Натуральная пробка

Собранный из коры пробкового дерева, он использовался веками и сегодня закупоривает 80 процентов всех новых винных бутылок.
Плюсы: Он легко сжимается в бутылке и расширяется, создавая плотное уплотнение, но при этом позволяет небольшому количеству воздуха взаимодействовать с вином, что может способствовать процессу выдержки.
Минусы: Для него нужен штопор, он хрупкий и подвержен налету пробки, который придает вину плесневой аромат влажного картона.

---

Винтовой крышкой

Этот перерабатываемый алюминиевый колпачок широко используется в Австралии и Новой Зеландии для белых вин и многих высококачественных красных вин.
Плюсы: Хотя она не герметично закрывает вино, она не пропускает больше воздуха, чем натуральная пробка, помогая сохранить первоначальный аромат и вкус вина.
Минусы: Поскольку вино не дышит, существует небольшой риск появления запаха сульфидов.

---

Синтетическая пробка

Большинство синтетических материалов, используемых сегодня, обычно представляют собой пластик на нефтяной основе, но один из крупнейших производителей искусственной пробки, Nomacorc, недавно выпустил синтетическую пробку, полученную из сахарного тростника.
Плюсы: Он выглядит и звучит как пробка, позволяет вину дышать с постоянной скоростью и при этом отсутствует риск появления запаха пробки.
Минусы: Некоторые утверждают, что пластик придает вину химический вкус.

---

Vinolok

Стеклянный герметик с уплотнительным кольцом, напоминающий пробку для кувшина старой школы, уже используют несколько производителей в Германии и долине Напа.
Плюсы: Не влияет на аромат и вкус, герметично закрывает бутылку, снижая риск окисления и сохраняя оригинальные ароматы вина.
Минусы: Его необходимо вручную вставить в бутылку. Это большие расходы, а значит, и более дорогие вина для вас.

---

Зорк

Еще один топпер, который выглядит как пробка для кувшина, эта заглушка, завоевывающая поклонников производителей в Австралии, где она была впервые выпущена, выскакивает после того, как вы снимаете защитный кожух.
Плюсы: Издает звук «хлопка» и отсутствует риск появления налет пробки. Его можно использовать как для тихих, так и для игристых вин.
Минусы: Он вписывается только в специально разработанное узкое место. Это увеличивает стоимость, которая в конечном итоге перекладывается на вас.