Что получится, если совместить Леди Гагу с домашней дивой? Надя Г., автор поваренной книги и хозяйка телешоу из Монреаля, известна своими рецептами не меньше, чем трехдюймовыми туфлями на шпильке из вишни, которые она носит на кухне, не говоря уже о скудно одетых мускулистых людях из ее кулинарной книги Bitchin 'Kitchen Cookbook: Качайте свою кухню - и позвольте мальчикам убирать беспорядок (Globe Pequot, 2008). МЫ спросили Джозию о ее любимых сочетаниях вина и еды, о горячих парнях в ее шоу и итальянской народной музыке.

Любитель вина: Вы сказали, что восхищаетесь Мартой Стюарт. Почему?
Надя Гиосия: Марта узаконила домашнее хозяйство еще тогда, когда готовка и декор воспринимались как должное. Она превратила «женское дело» в империю, и за это нужно ее поддерживать. Она создала исключительный бренд, хотя мы различаемся миллионами способов.

МЫ: Какова предыстория шоу Bitchin ’Kitchen на канале Cooking Channel?
НГ: Я снялся в небольшой стендап-комедии и подумал: «Разве не было бы здорово сделать комедийное шоу о еде?» Итак, я начал онлайн, где вы можете получить подписчиков и развить сообщество. Он начал получать награды. Я работал дольше всех, семь дней в неделю, по 12-15 часов в день, и мне не платили в надежде сорвать джекпот. Затем канал Cooking Channel предложил мне шоу.

МЫ: Какой типичный завтрак и ужин?
НГ: Я стараюсь есть дома легкую и здоровую пищу, чтобы сбалансировать все вкусные качества, которые я придумываю в своем шоу. Некоторые из моих любимых рецептов - это яичные белки, карамелизованный лук и сэндвичи с инжирным вареньем, а также карри из нута или острый перец чили.

МЫ: Какие ваши любимые алкогольные напитки и сочетания блюд?
НГ: Radikon’s 2001 Ribolla Gialla. Полнотелое янтарное вино. Что делает его интересным, так это то, что белое вино обрабатывается как красное, поэтому вы пьете его как красное - при комнатной температуре. Это потрясающе с чем угодно. Я люблю его с шоколадным фондю с медовой нугой. Я не любитель пива, но мне нравится холодный янтарный эль. Когда дело доходит до коктейлей, если они не слишком сладкие, я играю. От олдскульных сортов Pisco sours до современной молекулярной миксологии и простых водочных камней.

МЫ: Как вы придумали свой образ?
НГ: Одежда всегда была для меня формой самовыражения. Я вырос в эпоху гранжа, стал панком в подростковом возрасте, немного гламурно - в двадцать с небольшим. Я также смотрела много сильных женщин-комиков / див. Мадонна и Леди Гага определенно зашли за рамки. Женщины - сложные существа. Я думаю, мой личный стиль отражает это.

МЫ: Что с горячими парнями?
НГ: Я вырос, наблюдая, как женщины в бикини продают пиво, поэтому я подумал: «У меня будет немного обратного сексизма, и у меня будет порванный чувак».

МЫ: Я заметил, что у вас уже много пиарщиков.
НГ: Все очень заняты этим делом. Так что приятно иметь вокруг себя команду, которая поможет вам все это сделать. Все годы, когда я снимался в комедии, мне приходилось поддерживать себя дизайном веб-сайтов и брендингом, поэтому для меня маркетинг и реклама так же важны, как и качество продукта. У вас может быть лучший продукт в мире, но если о нем никто не знает, в чем смысл?

МЫ: Вы работаете над комедийными песнями на YouTube. Расскажи мне об этом поподробнее.
НГ: Я люблю музыку, и рок-н-ролл всегда был важной частью моей жизни. Я работаю над альбомом: парочка комедийных песен, какой-нибудь грязный гаражный рок и, хотите верьте, хотите нет, какая-нибудь панк-аут итальянская народная музыка. Что касается того, куда он пойдет, посмотрим.

Конкурс почти знаменитых шеф-поваров