Каждый раз, когда вы заходите в один из 150+ дегустационных залов в Округ Санта-Барбара , приготовьтесь к тому же уроку географии. В отличие от остальных горных хребтов на западном побережье Америки, которые идут с севера на юг, горы Санта-Инез идут с востока на запад. Они являются конечной точкой более крупного поперечного хребта, который, благодаря разлому Сан-Андреас, вызвавшему землетрясение, образует резкий 90-градусный угол вертикальной береговой линии Калифорнии.

Таким образом, долины Санта-Инес и Санта-Мария, где выращивается почти весь винный виноград Санта-Барбары, не защищены от моря, а выходят на Тихий океан. Береговая линия намного более прохладная, ветреная и негостеприимная, чем Спасатели Малибу и другие стереотипы SoCal.

Западная сторона долин может быть довольно холодной большую часть года, часто пропитанная туманом по утрам и ветром во второй половине дня. По мере продвижения вглубь суши температуры становятся все выше, но влияние влажного и ветреного океана сохраняется даже в самых глубоких каньонах.

Один пионер заметил, что такая схема приводит к тому, что температура становится на один градус выше на каждую милю, которую вы продвигаетесь вглубь страны через долину Санта-Инез. Хотя реальность намного сложнее, смысл этого вездесущего урока географии заключается в том, что в округе Санта-Барбара произрастают самые разные сорта винограда, и теперь существует ряд различных наименований, использующих эту реальность.

Обладая этим базовым пониманием, не стесняйтесь передать урок географии и приступить к дегустации вин. А для тех, кто хочет узнать больше, вот разбивка по наименованиям.

Виноградники Прескиль, известные своим прохладным климатом Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан и Сира / Фото Ависа Манделя

AVA винной страны Санта-Барбары

Долина Санта-Мария

Созданный: 1981 г.

Разновидности: Пино Нуар и Шардоне, с небольшими примерами Сира, Гренаш, Пино Гри, Пино Блан и многое другое.

Что нужно знать

Движение за современное виноградарство в округе Санта-Барбара зародилось в долине Санта-Мария, когда в 1960-х годах производители столового винограда, такие как Уриэль Нильсон и Луи Лукас, приехали из Центральной долины для экспериментов с винным виноградом. Он быстро стал основным источником Шардоне для виноделен Северного побережья в 60-х и 70-х годах, и постепенно стал уделять внимание более высокому качеству.

Его самое знаковое свойство - Хорошо Борн Виноградник , посаженный в 1973 году и в настоящее время считается источником самых популярных вин в мире. Из него получаются достойные возраста Пино Нуар и Шардоне, а также Сира и Гренаш, которые являются любимыми сортами. Семья Джексонов владеет крупной долей в виноградниках вокруг виноделен Камбрия и Байрон, которые составляют значительную часть ее программы Шардоне на Центральном побережье. Здесь также растет тенденция к производству игристых вин, поскольку в последние годы компания Riverbench даже выращивала Пино Менье.

Где попробовать

Количество дегустационных залов ограничено, но они того стоят. Ближе всего к шоссе 101 находится Почти остров , из которого делают холодный климат Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан и Сира. Каньон Коттонвуд , основанная в 1988 году, часто предлагает на продажу библиотеку Пино Нуар. Riverbench произвела настоящий фурор своими игристыми винами Cork Jumper.

Старинная датская архитектура Солванг / Гетти

Санта-Инес-Вэлли

Созданный: 1983 г.

Разновидности: Почти все.

Что нужно знать

Американская винодельческая зона долины Санта-Инез (AVA) - это всеобъемлющее обозначение ландшафта, вырубленного на протяжении веков рекой Санта-Инес. Его до сих пор используют производители, которые делают вина из винограда, выращенного в этом районе. Тем не менее, большинство виноделен теперь маркируют вина более конкретными названиями суб-AVA, такими как Sta. Рита Хиллз и Счастливый каньон Санта-Барбары.

Где попробовать

Есть более 50 дегустационных залов в причудливом фермерском городке Лос-Оливос и еще дюжина или больше в датском городе Солванг. Многие из них производят вина из долины Санта-Инес.

Пеший тур по Санта-Барбаре из штата в фанк-зону

Суб-АВА долины Санта-Инес

Двигаясь с запада на восток, мы видим четыре суб-АВА долины Санта-Инес.

