Смешивание Совиньон блан с Sémillon - это классическая французская техника белого вина, наиболее часто ассоциируемая с Бордо . Но это сочетание стало популярным во всем мире, и вина, использующие этот стиль, можно найти в Австралии, Калифорнии, Новой Зеландии и штате Вашингтон.

Виноград так хорошо сочетается друг с другом, потому что Семильон придает телу и завершает пирог Совиньон Блан кислотность и травяные ноты.

Для тех, кто хочет полностью изучить универсальность стиля, мы включили варианты с широким диапазоном процентов смешивания. Стоит отметить, что некоторые сорта представляют собой белые вина, которые также могут выдерживаться в бутылках. Независимо от того, храните ли вы сейчас винный погреб или любите его, эти белые вина - идеальный выбор для весны.

Совиньон Блан становится серьезным на центральном побережье Калифорнии

Château Carbonnieux 2017 White (Pessac-Léognan) 45 $, 95 очков . Гладкая текстура этого вина обманчива. Под этой кремовой маской подтянутый стальной характер обещает долгое старение. Богатство и фруктовость гармонируют со сложностью. Напиток с 2022 года. Monsieur Touton Selection Ltd. Подвал Выбор. –Роджер Восс

Calluna 2018 Estate Blanc Sauvignon Blanc-Sémillon (Chalk Hill) 35 долларов, 93 балла . Легкое и сливочное, это впечатляющее вино небольшого производства, состоящее из 67% Совиньон Блан и 33% Семильона, выращенных высоко в поместье производителя. Фруктовый и кремневый, он отличается переплетением ароматов персика, дыни и лимона, завершая его свежим и сложным. –Вирджиния Бун

DeLille 2018 Chaleur Blanc (долина Колумбия) $ 35, 93 балла . Совиньон Блан составляет большую часть этой смеси - 71%, остальное - Семильон. Ароматы крыжовника, травы, нижней части ананаса, мисо и тостов сменяются насыщенными, насыщенными, богато текстурированными вкусами киви, ананаса и других трав, которые демонстрируют большую глубину. Далее следует сверхрастянутый финиш. Это лучший образец такого стиля в штате. Лучше всего после 2022 года. Подвал Выбор. –Шон П. Салливан

L’Ecole No. 41 2018 Luminesce Seven Hills Vineyard Estate Grown Sauvignon Blanc-Sémillon (Долина Уолла Уолла) 22 доллара, 91 балл . Совиньон Блан лидирует в этом винтаже, составляя 55% купажа. В носу ощущаются ароматы инжира, специй, кукурузной шелухи и трав. Вкус значительно более мягкий, со сливочными нотками инжира и специй, которые приводят к теплому послевкусию. Выбор редактора . -SS.

Voyager Estate 2018 Совиньон Блан-Семильон (Маргарет Ривер) $ 24, 91 балл . Ни одно другое вино не сравнится с Margaret River SBS, и версия Voyager идеально передает этот уникальный стиль. Сочетание 68% и 32%, это вино ароматное и растительное, без отклонения от консервированной фасоли. Нежные ноты листьев томата и зеленого болгарского перца сочетаются с тропическими и косточковыми фруктами, минеральностью влажных косточек и легкими оттенками белых специй и соли. На вкус Семильон получает шанс сиять, меловая текстура, но колючая из-за кислотности. Если вы никогда не пробовали австралийский SBS, это идеальное место для начала. Hudson Wine Brokers. Выбор редактора. –Кристина Пикард

Château Haut-Rian 2018 Bordeaux White $ 15, 90 очков . Яркое фруктовое вино со спелым характером с нотками желтых фруктов и теплой кислинкой. Привлекательный пикантный характер придает винный подъем. Пей сейчас. Выбор VOS. Лучшая покупка. –R.V.

Château Turcaud 2018 Entre-Deux-Mers 17 долларов, 90 баллов . Это спелое, концентрированное вино имеет сильную текстуру с острым, ароматным характером. Укус специи - сильный элемент вина, которое требует некоторой выдержки. Напиток с 2020 года. Сассексские винные торговцы. Выбор редактора. –R.V.

Pegasus Bay 2016 Совиньон-Семильон (Северный Кентербери) $ 30, 90 очков . Эта смесь 70–30 сортов Совиньон и Семильон представляет собой текстурную каплю с нюансами. С высоким содержанием твердых частиц и легким оттенком Шардоне в носу, он несет в себе соленые орехи, мед и дымные, кремневые оттенки. Под ним скрываются тонкие цитрусовые символы. Ощущение во рту одновременно скользкое и освежающее, с тонким балансом текстуры и кислотности. Это может хорошо состариться в бутылке. Пейте сейчас до 2027 года. Empson USA Ltd. –C.P.

Пикардия 2017 Совиньон Блан-Семильон (Пембертон) $ 28, 90 очков . Этот мелкосерийный производитель из крошечного винодельческого региона Пембертон в Западной Австралии производит высококачественные вина в традиционном бургундском и бордельском стиле. Смесь Совиньон Блан-Семильон предлагает яркие цитрусовые, маракуйи, соты и сухие травяные ноты. Вкус свежей кислотности и прекрасной пудровой текстуры, смягченной мясистыми фруктами. Ультра подходящая для еды капля с возможностью выдержки в бутылке еще несколько лет. Маленький Павлин Импорт. –C.P.

Velvet Bee 2017 Queen Bee Blanc (Долина Санта-Инез) 23 $, 90 очков . Всегда интересно наблюдать, что виноделы делают с Семильоном, что остается редкостью в этой части мира. Этот разлив в бутылки смешивает его в соотношении 50-50 с его традиционным партнером, Совиньон Блан, для получения ароматов лимонной цедры, яблочной корки и землистого горячего песчаника. Во вкусе присутствует легкий маслянистый и восковой характер, при этом проявляются ароматы легкой кожицы миндаля и лимона. –Мэтт Кеттманн