Ужин вне дома стал развлечением, образованием и искусством - все в одном, поэтому неудивительно, что музейные рестораны превратились из быстрых остановок, чтобы успокоить детей, в самостоятельные места.

На месте , ресторан, который сопровождает впечатляющую реконструкцию Музея современного искусства Сан-Франциско, представляет собой музей еды: шеф-повар Кори Ли копирует культовые блюда от знаменитых шеф-поваров разных эпох. Это хитроумное занятие, но блестяще исполненное.

Овощная кухня в Esker Grove Новый ресторан в современном Художественном музее Уокера в Миннеаполисе черпает вдохновение из коллекции музея: блюдо из жареного пастернака с кофе, карамелизированного козьего молока и эскарола сочетает в себе драму Эдварда Хоппера с причудой Яёи Кусамы.

На новом Кафе Sweet Home В Смитсоновском национальном музее афроамериканской истории и культуры старые и новые афроамериканские кулинарные традиции разделены по географическому происхождению: сельскохозяйственное побережье, креольский юг, северные штаты и западный хребет. Это обычная еда как урок истории.

Недавно отремонтированный Институт искусств Чикаго Третий этаж Возглавляет его еще одна легенда Чикаго, шеф-повар Spiaggia Тони Мантуано. безработица в The Broad, музее современного искусства в центре Лос-Анджелеса, открывшемся в конце 2015 года с едой, столь же инновационной и непочтительной, как выставленное искусство. Через город, LACMA’s Бар Ray’s and Stark В солнечном патио подают калифорнийские вина и блюда из дровяной печи.

Ресторан Patrons of The Modern расположен в Нью-Йоркском музее современного искусства, но с отдельным входом. Из него открывается вид на Сад скульптур. Дальше на окраине города некоторые из лучших итальянских блюд в городе, о которых много говорится, можно найти в Исторический в Музее и библиотеке Исторического общества Нью-Йорка. Шеф-повар Тим Кенсетт, выпускник лондонского кафе River Café, подает блюда, которые полностью соответствуют итальянским кулинарным традициям с индивидуальным подходом, например, гречневую пасту пиццокери с фонтиной, крапивой и маком.

См. Список 100 лучших винных ресторанов Америки в 2017 году>