С приближением осени можно начать тянуться не только за вечерним свитером, но и за другим вином. Наши редакторы выбирают пять вин, которые иллюстрируют разнообразие вкусов и текстур, доступных для сезонного употребления.

Главный редактор Джо Червински: « По мере того, как температура снижается, мои пристрастия меняются от освежающих к успокаивающему теплу и богатству. Но это не обязательно означает дубильное красное вино. Поднимите тост за смену сезонов Поль Жабуле Эне 2014 Condrieu из его Domaine des Grands Amandiers (95 баллов, 124 доллара США) . Этот пышный, концентрированный Вионье сочетает в себе вес прохладной погоды с летними нотами абрикосов и меда ».

Соучастник редактора Энн Кребиль : «Красота смены времен года - это сам переход золотых дней с отчетливым укусом осени. В Umathum 2015 Rosa Rosé (92 балла, 22 доллара) , довольно насыщенное розовое вино, является идеальным воплощением этих перемен. Его пышные плоды напоминают лето, но они достаточно крепкие, чтобы справиться с чуть более сытными и осенними блюдами ».

Старший редактор Лорен Буззео : «Сидение у костра в ясную прохладную ночь вдохновляет меня на то, чтобы попробовать южноафриканский пинотаж, с землистыми, пряными тонами красных фруктов и тонкими ароматами дыма. Simonsig’s Redhill Pinotage 2013 (92 балла, 38 долларов) обеспечивает баланс между острыми нотами дичи и характером спелых ягод. Интегрированная доза дуба дополняет пышную текстуру и сладко-пряный оттенок финиша ».

Более насыщенные белые вина после Дня труда

Соучастник редактора Шон Салливан : «То, что температура начинает понижаться, не означает, что я убрала гриль. В Б. Лейтон 2013 Благодарность Yakima Valley (94 балла, 45 долларов) , восхитительный красный цвет по-ронски, является идеальным компаньоном для приготовления на гриле. В основном Mourvèdre, он может похвастаться невероятно чистым ароматом и вкусом красной смородины, клюквы, черного перца, синих фруктов и апельсиновой цедры. Сочетайте это с жареными грибами портобеллы ».

Европейский редактор Роджер Восс : «Пока не пришло время больших красных, спелое бордо - подходящее место для осени. Стильный и сбалансированный Château Fourcas Hosten 2010 Listrac-Médoc (91 балл, 22 доллара) имеет структуру, подходящую для богатых продуктов, а его кислотность сохраняет свежесть и фруктовость. Он сделан из великолепного урожая для Бордо, но готов к употреблению ».