Португальская ассоциация пробки (APCOR) в этом сезоне делает большой PR-ход, чтобы убедить потребителей и производителей в преимуществах пробок для винных бутылок. Их продукт подвергается все большему давлению, поскольку виноделы обращаются к завинчивающимся крышкам, синтетическим пробкам и стеклянным пробкам, чтобы использовать альтернативы. Их многомиллионная кампания представляет собой сочетание печатной рекламы, социальных сетей и массовых мероприятий. APCOR's продвижение включает посещения США, Великобритании, Китая и семи других крупных импортеров.

Португалия контролирует 63 процента экспортного рынка пробки, принося Лиссабону около 958 миллионов долларов в год. Соединенные Штаты являются их крупнейшим импортером, за ними следует Франция. Но опасения, связанные с так называемым привкусом пробки, тем неприятным запахом, который испортил много бутылок, подтолкнули некоторых виноделов, особенно производителей Нового Света, к предпочтению пластиковых пробок.

Загрязнение пробки вызвано присутствием грибкового соединения TCA и легко распознается по запаху сырого подвала, мокрой газеты или мокрой собаки, машущей рукой, чтобы приветствовать нос пьющего. Португальская ассоциация пробки потратила почти на исследования и разработки за последнее десятилетие, большая часть которых была направлена ​​на устранение порока.

«Возможно, наиболее значительным технологическим достижением стало искоренение TCA», APCOR Председатель Жоау Руи Феррейра сказал. Он процитировал 2015 Брюссельский всемирный конкурс в результате коэффициент отказов от пробки составляет от 0,8 до 1,2 процента.

Д-р Жак-Оливье Песме, директор Академия вина и спиртных напитков в бизнес-школе KEDGE в Бордо, заявили, что, хотя запах пробки может уменьшаться, заявления об искоренении являются «принятием желаемого за действительное». Песме сказал, что запах пробки обычно составляет около 5 процентов. «TCA, вероятно, уменьшается, но выражение« испорченной пробки »и неприятные ощущения, связанные с вином, остаются», Песни сказал.

Брэдли Рикард , профессор Корнельского университета Программа виноградарства и энологии отметила, что, хотя производители старого мира используют традиционную пробку, большая гибкость позволяет регионам Нового Света тяготеть к новым технологиям, таким как синестетические пробки, которые, «кажется, обладают свойствами, которые на самом деле лучше для производителей и потребителей».

На данный момент пробка, вырезанная вручную, остается предпочтительной пробкой для многих виноделов премиум-класса. Силиконовая долина Банк прогнозирует рост премиальных вин от 10 до 14 процентов в течение 2017 года, что может увеличить прибыль от пробки. Но страх перед пробкой остается. Рикард сказал: «Синтетические пробки и все новые технологии закупоривания - это настоящая тенденция, которая сохраняется».