Уверенный владелец Finca Allende , Мигель Анхель де Грегорио, не колеблясь, не колебался, когда его недавно спросили, где его родина Риоха , Испания , входит в число винодельческих регионов Старого Света: «Риоха входит в пятерку лучших».

«Есть Бордо, Бургундия и Эльзас во Франции, Пьемонт в Италии и Риоха. Но Риоха - это страна 1000 вин », - сказал он. «Не существует такой вещи, как типичная Риоха, за исключением того, что она должна быть полностью или большей частью из Темпранильо . '

Действительно, Темпранильо - виноград, который питает Риоху. Квалифицированное наименование места происхождения товара (DOCa), самый исторический и знаменитый винный регион Испании. На его долю приходится 88% красного винограда и около трех четвертей всего винограда, выращиваемого в апелласьоне.

В то время как некоторые красные вина Риохи относятся к сортам Темпранильо, многие из представленных вин региона придерживаются традиционных рецептов и содержат небольшой процент Гарнача (Гренаш), Грациан и Mazuelo (Кариньян).

Французы научили виноделов Риохано, как лучше выращивать виноград и правильно выдерживать вино в дубовых бочках, часто за годы до розлива в бутылки.

Он может быть легким и легким, пышным и глубоким или элегантным и достойным возраста, что доказывает правоту де Грегорио в том, что вина региона на основе темпранильо различаются по стилю.

Но при этом Риоха не имеет монополии на виноград в Испании.

В нескольких часах к юго-западу, Темпранильо также является королем в долине реки Дуэро, где проживают Обозначения происхождения (ДО) из Рибера-дель-Дуэро и бык . Там погода более суровая, чем в Риохе, высота намного выше, чем кажется, а вина производятся полностью из Темпранильо, которое местные жители часто называют Тинто Фино или Тинта де Торо.

Эти вина обычно темные, крепкие и танинные, иногда даже жесткие. Говоря языком бокса, если лучшие Темпранильо из Риохи - это точно настроенные средневесы, то из Рибера дель Дуэро и Торо - тяжеловесы.

И в том-то и дело - темпранильо есть на любой вкус. Вам просто нужно знать, где искать.

Слева направо: Bodegas Tobía 2015 Alma Tobía Tinto de Autor (Rioja) Bodegas Franco-Españolas 2011 Royal Reserva (Rioja) Bodegas Riojanas 2011 Monte Real Gran Reserva (Риоха) и Marqués de Cáceres 2011 Gran Reserva (Риоха) / Фото Мег Багготт

Ранняя пташка

Темпранильо получил свое название от испанского слова рано , что означает ранний. Хотя в глобальном смысле он не совсем раннеспелый, он созревает на лозе быстрее, чем большинство других красных сортов винограда, таких как вышеупомянутые Гарнача, Грациано и Мазуэло.

Это разнообразие особенно выделяется на севере Испании, где температуры довольно умеренные, реки текут в разных направлениях, а высокие высоты помогают сохранять прохладу по ночам.

В Риохе, например, лучшие виноградники Темпранильо находятся в подзонах Риоха Альта и Риоха Алавеса, где почвы богаты отложениями известняка и обычно превышают 1500 футов над уровнем моря. Горный хребет Сьерра-де-Кантабрия на севере и участок Сьерра-де-ла-Деманда к югу от реки Эбро создают идеальную атмосферу долины для выращивания лучших сортов винограда.

Хотя никто точно не знает, сколько времени Темпранильо существует в Испании, общее мнение таково, что история винограда в Иберии восходит к временам финикийцев.

Вина из Рибера-дель-Дуэро и Торо обычно мускулистые и экстрагированные, с высоким содержанием алкоголя и сильными танинами.

Однако это было в 1800-х годах, когда это разнообразие вышло на первый план в Риохе. В худшие из европейских филлоксера чума, многие виноделы Бордо пересекли горы Пиренеев, чтобы сделать вино в Испании, которая еще не была поражена губительной вшей.

Французы научили виноделов Риохано, как лучше выращивать виноград и правильно выдерживать вино в дубовых бочках, часто за годы до розлива в бутылки. Именно эти новые методы в конечном итоге привели к уже знакомым классификациям Риохи, основанным на старении: Crianza, Reserva и Gran Reserva.

С этого водораздела возникли винодельни, в том числе Маркиз Рискаль , Маркиз Мурриета , Винная Компания Северной Испании (CVNE), Ла-Риоха-Альта , Франко-испанские винодельни и Винодельни Риоханас . Сегодня все производят одни из величайших вин мира.

