На прошлой неделе в Канаде обрушились сильные морозы. Долина Оканаган . Температура упала до арктических цифр: за ночь она достигла -16°F и оставалась на уровне -4°F в течение почти пяти дней.

Виноградным лозам в долине был нанесен серьезный ущерб. Большинство виноделен Оканагана потеряли как вторичные почки (которые чаще всего появляются после гибели первичных), так и третичные почки (резервные почки). Надежды на урожай этого года и общее состояние виноградников невелики.

«Это было смертельно», — говорит Вэл Тейт, винодел из Золотой холм в районе Оливера Осойоса в Оканагане. «Я слышу 100% потерю бутонов по всей долине».

Но эти низкие температуры — лишь последнее из серии препятствий, с которыми сталкивается Оканаган. В декабре прошлого года регион потряс еще один холодный фронт, уничтоживший 54% посевов. Недавний лесные пожары опустошили участки долины и сдерживающий туризм , который, как и многие Винные регионы США , уже исчерпался после того, как пандемия замедлила приток посетителей, которые позже тяготели к ультра-экзотике. месть путешествие направлений в пользу внутренних поездок. Эти факторы в сочетании с ухудшение экономики и снижение интереса со стороны молодых потребителей — тяжелое бремя для виноградарей и виноделов региона.

По состоянию на январь 25% виноделен долины выставлены на продажу, что заставляет многих задуматься, выдержит ли часто упоминаемый «многообещающий» винодельческий регион эту серию недавних штормов?

Вам также может понравиться: Изменение климата быстро меняет вино, каким мы его знаем

Ледяная температура

Арктический взрыв на прошлой неделе нанес особенно сильный удар по и без того испытывающей трудности долине Оканаган. Лишь немногие сорта винограда могут выжить, когда температура опускается ниже -15°F. С 11 по 15 января. Температура в северной части долины (между Верноном и Келоуной) держалась ниже -15°F более десяти часов. Пока еще слишком рано говорить о полном масштабе ущерба, нанесенного в этом году, но первоначальные перспективы мрачны.

Когда температура падает так сильно, мало что можно сделать для защиты растений. Выживание зависит от умных стратегий. посадка холодостойких сортов , умное управление виноградниками или установка ветряных двигателей для повышения температуры.

В соответствии с Виноделы Британской Колумбии , после резкого похолодания 2023 года, когда температура упала до -22°F, а ветер похолодал до -40°F, 45% общей посевной площади в долине был нанесен долгосрочный непоправимый ущерб.

Винодельня Саммергейт была одним из тех производителей, которые сильно пострадали, и это последнее похолодание, из-за которого температура упала до -27°C [-17°F] в их кармане долины, вероятно, только усугубит травму. «В прошлом году мы достигли 37% обычного производства, а в этом, вероятно, меньше», — говорит владелец Майк Столер.

Эти потери имели подорвал местную экономику, привело к снижению доходов производителей и виноделен и резко повлияло на средства к существованию профессионалов виноделен и сельскохозяйственных рабочих. Компания Wine Growers British Columbia предсказала потерю 381 должности с полной занятостью из-за прошлогодних морозов и прямую потерю дохода в размере 133 миллионов долларов. Представители отрасли ожидают, что морозы этого года еще больше расшатают местную экономику, которая вплоть до этой серии климатических ураганов переживала астрономический рост.

Возвышение Оканагана

Виноградные лозы в долине Оканаган выращивают уже более века, но около десяти лет назад этот регион вступил в период возрождения. Появились сотни новых виноделен — провинция выросла из девяти виноделен. в 1980-е годы до 348 в 2023 году.

Вместе с популярностью пришли и глубокие карманы. В 2017 году семья Бай из Ванкувера потратил 100 миллионов долларов на строительство поместья Фантом-Крик на скамейке Блэк-Сейдж. Основатель сайта знакомств Plenty of Fish Маркус Фринд потраченный почти 30 миллионов долларов на суше в северной части долины.

Пока эти инвесторы нападали, погода была в основном чудесной. Чрезмерная жара сдерживалась, как и арктические порывы, наблюдавшиеся в последние два года. В долине не было сильных морозов с 90-х годов. В результате эти новые игроки высадили широкий спектр разновидностей, которые не могут справиться с этими все более частыми полярными вихрями.

«За последние десять лет люди начали сажать сорта, которые можно было бы выращивать только при теплых температурах», — говорит Джастин Холл, винодел из Подвалы Нк’Мип , первая винодельня в Северной Америке, принадлежащая коренным народам. «Они не совсем подходили для нашего климата».

По мере расширения отрасли чрезмерное выращивание виноградных лоз (высадка большего количества виноградных лоз, чем может выдержать земля, что приводит к дефициту питательных веществ в почве) стало более распространенным, и виноградники начали появляться в местах, плохо подходящих для выращивания винограда. Многие из этих виноделов не были готовы к реальности ведения сельского хозяйства в экстремальном климате.

« Мы такой молодой регион, поэтому у нас был стремительный взлет без каких-либо препятствий, которые могли бы бросить нам вызов», — говорит Тейт. Виноделы получили дополнительный бонус в виде чрезвычайно благоприятного местного рынка и бума туристов, что быстро превратило вино Оканагана в «суперпривлекательную индустрию», добавляет Тейт, которая быстро «насытилась, а затем начались эти проблемы».

