В субботу, 10 ноября, более 1000 любителей вина и еды собрались на одну из крупнейших в Калифорнии послеуборочных тусовок - Party in the Hangar. Ежегодное мероприятие, организованное Ассоциацией виноделов и производителей графства Монтерей и спонсируемое Энтузиаст вина - занял место в впечатляющем авиационном ангаре Del Monte Aviation площадью 20 000 квадратных футов регионального аэропорта Монтерея.

Около 38 виноделов разливали широкую коллекцию вин Монтерей, а также кулинарные изыски, приготовленные более чем 20 шеф-поварами, в том числе Тоддом Фишером из Discovery Channel’s. Соединенные Штаты еды . Помимо потягивания и закусок, VIP-гостей приглашали принять участие в двух образовательных семинарах, которые модерировал Энтузиаст вина Калифорнийский редактор Стив Хеймофф.

Семинар по игристому вину включал в себя дегустацию и обсуждение Brut Cuvée 2007 от Caraccioli Cellars, Isabelle Reserve 2008 от Scheid Vineyards и NV L’Homme Qui Ris от McIntyre Vineyard. Виноделы описали свои подходы к производству игристого вина и обсудили климат Монтерея и метод Шампенуаз - традиционную французскую технику изготовления игристого вина с вторичным брожением в бутылках.

На втором семинаре и дегустации были представлены сухие столовые вина, в том числе Пино Нуар, Петит Сира, Шардоне, купажи в стиле Бордо, Мерло и Каберне Совиньон, ставшие фирменными блюдами графства Монтерей. Эти вина были из Wrath, Galante Vineyards, Talbott Vineyards, Pessagno Winery, Paraiso Vineyards, Hahn Winery, Pelerin Wines, De Tierra Vineyards и Château Julien Wine Estate.