Несмотря на то что коньяк попадает во все заголовки, его кузен в деревенском стиле, арманьяк, тоже заслуживает внимания. Оба Французский бренди, изготовленные из многих сортов винограда. Но арманьяк Гаскони предлагает крепкое богатство, которое не часто можно увидеть в более легком коньячном стиле. Подумайте о великолепном ириске, сушеном абрикосе и соленой карамели или в более старых бутылках со вкусом жареных орехов, кожи и кожуры сливы.

«Арманьяк - более сельскохозяйственный спирт, чем коньяк», - пишет чемпион по производству спиртных напитков. Тад Фоглер в его книге По дыму и запаху . Он отмечает, что, несмотря на долгую историю региона, многие производители находятся «на перепутье, разрываясь между традициями производства сельскохозяйственных спиртных напитков и стремлением к большему коммерческому успеху».

Область надежды - отличный пример дома, который искусно перемещается по этим перекресткам. Тот же самый винокуренный завод, который произвел самый успешный розлив в этом месяце, также недавно представил дерзкий, провокационный подход к Blanche Armagnac.

Арманьяк Гаскони предлагает крепкое богатство, которое не часто встречается в более светлых сортах коньяка.

Уайт-спирит, минимально выдержанный и предназначенный для конкуренции с водкой в ​​качестве миксера для коктейлей, Blanche Armagnac, представленный в 2015 году, не оправдал ожиданий производителей. Однако Esperance объединилась с импортером из Бруклина. PM Spirits дебютировать Cobrafire . Он отмечен как виноградная вода, а не бланш арманьяк, следите за обновлениями, чтобы узнать, понравится ли этот новый стиль барменам.

Говоря об обозначениях арманьяка, одно примечательное недавнее изменение в категории XO направлено на соответствие коньяку: с апреля 2018 года минимальный возрастной ценз для XO Armagnac был увеличен с шести до 10 лет. Остальные категории остаются прежними: VS и Trois Etoiles (три звезды) выдерживаются от одного до трех лет VSOP от четырех до девяти лет Наполеон от шести до девяти лет, а теперь разливки XO, Hors d 'Age и однолетние напитки начинаются с 10 лет. возраст.

Несмотря на эти и другие изменения, арманьяк остается категорией спиртных напитков, верной своим традиционным корням.

Готовы вывести свою коньячную игру на новый уровень?

Domaine D'Espérance XO Bas-Armagnac (France PM Spirits, Бруклин, Нью-Йорк) $ 94, 98 баллов . Чудесный аромат напоминает сочные фрукты фруктового сада, смешанные с ванилью и какао. В сверхмягком вкусе концентрированная нота какао приводит к персиковому нектару, имбирной пряности и нежным завиткам апельсиновой цедры в послевкусии. Сделано из смеси четырех винтажей, самый молодой из которых был выдержан 10 лет. abv: 40,7%

Jollité VSOP 5 Years Armagnac (France Saranty Exports, Стэмфорд, Коннектикут) 35 долларов, 97 очков . Это именно то, чем вы хотите, чтобы VSOP был: плавным и сбалансированным, но живым. Насыщенная ванильная сладость оживлена ​​ноткой свежего яблока, завершающейся добавлением приправ для выпечки. Легко потягивать, но не слишком дорого для смешивания. крепость: 40%

Эрик Artiguelongue 1974 Bas-Armagnac (Франция T. Edward Wine & Spirits, Нью-Йорк, Нью-Йорк) 128 долларов, 97 очков . В аромате присутствует дубовый оттенок с нотками фаджа. Дайте этому арманьяку немного времени, чтобы он раскрылся в стакане, чтобы получить максимум удовольствия от этого удивительно легкого и живого бренди. Первые глотки показывают сушеный инжир и печеное яблоко, затем следует мидпалате какао и долгое завершение с терпкостью грецкого ореха, нотками специй для выпечки и цедры лимона. крепость: 40%

