Возможно, Испания больше всего известна своими крепкими темпранильо из Риохи и Рибера-дель-Дуэро и яркими гарначасами из Арагона и Приората, но когда дело доходит до универсальности и безупречной дружелюбности к еде, ее смешанные и сортовые белые вина заслуживают большего, чем мимолетное признание.

От Галиции на северо-западе страны через Пиренейский полуостров до Средиземного моря Испания производит множество белых вин от очень хороших до превосходных. Их стиль варьируется от хрустящего и цитрусового до минерального и от полированного до пышного и дубового.

В этом есть смысл. За исключением того места, где она упирается в Португалию, Испания окружена водой - либо Атлантическим океаном, либо Средиземным морем - и, таким образом, морепродукты уже давно играют важную роль в испанской диете. И какое вино лучше всего сочетается с рыбой, моллюсками, креветками и лобстерами, выловленными из этих вод? Белое вино, конечно.

Лучшие регионы Испании для производства белых вин - это Риас-Байшас, Рибейро и Вальдеоррас (все три из которых находятся в Галисии), а также Руэда и Каталония. Для тех, кто не знаком с испанскими белыми сортами винограда, будет полезно знать, какие сорта винограда выращивают и где какие климатические и геологические факторы создают региональный терруар, каковы основные характеристики вин каждого региона и, наконец, какие продукты лучше всего подходят к этим винам.

Низкие реки

Родина винограда Альбариньо, из которого обычно получается белое вино со средней консистенцией, часто с добавлением осадка, но с цитрусовым оттенком. Риас Байшас (REE-ahs BY-shahs) означает «нижние устья рек» на местном языке гальего. Около 90% виноградных лоз, выращиваемых в Риас Байшас, - это Альбариньо, раннеспелый сорт, похожий на Рислинг, хотя по всему региону есть несколько посадок Трейшадура (Tray-shah-DOOR-ah) и Loureira (Loo-RARE-ah). также. Что касается терруара, Риас Байшас, который включает подзоны Салнес, О-Росаль и Кондадо-ду-Чай, является плодородным, довольно влажным районом, который находится под сильным влиянием Атлантического океана и реки Миньо, которая течет на запад к Атлантике, разделяя Испанию. от северной границы Португалии. Крупные города включают Сантьяго-де-Компостела, Виго и Понтеведре, последний из которых расположен в самом центре Салнеса.

Когда пить Альбариньо? В большинстве случаев чем раньше, тем лучше. Несмотря на то, что в молодости вина Риас Байшас обладают хорошей жизненной силой, они обычно теряют свежесть и вкус в течение двух лет после сбора урожая.

90 Terras Gauda 2010 O Rosal $ 24.

Последовательный Альбариньо с небольшими долями Лоурейры и Кайньо Бланко. Ароматы манго и ананаса подкреплены нотками дрожжевого осадка, зеленой дыни, яблока, ванили и сливок. Мясистое послевкусие, но с хорошей кислотностью. Подавать с салатом из крабов Дандженесс с провансальскими мидиями на пару. Импортировано компанией Aveniu Brands, Inc.

90 лейра 2009 Альбариньо 15 долларов.

Элегантный и хорошо сделанный Albariño с ароматом лимонного шифона, груши и яблока. Обладает глубиной и минеральностью с привкусом яблока, груши, пади и специй. Раскачиваясь на пышной растительности, его нужно сейчас выпить. Подавать с салатами в сыром или приготовленном виде из моллюсков. Импортировано компанией Vinaio Imports.

89 Винодельня Эйдос 2009 Эйдос де Падриньян Альбариньо 24 доллара.

Кремовый и пудровый на носу, со сладостью и дрожжевыми нотками. Мягкие и не очень резкие ароматы склоняются к меду, дыне и еще одной порции дрожжевого осадка. Пей сразу, так как сейчас '09. Подавать с сырыми устрицами, моллюсками и мидиями. Импортируется от классических вин.