Сент-Рита-Хиллз

Созданный: 2001 г.

Разновидности: Преимущественно Пино Нуар и Шардоне, но с растущим количеством Сира, Гренаш, Альбариньо, Грюнер Вельтлинер и других сортов винограда для прохладного климата.

Что нужно знать

В некоторых кругах высоко оцененные Пино Нуар от Sta. Рита Хиллз более известна, чем винная страна Санта-Барбара в целом. Именно здесь Ричард Сэнфорд и Майкл Бенедикт в 1971 году посадили первые в округе лозы Пино Нуар, которые доказали, что непостоянный бургундский виноград может там преуспеть. Посадки виноградников с годами увеличивались, и сейчас насчитывается почти 70 виноградников, общая площадь которых составляет 3200 с лишним акров. Из них около 94% земель под виноградной лозой отведены под вино Пино Нуар.

Область простирается от Буэллтона до Ломпока и проходит по двум узким долинам. Один следует за рекой Санта-Инез вдоль Санта-Роса-роуд, а другой - вдоль шоссе 246. Ландшафт варьируется от низменных равнин до невероятно крутых склонов во всех направлениях. Почвы различаются, но по всему региону постоянное количество кальция. Поблизости есть даже шахты по добыче диатомовой земли, и виноделы просто обожают эту белую известняковую скалу.

Где попробовать

Вдоль шоссе 246 ( Мелвилл , Бэбкок и др.) и Санта-Роса-роуд ( Sanford , Lafond , так далее.). Вы можете посвятить два дня изучению этих регионов. Чтобы сразу заняться более чем дюжиной виноделен, нажмите Ломпок Винное Гетто , к западу от региона, откуда большинство производителей поставляют Sta. Рита Хиллз фрукты.

Виноградники и предложения Rusack Vineyards / Фото: Rusack

Каньон Баллард

Созданный: 2013

Разновидности: Здесь королем является Сира, затем идут другие сорта Роны, особенно Гренаш и Мурведр, а также белые сорта Вионье, Марсан, Гренаш Блан и Руссан.

Что нужно знать

Считается, что это первое название в США, определенное Syrah. Небольшая группа виноделов этого четко очерченного региона, который соединяет Лос-Оливос с Буэллтоном и Солвангом, даже создала собственную бутылку поместья особой формы с тиснением. Небольшое наименование окружает каньон с севера на юг, который обеспечивает небольшую защиту от ветра и позволяет сортам Роны нагреваться. Стили различаются, от более цветочных и пикантных до более насыщенных и спелых, но всегда есть та острая пряность, известная Сира.

Гренаш здесь также силен, в то время как смеси Рона, включающие белые, сделанные из смеси Вионье, Руссан, Гренаш Блан и Марсан, заслуживают внимания. Это прекрасное место для езды на автомобиле или велосипеде, но большинство поместий не открываются для дегустации без предварительной записи. В настоящее время это апелласьон включает 18 виноградников и девять хозяйств, но многие другие винодельни, такие как Пасо Роблес и Северное побережье, покупают желанные фрукты каньона Баллард.

Где попробовать

Единственная недвижимость, открытая для публики, - это Русак Виноградники , но часто наливает больше вин из-за пределов апелласьона. Многие другие, например Ларнер Виноградник , предлагаем дегустации по предварительной записи. Beckmen , которому принадлежит гора Пурисима, находится неподалеку в Лос-Оливосе, а Столпман есть дегустационные залы как в Лос-Оливосе, так и в Ломпоке.

Лос-Оливос

Созданный: 2015 г.

Разновидности: Бордельские сорта, особенно Совиньон Блан и Каберне Совиньон Рона, сорта Санджовезе, Темпранильо и другие.

Что нужно знать

Это новейшее название округа Санта-Барбара, хотя на протяжении десятилетий оно было мечтой винодела-новатора Фреда Брандера. Он выращивает преимущественно Совиньон Блан, а также некоторые красные сорта Бордо. Другие выращивают более широкий выбор в этой области, которая простирается от склонов горы Фигероа до реки Санта-Инез, за ​​исключением названий Баллард-Каньон и Хэппи-Каньон. Эти сорта включают типичные сорта Роны, а также итальянский (Санджовезе, Неббиоло и др.), Испанский (Темпранильо, Альбариньо и др.) И даже австрийские сорта винограда, такие как Грюнер Вельтлинер и Блауфранкиш.

