Какие любимые напитки Гая Фиери?
Я знаю Гая Фиери всего пять секунд, и он позволил мне примерить его кольцо. Он огромный, вроде того, что дают за победу в Суперкубке, но он получил его после съемок 400-го эпизода своего популярного телешоу. Закусочные, поездки и погружения . Вы слышали о щедрости Гая Фиери — он собрал около 25 миллионов долларов для работников сферы гостеприимства во время пандемии (частично благодаря приготовлению начо с Биллом Мюрреем), — но быть свидетелем его инстинктивной доброты — это нечто другое.
Фиери очень серьезно относится к аутентичности, и это распространяется на Святой , бренд текилы, который он и Сэмми Хагар запустили в 2019 году. «Пожалуйста, не играйте в игры с тем, что мне нравится», — говорит Фиери, ссылаясь на бренды текилы, в которых используются добавки или использовать маркетинг знаменитостей для продажи. «Я не говорю, что меня обижает, когда текилу называют знаменитым брендом, но, пожалуйста, не ставьте это на первое место».
Когда Агарь продала Мыс Вабо В Кампари в 2008 году Фиери спросил вокалиста Van Halen, вернется ли он когда-нибудь к текиле, пожалуйста, пригласите его, и десятилетие спустя именно это и произошло. Сейчас шеф-повар находится в Сан-Диего в качестве докладчика на конференции DISCUS (Совет по дистиллированным спиртным напиткам США), отделяя себя от других знаменитостей, общаясь с участниками конференции, глубоко заботясь как о спирте, так и о потребителе. «Для меня это нечто большее, чем бизнес, это образ жизни, это продукт, это представление моего бренда, того, кем я являюсь». он говорит.
Но что, знаете ли, любит пить мэр Флавортауна, кроме своей собственной продукции? «Я предпочитаю чисто американское», — говорит он, привлеченный традициями Jack Daniel’s, и считает своим другом бывшего мастера по производству спиртных напитков Джеффа Арнетта. «Когда ты знаешь человека, это все равно, что знать музыку». Он сравнивает свой интерес к последнему предприятию Арнетта, Company Distilling, с уходом Фила Коллинза из Genesis.
Тито он также обращается к нему своей техасской историей и филантропическими корнями. Он вспоминает, как впервые увидел медную крышку бренда в Остине, задолго до того, как водка стала продаваться в его родном штате Калифорния. «А теперь мне нравится выезжать за пределы страны и обнаруживать, что «Тито» там», — говорит он. Его отношение к ясному духу и его понимание развивались. «В первый раз, когда я пил водку, и большую часть времени я помню, как пил, это была пластиковая бутылка 1,75».
Фиери ведет свою историю с выпивкой еще в UNLV, где он впервые столкнулся с настоящей миксологией, попробовав приготовленные с нуля напитки. пина колада и более в том, что он называет эпицентром еды и напитков. «Это то же самое, что быть шеф-поваром», — говорит он. «Это качество ингредиентов, техника и презентация».
Он считает, что Майкл Переа и совместная работа, которую они проделали в ресторане Tex Wasabi's в Северной Калифорнии, еще больше продвинули его любовь к коктейлям. «Это было 20 лет назад, коктейльные меню только начинали появляться», — говорит Фиери, отмечая, что любовь к культуре коктейлей тики привела их к созданию подачи в стиле бола. «Имея этот сумасшедший ресторан с барбекю и суши в южном стиле, мы просто решили составить меню, которого никто никогда не видел».
«Мы большая семья Маргариты», — говорит он. А недавняя ромашка который он приготовил на фестивале вина и еды в Саут-Бич, включал жареный на огне ананас и халапеньо.
Но это ничто по сравнению с Fiery Fieri, напитком, который, по его словам, снес ему носки, который смешивается. Святая Мескила с нектаром агавы, соком лайма, биттером и небольшим количеством собственного соуса для барбекю Фиери из бурбона, коричневого сахара. «Здесь я сказал: «Нет, слишком много», — говорит он. — Я такой: «Ты слишком стараешься». Но результат с порошком чили чипотле и сахарной каймой получился дымным. , полусладкий и кислый. «То, что эти миксологи выявляют сегодня, просто ошеломляет».
Эта статья первоначально появилась в июнь/июль 2024 г. журнала Wine Enthusiast. Нажмите здесь подписаться сегодня!
Больше репортажей о напитках знаменитостей
- С новым ярким проектом, рок-звезда Мейнард Джеймс Кинан стремится усилить вино Аризоны .
- Вот как легенды баскетбола Леброн Джеймс и Стивен Карри помог НБА заняться вином .
- Почему существует так много знаменитых брендов текилы? Вы могли бы назвать это «эффектом Джорджа Клуни».
- Актер Кайл Маклахлен делает ставку на вино - в частности, его винодельня Purseed by Bear в Уолла-Уолла, Вашингтон.
- Ненадежный звезда Исса Рэй увлекается игрой в Просекко .
- Когда удостоенный наград актер Сэм Нил не сражается с динозаврами на киноэкране, он курирует свою новозеландскую винодельню .
В магазине