Эти вина представляют собой квинтэссенцию стиля Риохи: изысканные и элегантные вина, всегда основанные на Темпранильо. Они также могут похвастаться здоровой, но интегрированной смесью пряных ягодных и сливовых ароматов и вкусов, бодрящей кислотностью, дубовой рамкой и способностью улучшаться в течение многих лет после розлива в бутылки.

Лучшие рестораны Барселоны для любителей вина

Brawn Over Finesse

Река Дуэро берет начало в провинции Сория на севере центральной части Испании. Он течет на запад, в Португалию, прежде чем слиться с Атлантическим океаном около города Порту. По пути он обеспечивает регионы Рибера-дель-Дуэро и Торо жизненно важной водой для выращивания Темпранильо.

Вина из этих регионов обычно мускулистые и экстрагированные, с высоким содержанием алкоголя и сильными танинами. Это яркие творения с множеством цветов, фруктов, дуба и сырости.

В восточной части Рибера-дель-Дуэро, недалеко от города Аранда-дель-Дуэро, высота над уровнем моря может превышать 3000 футов, а Темпранильо процветает на высоте более 2000 футов в самом центре региона к востоку от Вальядолида. В Торо, к западу от Вальядолида, виноградники располагаются чуть ниже этого порога.

Эти высоты означают экстремальные условия выращивания, подчеркнутые продолжительной зимой и коротким жарким летом - дополнительные факторы, которые влияют на конечную насыщенность вин.

Если вы придерживаетесь мантры «Иди домой или иди домой», вина Торо и Рибера дель Дуэро определенно для тебя.

Последние урожаи Темпранильо в Испании

2017: Трудный год. Сильные апрельские морозы в Риохе и долине Дуэро привели к значительному снижению урожайности. Сухое жаркое лето сделало то, что действительно выжило, интенсивным и дубильным.

2016: Превосходный винтаж по всей Испании. Сухая солнечная погода во время сбора урожая давала прекрасное сырье.

2015: Очень теплая погода в Риохе и долине Дуэро привела к суперзрелым, мясистым винам. Не классический винтаж для длительной выдержки.

2014: Не беда, но и не здорово. Дождь и прохладная погода во время сбора урожая привели к неравномерной спелости и нестабильному качеству по всей стране. Гниль и плесень тоже были проблемой.

2013: Необычно холодные и дождливые условия произвели строгие, кислые вина как в Риохе, так и в долине Дуэро.

2012: Теплый год от очень хорошего до отличного, результатом которого стали полнотелые вина. Лучшие резервации Риохи и Гран-при.

2011: Отличный винтаж. Top Rioja Gran Reservas вознаградит за долгосрочное хранение в подвале. Вина Рибера дель Дуэро и Торо более насыщенные, чем обычно.

2010: Прохладный, сухой, продолжительный вегетационный период привел к получению вин с меньшей открытой спелостью, более высокой кислотностью и неограниченным потенциалом выдержки.

Слева направо: Гарсия Фигуэро 2016 Крианза 12 (Рибера-дель-Дуэро) 12 Lineages 2014 Reserva (Рибера-дель-Дуэро) Numanthia 2014 Numanthia (Торо) и San Román 2016 Prima (Торо) / Фото Мег Бэгготт

Испанские Темпранильо купить сейчас

CVNE 2011 Imperial Gran Reserva (Риоха) $ 88, 97 очков . Это великолепный гран-резерва из очень хорошего, но слегка анекдота. Ароматы приправленной пряностями сливы, черных оливок, инжира, табака и черной смородины сливаются воедино, как головоломка. Глубокий, чистый вкус демонстрирует почти идеальный баланс, в то время как вкус сливы, ягод и землистых пряностей. Гладкий, элегантный и шоколадный на послевкусии - все, что можно пожелать от Риохи. Выпей до 2035 года. ООО «Арано». Выбор редактора .

Casa Primicia 2012 Viña Diezmo GR Gran Reserva (Риоха) $ 44, 94 балла . Шелковисто-гладкие, хорошо интегрированные ароматы печеных черных фруктов и прекрасного какао - это только начало пути к этой превосходной gran reserva с оригинальной этикеткой. Концентрированный и полностью заряженный вкус, он дает шумный, но восхитительный вкус сливы и ягод, подкрепленный древесными пряностями и корицей. Плотное послевкусие не отстает от фруктов. Пей или держись на долгие годы (до 2035 года). W. Direct. Выбор редактора .

Contino 2015 Reserva (Риоха) $ 45, 94 очка . Солодово-ягодные ароматы поддерживаются ароматами какао, мокко и ягодно-фруктовых фруктов. Вкус сливово-ягодный, спелый, слегка подсушенный, со вкусом красных фруктов. Глубина и баланс определяют качество отделки, что обычно свидетельствует о том, что старение только поможет. Выпей до 2040 года. ООО «Арано». Выбор редактора .

