Будь то посещение далеких винные регионы или пить в нашем районе, Энтузиаст вина редакторам нравится выходить и уходить. Но мы откроем вам небольшой секрет: одна из наших любимых вещей в вине, пиве и спиртных напитках - это то, как один вкус может направить энергию момента и доставить вас куда угодно, даже не выходя из дома.

Если в этом сезоне вы будете гулять по дому, позвольте нашим бутылкам для бегства от реальности вдохновить вас на выбор, чтобы получить максимум удовольствия от пребывания (или любого старого уик-энда).

Что мы пьем, чтобы поддерживать настроение на этой неделе

«Подобный лакричнику аромат Pastis возвращает меня к моим дедушке и бабушке на юге Франции, когда я был ребенком. Всплеск воды и пару кубиков льда я думаю о летних ночах с ними: тети, дяди и двоюродные братья играют в петанк, проводят время до сумерек, затем ужин, а затем эпические игры в прятки в темноте. . » - Соучастник редактора Вирджини Бун

«Нет ничего лучше, чем закат на вершине Столовой горы в Кейптауне, Южная Африка, но я могу вспомнить о моей любви к стране и ее красоте, когда потягиваю зажигательную смесь MCC [Methode Cap Classique] - или почти любого южного Африканское вино - с видом на мое местное озеро на закате »- Главный редактор Лорен Буззео

' Гевюрцтраминер со всеми его лепестками роз и личи - отличное вино для пикника, потому что его аромат настолько силен, что защищает от ветра. Это всегда переносит меня на концерты в парк »- Содействующий редактор Джим Гордон

«В 2019 году Пикет from Troon Vineyards - это поистине уникальное и непревзойденное садовое вино. Всего 11% крепости, слегка шипучий, сухой на костях и великолепный оттенок хурмы, это достойный обморока, осветляющий дневной свет, который мгновенно переносит мою жену Карен и меня к рядам цветов, кустарников, декоративных и традиционных деревьев, мало чем отличающихся от наших обширных сады. ' - Публикуемый редактор Пол Грегутт

«Открывать и наливать английский мягкий эль в кружку с ямочками, особенно вечером, когда в доме тихо и приглушенный свет, мне вспоминаются вечера в британских пабах, где я обычно встречался с друзьями или просто отдыхал. передышка с книгой. Жареный солод, слабый алкоголь, немного карамельной сладости в послевкусии. Стул в гостиной намного удобнее деревянного табурета в пабе. - Редактор пива Джон Холл

Иллюстрация Кэтрин Ратке

«Когда я открываю слегка газированную и совершенно освежающую Txakolina из баскского региона Испании, я возвращаюсь в бары с пинчо в Сан-Себастьяне, где я до поздней ночи гудел среди толп незнакомцев, стоящих плечом к плечу». - Содействующий редактор Мэтт Кеттманн

'Питьевой Вердехо переносит меня в мечтательный отпуск, который я провел, ел, пил и загорал на море в Сан-Себастьяне, Испания. Его освежающие ароматы дыни, грейпфрута и лайма утолили мою жажду в испанской жаре ». - Главный редактор Сьюзан Костшева

«Даже глоток Просекко напоминает мне о моей первой поездке в Италию. Это был первый раз, когда я попробовал это, наряду с еще одним первым: лангустинами. Я никогда не забуду, потому что я был поражен, увидев тарелку чего-то, напоминающего крошечных лобстеров, с головами и глазками-бусинками, смотрящими на меня. Теперь я люблю Просекко и его цитрусовую игристую свежесть. Но в наши дни я так же счастлив наслаждаться этим дома, копаясь в пасте, размышляя о том, как сильно я любил эту поездку, и зная, что никто не будет смотреть на меня ». - Редактор духов Кара Ньюман

«Практически каждую ночь моего детства моя мама наливала себе стакан New World Chardonnay, насыщенную, дубовую фруктовую бомбу. Обычно я предпочитаю разливные бутылки с минеральными добавками, но, чтобы почувствовать себя увлеченным, меня привлекают вина моего прошлого - вина для комфорта. В 2017 Шардоне от Hans Family Estate в Мальборо, Новая Зеландия, отлично подходит для этого. Хотя он менее спелый и древесный, чем тот, который был бы у мамы, он сочетает в себе успокаивающую ностальгию со слоями сложности, текстуры и индивидуальности ». - Содействующий редактор Кристина Пикард

«Для меня это не столько место, сколько чувство. Я чувствую себя наиболее расслабленным и настроенным на отдых, когда сажусь выпить с этим хрустящим от солнца, солеными волосами, ощущением после пляжа. Мне повезло, что я живу примерно в двух милях от пляжа, но когда жизнь мешает, я передаю этот опыт, тренируясь в поту, выполняя садовую работу, а затем сажусь на крыльцо с хорошо охлажденным бокалом соленого, пикантного вина, например а Muscadet или Этна Бьянко '. - Младший редактор отдела печати Лейла Шлак

«Когда мы на самом деле не путешествуем, мы с женой любим открывать импортные вина и« путешествовать »с энтузиазмом. Наша первая винная остановка - это обычно Венето с бутылкой Соаве. Наслаждаясь его ароматами и вкусами цитрусовых, дыни и минералов, мы гуляем по мощеным улочкам Вероны, чувствуя себя великолепно. И мы идем дальше и дальше ». - Содействующий редактор Шон Салливан

«Когда я пью белое Порт и тоник с лимонной долькой, меня переносит обратно на террасу где-нибудь в долине Дору ». - Содействующий редактор Роджер Восс