Шипение, наполняющее бокал игристого розового вина, может превратить обычные моменты в праздничные. Но когда вы пьете розовый, вы можете задаться вопросом: что мне сочетать с игристым розовым?

Ответ прост - почти все! Будь то ужин в пятизвездочном ресторане или вечер кино дома, вы можете чувствовать себя уверенно, открывая охлажденную бутылку игристого розового вина с любимым блюдом.

Игристое вино чрезвычайно универсально для сочетания, особенно это касается игристого розового вина. Чтобы придать винам привлекательный розовый оттенок, винодел либо мацерировал красный виноград на их кожице на короткое время, либо добавлял в купаж немного красного вина. Любой из этих способов придает вину более плотную консистенцию, более тяжелое ощущение во рту и более фруктовые нотки, чем белые вина, улучшая большинство продуктов, не подавляя их вкус.

Игристое розовое вино также имеет от природы высокую кислотность в диапазоне 3-4 pH, что является отличительной чертой всех великолепных вин, сочетающихся с едой. Вина с более низким pH имеют более высокую кислотность, что дает им возможность разрезать богатые соусы, дополняя более легкие блюда, такие как свежие салаты, суши, мягкий сыр или морепродукты. Сухая кислотность игристого розового вина особенно хорошо сочетается с жирными, жирными, жареными и пряными блюдами. Хрустящая кислотность придает аппетитный послевкусие каждому газированному глотку, очищая ваше небо перед следующим укусом.

Разнообразие сочетаний игристых розовых блюд приводит к разнообразию поводов для сервировки. От фриттаты до фруктовых пирогов, от цитрусовых салатов до острого барбекю, игристое розовое вино может улучшить ваш поздний завтрак, предложить освежающий аперитив и занять свое место за столом от завтрака до десерта. Игристое розовое вино не уступает блюдам, в которых сочетаются сладкие и соленые вкусы, и также является одним из лучших вин на День Благодарения.

Прелесть в том, что качественное игристое розовое вино не должно приносить прибыль. Можно найти даже французские пузыри намного дешевле шампанского, например Le Grand Courtâge Brut Rosé. Это свежее, освежающее вино демонстрирует сухость и кислотность с фруктовыми и цветочными нотами, что делает его подходящим для кухни и коктейлей. Женщина-виноделка Тонья Фолкнер переехала во Францию, чтобы создать Le Grand Courtâge с целью создания доступных, доступных и универсальных вин.

«Наше Brut Rosé представляет собой смесь нескольких сортов винограда, включая Шардоне и Гаме, что создает уникальный фруктовый профиль и предлагает глубину вкуса и богатство в сочетании с множеством продуктов», - сказал Фолкнер. «Я рекомендую открыть пробку, поднять бокал и - вместо того, чтобы пузыри, появляющиеся эпизодически, - сделать сверкающую звезду любого случая».

Le Grand Courtâge также производит розовое вино из Гренаша и Сенсо из Лангедок-Руссильона под своим лейблом Très Chic и Blancs de Blancs Brut, которое Фолкнер предпочитает сочетать с жареной курицей или попкорном с маслом.