Где попробовать

В Брандер Виноградник является обязательным условием получения образования и большого количества Совиньон Блан, в то время как Ферма и винодельня Buttonwood еще одна классическая остановка. Здесь есть десятки виноделен, а в городах Солванг и Лос-Оливос почти 70 дегустационных залов.

Винодельня Grassini Family Vineyards в Happy Canyon / Фото Монтаны Деннис

Счастливый каньон Санта-Барбары

Созданный: 2009 г.

Разновидности: Это в первую очередь страна Бордо, где доминируют Каберне Совиньон и Совиньон Блан.

Что нужно знать

Хэппи-Каньон - самая теплая часть долины Санта-Инес, хотя и с тем же туманом и ветерком, что и ближе к побережью. Как сообщается, он был назван в честь бутлегеров, которые прятались здесь и продавали хуй во время сухого закона. Посевные работы активизировались в конце 1990-х и 2000-х годах. Преобладающими сортами винограда здесь являются Каберне Совиньон и Совиньон Блан, а также все другие сорта Бордель. Еще есть немного Сира.

Поместья все большие и довольно богатые. Виноградник Стар-Лейн Один из самых красивых отелей в мире, Happy Canyon Vineyard - это поле для игры в поло и Утес Гримма В отеле есть пруд с невидимым краем, из которого открывается вид на озеро Качума. Совиньон Блан варьируется от травяного до орехового, часто благодаря Семильону. Красные насыщенные, но часто с гораздо большим количеством нюансов, чем во многих других регионах, производящих кабины.

Некоторые амбициозные виноделы делают здесь большие ставки на вино. Роджер Бауэр начал Виноградники Краун Пойнт с помощью Адама Хенкеля, ранее работавшего в Напе Harlan Estate . С Филиппом Мелкой в ​​качестве консультанта Бауэр не пожалел средств в погоне за вином на 100 баллов.

Где попробовать

В апеласьоне нет традиционных дегустационных залов из-за строгих законов о зонировании. Однако большинство виноделен поместья принимают посетителей по предварительному заказу. В Семейные виноградники Грассини опыт особенно очарователен, и его вина также можно попробовать в более городской обстановке в центре Санта-Барбары. Вина Star Lane можно найти в Дегустационный зал семьи Дирберг в Sta. Рита Хиллз на шоссе 246. У Happy Canyon Vineyard также есть дегустационный зал в центре Санта-Барбары.

Грядущие наименования

Каньон Алисос: Недавно была подана заявка на обозначение небольшого участка земли вдоль Алисос-Каньон-роуд между шоссе 101 и Фоксен-Каньон-роуд в качестве нового наименования. Это преимущественно страна Сира, с Thompson Vineyard быть особенно известным.

Долина Лос-Аламос: В этом холмистом регионе выращивают много сорта Шардоне для крупных брендов Центрального побережья. Он окружает модный маленький гурманский городок Лос-Аламос («Маленький Лос-Анджелес», как некоторые его называют), расположенный между Санта-Мария и Буэллтон. Есть также Сира, Рислинг, Пино Нуар и многие другие, так как его теплые дни и прохладные ночи идеально подходят для многих сортов.

Лисий каньон: В Винная тропа Foxen Canyon соединяет Лос-Оливос с долиной Санта-Мария через сельские дороги. В него входят такие известные продюсеры, как Зака Меса , Фесс Паркер и Foxen , чья собственность связана с пионером этого района Бенджамином Фоксеном. Сорта Роны преуспевают, но есть также Рислинг, Санджовезе и другие. Исторический Sisquoc Ranch растет всего понемногу, включая Сильванер.

Санта-Барбара Хайлендс: Этот любопытный кусочек высокой пустыни в долине Куяма находится в дальнем северо-восточном углу округа Санта-Барбара. Виноград здесь выращивают на протяжении десятилетий, и самый большой кусок винограда принадлежит и управляется винодельней Laetitia Winery. Особенно популярны сорта Рона, но Каберне Совиньон тоже работает.