Противодействуя тенденции к крепкому пиву, которую они помогли создать, многие крафтовые пивовары теперь овладевают тонким искусством изготовления малопрочной пены. Этот стиль часто называют сеансом, потому что, как и слоган Schaefer Beer 70-х годов, это пиво лучше всего пить, когда вы пьете больше одного.

Обычный солдат из продуктового магазина обычно регистрирует около 5 процентов крепости, но многие его коллеги-ремесленники колеблются между 8 и 12 процентами. И не зря: «С более сильным пивом легче создать больше вкуса», - говорит Лью Брайсон, автор пива, который считает, что сорта не должны превышать 5-процентную отметку. Слабоалкоголь не обязательно означает мягкие лагеры крупных брендов. В этих напитках, которые легко пьются, можно почувствовать вкус, но от них сложнее.

Крис Лоринг, основатель Notch Brewing в Бостоне, соглашается. «Но большинство инноваций происходит тогда, когда есть ограничения», - говорит он. Хотя изготовление пива, которое пьющие больше потребляют, полезно для продаж, Лоринг говорит, что на самом деле движущей силой этой тенденции является то, что необходимо привнести нюансы в стиль сеанса. Перчатка как бы брошена, и пивовары ее поднимают. По его словам, это достойная цель. «Крафтовое пиво увеличивает время, проведенное вместе, сессионное пиво увеличивает его. А кто не хочет продлевать хорошие времена? »

Вот пять вкусных сортов пива с низким содержанием алкоголя, которые стоит попробовать (на фото выше, слева направо):

Учредители Весь день IPA (около 4,7%)

Notch Brewing Сессия Пилс (около 4%)

Злой близнец Бикини Пиво (около 2,7%)

Лиса Ринер (около 2,8%)

Король шутов Маленький принц (около 2,9%)