Спустя два десятилетия после Бархатной революции Прага перестала быть просто дешевым туристическим центром с хорошо сохранившейся готической и романской архитектурой. Древний город возродил свой богемный декаданс и статус кафе-общества, по праву вернув себе роль одной из величайших культурных столиц Европы. Вот где нужно поесть и выпить во время посещения легендарного чешского города.

Есть:

Впервые два пражских ресторана получили звезды Мишлен. La Degustation Bohême Bourgeoise заново знакомит посетителей с рецептами XIX века, приготовленными из местных сезонных продуктов. Выберите меню из шести или 11 блюд в сочетании с чешскими винами и насладитесь такими блюдами, как фирменный говяжий язык или поросенок с хреном. Другой обладатель звезды Мишлен города, Алкрон , хорошо известен современными блюдами из рыбы и морепродуктов, часто с азиатскими нотками, такими как салат из кальмаров и цветной капусты с редисом, трюфелем и даси. Этот крошечный 24-местный уголок, спрятанный в отеле Radisson Blu Alcron Hotel, окутывает гостей фреской в ​​стиле Тамары де Лемпицка.

Напиток:

В то время как пивные сады распространены повсеместно, в последнее время появилось совершенно новое поколение коктейль-баров и ультрасовременных винных баров, добавляющих большее измерение в культуру питья в городе. Популярный винный бар Монарх специализируется на недооцененных чешских винах, которые стоит попробовать, а также организует туры по винодельням и виноградникам. Возле Карлова моста, Винограф предлагает чередующийся выбор из более чем двух десятков чешских вин по бокалам, а квалифицированный персонал готов помочь вам с выбором. Недавно открыт Вельтлин в многообещающем районе Карлин предлагает натуральные вина от экологически чистых и биодинамических производителей из Чехии, Германии и Австрии. Закончить ночь в Бар Tretter’s New York с правильно приготовленным классическим коктейлем и идеально налитым чешским Pilsner Urquell.

Оставаться:

На Вацлавской площади исторический Ялта Отель построен над бомбоубежищем для элиты города на случай войны с Западом. Это послевоенная достопримечательность, номера были со вкусом модернизированы, а в уличном ресторане Комо Средиземноморский ресторан и кафе , предлагает одни из лучших блюд северно-итальянской кухни в городе, популярном среди посетителей.