Лейда) $ 12, 87 очков . Для Leyda SB характерны пикантные ароматы грейпфрута и лайма. Довольно полный вкус кажется немного маслянистым, в то время как это соленый и умеренно соленый вкус с лаймом в качестве основного аромата. Устойчивое послевкусие с умеренной полнотой и яркой кислотностью. Carolina Wine Brands США. Лучшая покупка. —Майкл Шахнер

Barton & Guestier 2018 Réserve Sauvignon Blanc (Кот-де-Гасконь) $ 9, 86 очков . Этот травяной совиньон блан передает нотки белого грейпфрута и крыжовника. Легкий, с хрустящей текстурой, он завершается выжимкой лимона. Пей сейчас. Бартон и Гестье США. Лучшая покупка. —R.V.