Сицилия с ее римскими руинами и греческими храмами, средневековыми деревнями и скалистыми первозданными горами - это вечное качество. Но в то же время страна сохраняет историю, она еще и делает это. Объединение, инновации и модернизация - сегодня сицилийская винная промышленность является одной из самых динамичных в мире.

Как сообщает итальянский редактор Моника Ларнер в своем рассказе, который начинается на странице 48, изменения, которые начались в сицилийской винодельческой отрасли в 1990-х годах, продолжаются сегодня головокружительными темпами: новые насаждения виноградников с множеством уникальных местных сортов винограда, а также международных сотрудничество между ветвями винодельческих хозяйств страны и ассоциациями; рост сицилийских брендов, которые теперь известны во всем мире, с совершенно современным подходом к маркетингу, особенно с социальными сетями и передачей эстафеты виноделам нового поколения, таким как Фабио Сиречи из Феудо Монтони и Марилена Барбера из Кантине Барбера, многие из которых имеют международный опыт и формальное образование.

Это последнее явление - то, что я нахожу наиболее захватывающим, поскольку оно породило не только модернизацию многих виноделен, но и региональную тенденцию к «естественному» (минимальное вмешательство), органическому и биодинамическому виноделию, а также акценту. по устойчивым практикам. Если мы ищем конкретный пример сицилийских винных инноваций вопреки традициям, то вот он.

Кроме того, виноделы с растущей международной репутацией, такие как Арианна Окчипинти и Джузеппе Руссо, сосредотачиваются на сортах винограда, которые практически не имеют опыта на мировом винном рынке, и продвигаются вперед вместе с ними, и делают это с гордостью: Nero d'Avola наиболее заметно, но список можно продолжать и продолжать - античные сорта Нерелло Маскалезе, Нерелло Капуччо и Карриканте, спасенные от исчезновения, такие как Лучиньола, Катанез Нера, Дуннуни и Тинторе.

Инновации и разнообразие также лежат в основе восхитительных вин Рислинг, производимых сегодня во всем мире, и на странице 66 наши редакторы подробно рассказывают о розливах в бутылки - и их бесчисленных сочетаниях продуктов питания - от Германии до Нью-Йорка и других стран. Открытия продолжаются в статье главного редактора Вирджинии Бун о предгорьях Сьерры в Калифорнии, родине новаторских производителей, придающих новое лицо сортам Роны, таким как Сира и Гренаш. Мы расскажем о четырех знаменитостях, стоящих за этой новой волной вин, и дадим обзоры на их лучшие вина.

Изменения и эволюция - неотъемлемая часть мира, в котором мы живем, а винный мир, возможно, движется еще быстрее. Мы упиваемся этим ростом, и мы надеемся, что вы тоже.