Рибейро

Рибейро (ree-BAY-ro), расположенный примерно в часе езды от острова Риас Байшас, но на большей части территории провинции Галисия, находится под влиянием океана (то есть влажный), а частично континентального. На протяжении веков это был винодельческий регион, всегда с упором на виноград, в том числе местные сорта Трейксадура, Лоурейра, Торронтес, Альбариньо и Годелло (go-DAY-o). Купажированные белые вина с характером зеленых фруктов и легкими тропическими нотами преобладают в регионе Рибейро, который простирается от города Оренсе. В то время как Риас-Байшас находится на уровне моря, в Рибейро есть возвышенность (до нескольких сотен метров) и более каменистые почвы. Стили вин варьируются от минеральных и хрустящих до более глубоких и пышных. И в то время как очень немногие Альбариньо из Риас Байшас когда-либо видят внутреннюю часть бочки, более высокие возвышения Рибейро придают винограду больше структуры и веса, что дает виноделам возможность использовать дуб в своих винах.

93 Эмилио Рохо 2009 Белый 53 $.

Эта смесь из пяти сортов винограда пышная, богатая, демонстрирует бочкообразные характеристики и глубину. Поджаренный и манящий, с многослойным ароматом печеного яблока, тропических фруктов и меда. Долгое послевкусие, приятная текстура и тонкая кислотность. Подавать с рыбой в белом вине и сливочном соусе из крабов и омаров. Импортировано De Maison Selections, Inc.

90 Винья Майн 2009 Domillor Harvest Selection 19 $.

Сюрприз выдержки в бочке. Аромат округлый и поджаренный, сбалансированный и элегантный вкус с интегрированными ароматами сухого яблока, сливок и специй. Он имеет правильную текстуру 70% Treixadura с пятью другими белыми сортами винограда. Подавать со свиной корейкой или запеченными на гриле отбивными из цесарки. Импортировано Aviva Vino.

88 Coastal Vineyard 2009 Белый 15 $.

Сухое вино с зелеными фруктами, сочное, лимонное, острое, с чистым ароматом и вкусом апельсина, лимона и лайма. Кваффер на 70% состоит из Трейксадуры, Торронтеса, Годелло и Альбариньо. Подавать с салатами из жареных кальмаров с оливками и орехами. Импортируется компанией Vitivinicola del Ribeiro.

Valdeorras

Вальдеоррас, расположенный на восточной окраине Галисии, в двух шагах от провинции Леон, является столицей Испании по добыче сланца. Следовательно, белые вина региона содержат сильный минеральный компонент, которые почти исключительно производятся из Годелло, винограда, который почти выпал на второй план в середине 20-го века, но был переработан, начиная с 1970-х годов, несколькими специализированными местными винодельнями. Вальдеоррас Годелло обладает наибольшим потенциалом для достижения совершенства среди белых галисийцев, а Рибейро занимает второе место.

Вальдеоррас, расположенный на берегу реки Сил, чрезвычайно сельский. мало что происходит, кроме горнодобывающей промышленности и сельского хозяйства. Что касается вин, ищите золотистый цвет, кислотность, минеральность, хорошее ощущение во рту и ароматы яблока, персика, миндаля и дыни. Большинство лучших блюд - это сырые или слегка дубовые.

91 Корона 2009 Годелло 23 доллара.

От букета прыгают глубина и минеральность. Этот годелло с нотками сланца обеспечивает идеальный баланс между телом, кислотностью и фруктовостью. Вкус пряного яблока, дыни и немного цитрусовых. Подавать с жареной курицей и индейкой на гриле или запеченной рыбой. Импортировано De Maison Selections, Inc.

90 Bodegas Abanico 2010 Tempestad Godello 21 доллар.

Миндальные и минеральные акценты создают полированные ароматы яблока и персика. Утонченное, сложное ощущение во рту и долгое послевкусие гарантируют высокую ценность этого вина. Подавать с жареной паэльей из морского черта. Импортируется из Испании.

89 Тельмо Родригес 2009 Габа до Шил Годелло 19 долларов.

Ароматный, чистый и тропический, с нотками сланца. Достаточно мясистое, с ароматом зеленого яблока, свежей зелени и капельки меда. Подавать с жареными артишоками и ветчиной сыром Серрано. Импортировано ООО Винтус

Колесо

Руэда расположена южнее и в центре Испании, чем вышеупомянутые галисийские регионы белого вина, в Кастилии и Леон, недалеко от города Вальядолид и к югу от реки Дуэро. Он ниже по высоте, чем близлежащий Рибера-дель-Дуэро (примерно в 40 милях к востоку), и поэтому теплее.