Вам также может понравиться: В Британской Колумбии фермерское наследие Пенджаба обогащает вино Оканаган

Пожары, морозы и потери в туризме

Эти недавние резкие похолодания усугубили другие основные проблемы в винодельческой промышленности Оканагана.

Производственные затраты уже были очень высокими, отчасти из-за строгих законов, регулирующих защиту окружающей среды, права работников, а также требования по охране труда и технике безопасности. За последние несколько лет долларовая стоимость тонны резко выросла. В июне 2023 года минимальная заработная плата увеличилась с 9 долларов в час до более чем 16 долларов. И «никто больше не желает платить за бутылки по 25–50 долларов», — говорит Пол Грейдон, владелец Саксонская винодельня пока он не продал проект два года назад из-за, по его словам, «нечестных правил игры в Британской Колумбии».

Теперь Грейдон продает винодельни через свою брокерскую компанию. ОКВинные ребята и помогает другим владельцам отказаться от виноделия. В настоящее время у него на продажу выставлена ​​31 винодельня: от небольших семейных заведений до более амбициозных объектов. Многие надеются на заработать на росте цен на землю . Но рынок медленный. «Эти предприятия нерентабельны на бумаге», — говорит он. «Банки не хотят инвестировать».

Прошлогодние пожары усугубили ситуацию, когда пламя разорвано через западную сторону долины. Начальник пожарной охраны Западной Келоуны Джейсон Бролунд назвал это «100 лет тушения пожаров одновременно, за одну ночь».

Пожары произошли в августе, когда ожидалось, что число туристов вырастет после нескольких лет спада, связанного с Covid. Винодельни глубоко пострадали от еще одной экономической потери. «Повсюду шла эвакуация, и правительство приказало посетителям покинуть этот район в высокий туристический сезон», — говорит Грейдон. «Они ушли, и большинство посетителей не вернулись».

Вам также может понравиться: В Австралии виноделы находятся на переднем крае борьбы с изменением климата

Взгляд в будущее

Экономические оскорбления меньшего количества туристов и ущерб от недавних климатических катастроф заставляют производителей и виноделов задаваться вопросом, что будет дальше. В группе Okanagan Wine Industry в Facebook некоторые задумались, следует ли им использовать агротекстиль или изменить практику установки шпалер. Другие наблюдают за тем, что делают другие производители в винодельческих регионах с холодным климатом, например: Онтарио , Фингер-Лейкс и части Штат Вашингтон -делаем. Они рассматривают возможность перехода на корнесобственные лозы (например, Доктор Маркус Келлер из Вашингтона рекомендует) или пересадку холодостойкими гибриды (как в Мичигане и Квебеке).

Конечно, эти регионы сталкиваются со своими проблемами, связанными с погодой. Мороз 2023 года погубил урожай Нью-Йорка и фермеры боролись восстановиться. После десятилетие плохой погоды — ураганы, торнадо, невыносимая жара, метели и засухи — производители долины Гудзона сейчас инвестируют в значительной степени в гибридных сортах винограда. В Вашингтоне производители и винодельческая комиссия штата объединились. в прошлом году бороться с последствиями изменения климата с помощью программы устойчивого развития. «Эти проблемы заставляют всех замкнуться в себе, общаться и учиться друг у друга», — говорит Тейт. «Мы не можем просто полагаться на прошлые результаты — все меняется».

Некоторые профессионалы отрасли призывают правительства Британской Колумбии и Канады оказать поддержку. Группа виноделов хочет, чтобы им разрешили ввозить виноград из штата Вашингтон или за его пределы, пока отрасль не встанет на ноги. Как отмечается в отчете банка Кремниевой долины, В штате Вашингтон имеется избыток винограда. Но скептики отмечают, что Оканаган потратил последнее десятилетие на создание собственного имени. Зачем сейчас разбавлять этот бренд инопровинциальным вином? И как это повлияет на местных независимых производителей?

Тейт, например, считает, что для выживания Оканагану необходимо укрепить свою идентичность с помощью фирменного типа вина, как это сделала долина Напа. Каберне Совиньон или Рислинг в Фингер-Лейкс. В настоящее время в регионе выращивают более 48 различных сортов винограда, начиная от ароматных альпийских сортов и заканчивая солнечным южноитальянским виноградом. «Если мы хотим, чтобы нас называли винодельческим регионом во всем мире, нам нужна подпись», — говорит Тейт. «Нам нужно коллективно двигаться к одному типу вина».

Она выступает за Каберне Фран , выносливый, устойчивый сорт, который созревает с прекрасными характеристиками сухофруктов и концентрируется в долине. Nk’Mip’s Hall также в восторге от Бордо сортовой, хотя он также добился большого успеха с Блауфранчиш .

Вам также может понравиться: Почему гибридный виноград может стать будущим вина

Он отмечает, что такого рода проблемы роста следует ожидать в столь молодом регионе, и надеется, что преданные своему делу производители и виноделы извлекут уроки из недавних неудач и поймут, как лучше подготовиться к будущим штормам.

«У Франции было 500 лет, чтобы решить, какие сорта в каких местах и ​​где выращивать. почему,' он говорит. « Нам просто нужно выдержать эти лежачие полицейские».