Индианаполис, в котором проживает почти два миллиона человек, является вторым по численности населения городом на Среднем Западе после Чикаго, хотя иногда трудно убедить посторонних в его статусе места для гурманов.

Однако жители Naptowners наслаждаются неприхотливой и разнообразной едой и напитками, предлагающей отличные цены и еще лучшее гостеприимство. Начните свой день в Milktooth или Love Handle, двух из самых изобретательных и привлекательных заведений для позднего завтрака в стране, и отправляйтесь дальше.

Фото любезно предоставлено Public Greens

Где поесть в Индианаполисе

Общественная зелень

Марта Гувер была в авангарде местного кулинарного движения Инди с тех пор, как она открыла Cafe Patachou в 1989 году. Сейчас у нее 11 ресторанов, и она создала The Patachou Foundation, благотворительную организацию, которая ежегодно кормит тысячи детей, страдающих от бездомности и голода. Общественная зелень предлагает оригинальные салаты и основные блюда, вдохновленные наградой с местной мини-фермы. «Городская кухня с миссией» Public Greens жертвует всю прибыль и дополнительные урожаи Фонду Патачу, который проводит программы внеклассного питания, направленные на популяризацию полноценного питания среди учащихся.

Фото любезно предоставлено Festiva

Fe s тив

Приток мексиканских иммигрантов в Индианаполис привел к появлению множества качественных рынки и тако . В Праздничный Шеф-повар Рэйчел Гувер, выпускница Кулинарного института Новой Англии, которую свекровь научила тонкостям мексиканской кухни, делает акцент на свежести и местных ингредиентах. В меню вы найдете вегетарианские сопы с миндальной родинкой и тако с индийской козой, а также обширный список мескаля и текилы.

Фото любезно предоставлено Vida

Продолжительность жизни

С момента открытия в прошлом году Продолжительность жизни стал одним из самых популярных в городе винных и гастрономических заведений. Лейтон Робертс круглый год работает с местными фермерами над созданием своих меню. В таких блюдах, как гребешки с фасолью и спаржей, или орекьетте с пандусами и английским горошком, царит сезонность. Также есть гидропонная стена из съедобной зелени, которая является основой салата Vida's 'стенная зелень'. Глобальная карта вин - одна из самых обширных в Инди, с несколькими бутылками по 30 долларов, и ее пиком является «Kayli Morgan» 2013 года по цене, близкой к розничной, в 675 долларов. Два собственных сомелье, Родди Киршенман и Майкл Миллер, с заразительным энтузиазмом направляют посетителей.

Сэндвич со свининой в панировке в индийском стиле

Фото любезно предоставлено винодельней Mallow Run

Где пить в Индианаполисе

Винодельня Mallow Run

Хотя в середине 1800-х годов расцвет Индиана вино многие забыли о нем, можно найти множество местных розливов, в которых используются интересные, менее известные гибридные сорта винограда и другие фрукты этого региона. Винодельня Mallow Run , В 20 минутах к югу от центра Инди, предлагает красивый пейзаж, в котором можно попробовать широкий ассортимент сухих вин. Он использует такие сорта винограда, как Траминетт (потомок Гевюрцтраминер), Шамбурсен ( сухая чистка, или виноград с красной мякотью, из которого делают хрустящее розовое вино), Катоба (наиболее широко выращиваемый сорт в США в начале 1800-х годов) и Каюга, обладающий некоторыми из ароматных и кислотных качеств Рислинга. Не пропустите и крепкие сидры.

Фото любезно предоставлено винодельней Mallow Run

Арматура Инди

Rebar Indy’s ему еще не исполнился год, но он сразу же стал фаворитом. Здесь есть стена из 20 вращающихся пивных кранов и потрясающее меню виски из 100 бутылок на выбор, доступных как в ½ унции, так и в полноразмерных наливах. Звездное меню бара включает полфунт «фирменного бургера» со взбитым козьим сыром, джемом из бекона, жареным луком и маринованными желтыми помидорами.

Фото любезно предоставлено Бар в Стейк-хаусе St. Elmo

Бар в Стейк Хаусе Св. Эльмо

Нет лучшего места, чтобы выпить первую бутылку вина в Индианаполисе, чем бар этого исторического стейк-хауса, построенного в 1902 году. Это отличный выбор для ужина, а лаундж 1933 наверху, оформленный в стиле Speakeasy, - отличное место для коктейля. Однако не стоит упускать из виду бар на нижнем этаже. Бармены с радостью дадут советы, как провести время в городе и Санкт-Эльмо имеет одну из лучших винных карт в городе и предлагает множество выгодных сделок.