Castarède 1979 Bas-Armagnac (Франция, 375 Park Avenue Spirits, Луисвилл, Кентукки) $ 169, 96 очков . Ищите ароматы глубоких сушеных и вареных фруктов: инжира, финика и печеного яблока, сбрызнутого карамелью. Шелковистый, удивительно легкий вкус сначала демонстрирует терпкость сливовой мякоти, затем сушеных фиников и инжира и, наконец, долгое послевкусие мокко с нотками корицы, гвоздики и цедры апельсина. крепость: 40%

Château de Laubade 1998 Bas-Armagnac (France Baron Francois, New York, NY) 150 долларов, 95 очков . Этот 20-летний арманьяк, изготовленный из смеси сортов винограда Бако и Коломбар, смешанный и разлитый в бутылки в 2018 году, сочетает в себе насыщенный оттенок ванили, клена и коричневого сахара с сушащей струей огненных специй, особенно душистого перца, имбиря и кайенского перца, а также цедры лимона. . Добавление воды ослабляет таниновую хватку и добавляет кремообразности, напоминающей лимонный крем или ванильный кремовый пирог. abv: 52,1%

Domaine d’Aurensan 20 Year Armagnac (France PM Spirits, Бруклин, Нью-Йорк) 202 доллара США, 95 баллов . Подумайте о корице, сливочном масле, густом кленовом сиропе и теплом концентрированном ириске на носу и небе. Сушеные тона дуба, ореха и корицы подчеркивают долгое послевкусие. abv: 42,5%

Janneau XO Armagnac (Франция Сазерак, Чикаго, Иллинойс) $ 68, 94 балла . Насыщенный успокаивающий аромат карамели и ириски согревает нос. Вкус немного светлее, чем предполагают ароматы, но все же вознаграждается округлыми ванилью, какао и эспрессо, переходящими в мускатный орех и аппетитную яркость цедры лимона. крепость: 40%

Joÿ VSOP Armagnac (France H. Mercer Imports, Калвер-Сити, Калифорния) 40 долларов, 93 балла . Глубокая амбра в бокале, сладкие ароматы меда, клена, ванили и дуба. Удивительно легкий, шелковистый вкус с нотами дуба, ванили и оттенка какао-порошка. Большая часть аромата связана с аппетитным, чрезвычайно долгим послевкусием, перекликающимся с приправами для выпечки и ванилью. крепость: 40%

Baron de Lustrac XO 25 Years Limited Edition Bas-Armagnac (Франция CVI Brands, Сан-Карлос, Калифорния) 80 долларов, 92 балла . Бокал имеет легкий желтовато-коричневый оттенок, обратите внимание на ароматы клена, дуба и коричневого сахара в этом бренди. Легкий вкус открывается отчетливой нотой мокко, завершающейся сладостью коричневого сахара, мускатного ореха и перечной специи. Пикантный жгучий оттенок цедры лимона придает терпкость. abv: 42,4%

Другие бренди

Cobrafire Eau de Vie de Raisin (France PM Spirits, Бруклин, Нью-Йорк) 52 доллара, 90 очков . Технически он классифицируется как «вода из изюма», а не как арманьяк-бланш. Это по-прежнему динамичный глоток: мимолетная персиковая нота переходит в кожуру зеленого яблока и сливы, заканчиваясь белым перцем, жимолостью и множеством кусочков кобры. abv: 51,37%

Marquis de Papolle Blanche d´Armagnac (France Columbus Wine & Spirits, Amityville, NY) 55 долларов, 88 баллов . Этот бланш имеет очень бледно-соломенный оттенок и имеет отчетливо цветочный аромат. Сложный, живой вкус открывается нотами ванили, переходит в белые цветочные средние ноты и завершается нотами мускатного ореха. Изготовлено из 100% винограда сорта Уни Блан и выдержано три месяца в нержавеющей стали. крепость: 40%