Лучший ром для мохито
Скорее всего, вы уже знакомы с мохито , освежающая смесь белый ром , сок лайма и сахар, приправленный большим количеством свежей мяты и заправленный газированной водой. Подается высоким и игристым со льдом. Это идеальный охладитель в жаркий день.
Хотя многие бармены говорят, что ненавидят готовить мохито, ссылаясь на труд по приготовлению мяты для больших групп жаждущих гостей, этот напиток относительно легко приготовить дома. Выбор лучшего ром ведь работа – это полдела.
Спирт на основе сахарного тростника, который производят во всем мире, часто (но не всегда) выдерживают в дубовых бочках. Он может похвастаться широким спектром ароматов: от нюансов коричневого сахара, кокоса или ванили до мягких травянистых, цитрусовых или фруктовых тонов.
Белый ром обычно является предпочтительным напитком для мохито. Он имеет тенденцию быть четким и легким; некоторые даже имеют нюансы цитрусовых или травянистых тонов, которые дополняют другие ингредиенты напитка. Самое главное, прозрачность белого рома придает напитку первозданный вид, подчеркивая ноты лайма и мяты в бокале.
По сравнению, темный ром может сделать напиток мутным. Кроме того, некоторые темные ромы имеют ярко выраженные нотки карамели, ириски и специй, которые могут затмить свежесть типичного мохито. Тем не менее, некоторые бармены смешивают выдержанный (темный) ром с мохито, чтобы сделать глоток более насыщенным; это вопрос личных предпочтений. Но в девяти случаях из 10 в этом напитке вы найдете белый ром.
Какой ром лучше всего подходит для мохито?
В общем, любой белый ром, который вам нравится, — это честная игра для мохито. Многие профессионалы отдают предпочтение рому более мягкой и нейтральной части спектра, поскольку лайм и мята придают ему приятный аромат. Тем не менее, ромы с характерными травянистыми или фанковыми тонами, как некоторые сельскохозяйственный ром , приятны в составе мохито, если вам нравятся такие вкусы.
Некоторые бутылки имеют естественные оттенки цитрусовых или свежих трав. Хотя это и не обязательно, эти дополнительные вкусы могут дать фору в создании гармоничного мохито.
Пряный или ароматизированный ром, скорее всего, перебьет деликатность фирменной охлаждающей мяты мохито, так что откажитесь от него. Исключение: некоторые ромы со вкусом лайма могут подойти, если у них нет ярко выраженного искусственного аромата. (Мы включили сюда тот, который нам нравится для этой цели.)
И последнее замечание: будьте избирательны в использовании сверхкрепкий ром приготовить мохито. Хотя разбавление, обеспечиваемое газированной водой и льдом, может сбалансировать ром, скажем, до 50% крепости, более высокое значение приведет к созданию сильно пьянящего напитка. В частности, откажитесь от высокооктановых 151-расстойных напитков (крепость 75,5%), которые бармены предпочитают для поджигания напитков. В конце концов, одна из прелестей мохито в том, что его легко пить и можно пить — напиток, за которым можно задержаться с друзьями в теплый день.
Лучшие ромы для мохито
Планас Дипломат
Название этого белого рома отсылает к долине Планас, где расположен винокуренный завод Diplomatico, у подножья Анд. Ищите мягкие ароматы коричневого сахара и травянистый вкус с оттенками бананового фанка и веселого лемонграсса, чистый и яркий финал, согревающий до самого конца. Лучшая покупка. 90 очков — Ньюман работа
$ Варьируется Тотальное вино
Ром Барбанкур Белый
Идеально подходит для мохито и других коктейлей, с остротой тропических фруктов и травянистым послевкусием, согретым приправами для выпечки. 89 очков — К.Н.
$ Варьируется Тотальное вино
Десять к одному Карибский белый ром
Смесь невыдержанного, «экстракрепкого» рома, прозрачного в бокале с ярким ароматом спелого банана. Оживленный вкус раскрывается яркими нотами банана и личи, завершаясь чистыми нотами белого и черного перца. 94 очка — К.Н.
$ Варьируется Тотальное вино
Белый ром Hidden Harbour
Этот ром, созданный для тики-бара Hidden Harbour в Питтсбурге, специально разработан для использования в дайкири и других тропических коктейлях. Большая часть того, что находится в бутылке (80%), производится на питтсбургском винокуренном заводе Maggie’s Farm, а оставшиеся 20% — это смесь карибских ромов. Это крепкий белый ром с насыщенным вкусом, слегка резким ароматом и удивительным оттенком красных фруктов, дополненным имбирем и белым перцем в послевкусии. Должен хорошо сочетаться с фруктами и яркими ароматами. 93 очка — К.Н.
$ Варьируется Виноискатель
Белый ром Denizen 3-летней выдержки
Чистый и яркий в бокале, аромат демонстрирует ноты клена и спелых тропических фруктов, а также легкий резкий оттенок. В сложном округлом вкусе чувствуется сладость личи и кокоса, переходящая в мускатное послевкусие. Изготовлен из смеси рома, перегоняемого на колонне из Тринидада, и «следовых количеств» рома, перегоняемого в горшочках с Ямайки, смешанного в Амстердаме, где он также фильтруется на древесном угле и выдерживается в дубе не менее трех лет. Лучшая покупка. 90 очков — К.Н.
20 долларов Тотальное вино
Ром Clément Premiere Canne Agricole
Аромат этого прозрачного рома подобен ветерку: травянистый, травянистый и свежий. Ищите мягкий вкус, с оттенком фруктового вкуса и аппетитным, слегка соленым послевкусием, похожим на херес Мансанилья или даже попкорн с маслом. 89 очков — К.Н. 30 долларов США Виноискатель
Плантерей 3 звезды
Этот приятный белый ром, изготовленный из ромов с Ямайки, Барбадоса и Тринидада и смешанный во Франции компанией Cognac Ferrand, обладает мягким ароматом, напоминающим травянистый бриз, и гладкой, слегка вязкой текстурой. Слегка сладкий аромат кокоса переходит в ваниль, засахаренную цедру лимона и искры корицы в согревающем послевкусии. Выпейте или смешайте. Лучшая покупка. 94 очка — К.Н.
$ Варьируется Виноискатель
Номера отеля Танго
Ищите сладкое тепло корицы, смешанное с цветочными и ванильными нотами. Слегка тягучий вкус придает этому белому рому пышность и даже роскошь. Смешайте с дайкири. Лучшая покупка. 89 очков — К.Н.
31 доллар Тотальное вино