Из-за близости к реке виноградники Руэды заполнены аллювиальными отложениями и большими круглыми камнями, которые придают «каменистый» и четкий вид производимым в регионе Вердехо и Совиньон Блан. Среди этих двух вин Вердехо является визитной карточкой Руэды, и в хорошей форме оно демонстрирует резкие ароматы грейпфрута и маракуйи. В общем, Verdejo не так хорошо выдерживается, поэтому лучше искать самые молодые бутылки из возможных. К тому времени, как вы это прочтете, большинство виноделен выпустят свои 2010-е, это те вина, которые стоит искать сейчас.

90 Педро Эскудеро 2010 Источник Эльвиры Вердехо 17 долларов.

Восхитительные, как и освежающие, незатронутые белые вина, с ароматом грейпфрута и каменистого камня на фоне чистого неба с нотами грейпфрута, маракуйи и мандарина. Подавать с салатами из рыбы-гриль, заправленной оливковым маслом и лимонным соком. Импортируется из Испании.

90 Palacio de Bornos 2010 Verdejo 13 долларов.

Пикантный и чистый, с ароматами грейпфрута и маракуйи, сбалансированными с яркими, сосредоточенными вкусами цитрусовых и ананаса. Лимонная кислотность сохраняет финишную окраску. Подавать с салатом Нисуаз, фаршированным перцем пикильо. Импортировано Kysela Père et Fils.

90 Naia 2009 Verdejo 15 долларов.

Взрывается ароматом и вкусом апельсина, грейпфрута, зеленого яблока и персика, а послевкусие чистое и долгое. Вкусный и простой в употреблении белый цвет. Выбирайте 2010 год, а не 2009 год. Подавать с орехами и маслинами салаты с креветками-гриль. Импортировано Aviva Vino.

Каталония

Каталония занимает северо-восточный угол Испании, с большими полосами виноградников, простирающихся к югу и западу от Барселоны до Пенедеса. Это древний известняковый регион, наиболее известный своими макабео (известный как Виура в Риохе и других местах), Пареллада (PAR-ay-ada) и Xarello (CHA-rello). Это трио белых сортов винограда составляет основу производства кавы, хотя столовые вина, изготовленные из этих сортов, могут быть непостоянными, а иногда и совершенно невкусными.

Большая часть терруара Каталонии находится под сильным влиянием Средиземного моря, а зазубренные скалы Монтсеррат создают потрясающий фон для 95% производства игристых вин Испании. Что касается лучших белых столовых вин Каталонии, то здесь все неоднозначно. В регионе Приорат, наиболее известном террасированными виноградниками и старыми лозами красных Гарнача и Кариньян, также выращиваются белые сорта Гарнача (Garnacha Blanca), а в регионе Коста Брава в Эмпорде и на внутреннем побережье Костерс-дель-Сегре можно увидеть достойные сорта Макабео.

94 Clos Mogador 2008 Нелин (Приорат) 57 долларов.

«Ничего себе» тип смешанного белого, Nelin обеспечивает многослойный аромат и столь же впечатляющий вкус дыни, меда и персика. Гладкий, шелковистый и стильный. Сделано в основном из Марсана и Руссана. Подавать с жареной или жареной рыбой, тушеными креветками, жареными лобстерами, сырами из коровьего молока. Импортируется Europvin.

89 Оливер Конти 2009 Treyu (Empordà) 16 долларов.

В аромате мёда сочетаются ароматы меда и дрожжевого осадка. Вкус сливочный и маслянистый, с ароматом дыни и гладким послевкусием. Экзотическая, интригующая и необычная смесь гевюрцтраминера и макабео. Подавать с салатами из орехов и свежих морепродуктов. Импортируется компанией Winebow.

89 Castell del Remei 2010 Blanc Planell (Costers del Segre) 13 долларов.

Освежающий напиток, на 50% состоящий из макабео и 50% совиньон блан. Ароматы предлагают ароматы лайма, апельсина и грейпфрута с идеальной кислотностью. Подавать к салатам блюда из риса. Импортировано компанией Baron François Ltd.