12 Lineages 2014 Reserve (Рибера-дель-Дуэро) $ 35, 93 балла . Спелые, гладкие ароматы ежевики и табака сладкие и тонкие. Полный набор черных фруктов, танинов и кислотности хорошо сочетается друг с другом, в то время как вкус ежевики, черной вишни и специй для выпечки. В довершение ко всему прочный финиш с нотами лимонного дуба, ванили и табака. Выпейте до 2028 года. США Wine West. Выбор редактора .

Bodegas Franco-Españolas 2011 Royal Reserva (Риоха) $ 34, 93 очка . Ароматам сушеной сливы и вишни помогают древесные пряности и нотки ванили. На вкус он живой, но сбалансированный, с явным указанием на то, что эта резерва будет хорошо выдерживаться еще 7-10 лет. Ароматы сливы, ягод и специй полностью соответствуют вкусам Риохи, в то время как послевкусие кажется устойчивым и неизменным. Выпейте до 2028 года. W. Direct.

Bodegas Riojanas 2011 Monte Real Gran Reserva (Риоха) $ 47, 93 очка . Ароматы ежевики, чернослива, изюма, кожи и дегтя полные и мужественные, но изысканные. На вкус он плотный и точный. Вкус ежевики, ванили и кофе устойчивый, со спокойными, сложными нотами табака и марципана, которые выходят на первый план в устойчивом послевкусии. Выпейте этот превосходный гран-заповедник до 2030 года. Bodegas Riojanas. Выбор погреба .

Bodegas Tobía 2015 Alma Tobía Tinto de Autor (Риоха) 75 долларов, 93 очка . Пикантный дуб в сочетании с солодово-ягодными ароматами поджаренный, шоколадный и манящий. Полнотелый вкус солидный, но предлагает ровно то, что дает, в то время как вкус ежевики, пикантного дуба и ванили. Устойчивое и долгое послевкусие продолжает основную тему этого вина: сбалансированную спелость и силу. Напиток с 2020 по 2040 год. Tri-Vin Imports. Выбор редактора .

Гарсиа Фигеро 2016 Crianza 12 (Рибера-дель-Дуэро) $ 32, 93 балла . Полный, дымный аромат ежевики и черной смородины концентрированный и спелый. Типичный для Рибера дель Дуэро, он кажется полным и ярким, с яркими танинами. Ароматы ежевики, кофе и шоколада немного смягчаются на твердом послевкусии, которое держится на молотке. Выпейте до 2030 года. Типичные вина.

Маркиз де Касерес 2011 Gran Reserva (Риоха) $ 40, 93 очка . Мягкие, устойчивые ароматы темных фруктов, точеной земли и волокон дуба - именно то, что вы хотите от высококачественного вина Rioja Gran Reserva. На вкус это чистый и плотный, с ясностью и структурой. Ароматы сушеной сливы, вишни, малины, специй и какао обширны и завершаются элегантно. Выпейте до 2040 года. Бренды виноградников. Выбор редактора .

Marqués de Murrieta 2012 Finca Ygay Gran Reserva Limited Edition (Риоха) 57 долларов, 93 балла . Первоначальный дубовый аромат рассеивается и оседает на черноте дорожной смолы. Пышное мясистое небо подчеркнуто кислинкой, в то время как это gran reserva имеет вкус сливы, черной смородины, табака и коричневого сахара. Свежая кислотность придает послевкусию нотки мокко, шоколада и специй. Ему нужно больше времени, чтобы показать свой лучший напиток до 2028 года. Maisons Marques & Domaines USA. Выбор погреба .

Numanthia 2014 Numanthia (Toro) 60 долларов, 93 балла . Плотные ароматы черной вишни, шоколада и марципана передают богатый, спелый стиль Toro, которым всегда является Numanthia. Плотный и концентрированный вкус с пикантными черными фруктами и шоколадом. Непоколебимое послевкусие ежевики и кофе в обрамлении стойких танинов. Выпейте до 2032 года. Moët Hennessy USA.

Сан-Роман 2016 Прима (Бык) 25 $, 91 очко . Яркие ароматы черных фруктов включают очень спелую нотку чернослива. Это типичное для вин Сан-Романа-ин-Торо, это дубильное число, но в пределах разумного. Пикантный дуб придает фруктам ежевики привкус бекона, а послевкусие мясное и пряное, что-то вроде вяленого мяса. Выпей этого крепкого мальчика до 2026 года. Виноград Испании.