ТПрибрежные апелласьоны долины Эдна и долина Арройо Гранде специализируются на Пино Нуар и Шардоне, в то время как на суше, на обширной территории Пасо Роблес АВА летом может быть невероятно жарко, с температурами, часто превышающими 100˚F. Тем не менее, ночи быстро остывают, а ртуть часто опускается на 50 градусов, что обеспечивает сохранение жизненно важной кислотности преимущественно красных сортов винограда.

Городской округ Сан-Луис-Обиспо является домом для Калифорнийский политехнический государственный университет , который придает городу современную молодежную атмосферу. Тем временем традиция продолжается в Миссии Сан-Луис-Обиспо-де-Толоса, основанной испанскими монахами в 1772 году.

Пасо с радостью сохраняет остатки своей ковбойской культуры 19-го века: бастион летней активности, Ярмарочная площадь представляет родео и звезд кантри, кульминацией которых является 10-дневный Калифорнийская ярмарка в центре штата в конце июля.

Растущая винная культура вокруг Пасо привносит джентрификацию, например, новые причудливые рестораны, возникшие вокруг Городской площади. К счастью, две культуры - ковбойская и винная - прекрасно сочетаются друг с другом.

Изучите другие винодельческие регионы Калифорнии >>>