Вниманию участников торговли: потребители жаждут виски и готовы к постоянно растущему потоку «премиальных» спиртных напитков. Согласно Совет США по крепким спиртным напиткам (ОБСУЖДЕНИЕ) это главные тенденции, на которые стоит обратить внимание в следующем году.

1. Крепкие алкогольные напитки продолжают отбирать долю рынка у пива. По словам главного экономиста DISCUS Дэвида Озго, доля рынка спиртных напитков увеличилась на полпункта до 35,9 процента, что представляет собой увеличение доли рынка по сравнению с пивом уже седьмой год подряд. (Примечание: каждая рыночная доля приносит поставщикам примерно 700 миллионов долларов дохода.)

2. Потребители пьют более элитные спиртные напитки. По словам президента и исполнительного директора DISCUS Крейга Р. Нааса, во всех категориях спиртные напитки премиум-класса имеют тенденцию к росту. Эта «премиализация», похоже, будет продолжаться, поскольку производители спиртных напитков выпускают более длительные, ограниченные серии и другие специальные роскошные бутылки.

3. Миллениалов привлекают «аутентичные» бренды спиртных напитков и коктейли. «Производители спиртных напитков продолжают разрабатывать новые инновации, чтобы привлечь внимание растущей аудитории взрослых миллениалов, и они в ответ покупают наши продукты и наслаждаются ими», - сказал Наас. Озго отметил, что коктейли «исключительно хорошо подходят для удовлетворения спроса миллениалов на уникальные впечатления». Принятие в 2016 году нескольких «счетов за бранч», позволяющих посетителям заказывать коктейли до 13:00. вероятно, не повредит и привлекательности этой демографической группы.

4. Виски пользуется большим спросом, и ему еще есть куда расти. Американский виски (бурбон, виски из Теннесси и рожь) продолжает привлекать потребителей в США: объемы продаж выросли на 6,8% до 21,8 млн ящиков, а выручка выросла на 7,7% до 3,1 млрд долларов. «У тенденции американского виски есть много возможностей для роста, поскольку страна возвращается к историческим уровням потребления виски», - сказал Озго.