Рим может быть оживленной столицей и одним из ведущих туристических направлений мира, но это также место, где можно насладиться сладкой жизнью. Здесь легко расслабиться с бокалом шампанского и тарелкой местных деликатесов или с редкой бутылкой и ужином из трех блюд. От неформальных закусочных до шикарных ресторанов и винных баров, расположенных по соседству, - вот ваш путеводитель по поиску закусок и бутылок в Вечном городе.

Путеводитель по Флоренции для любителей вина

Salumeria Roscioli, Рим, Италия / Фото Сьюзан Райт

Enoteche (винные бары)

Карла Тримани, в винном баре Trimani, Рим, Италия / Фото Сьюзан Райт

Тримани Винный бар

Управляемый семьей Тримани, это место, куда римляне и приезжие производители вина идут, чтобы насладиться бокалом или двумя с кусочком сыра или обедом. Отель расположен по соседству с винным магазином Trimani, который был основан в 1821 году и является старейшим продавцом вин в Риме. Простая обстановка и приятная атмосфера. В списке более 400 предложений, разделенных на повседневные, классические и культовые категории. Вина продаются по той же цене, что и в соседнем розничном магазине, что означает одно из лучших соотношений цены и качества в городе. Меню часто меняется, но всегда предлагает сыры, салями и римские блюда.

Винный магазин Кавур 313

Это легендарное заведение, уходящее корнями в 1935 год, когда это был магазин по продаже вин, ликеров и масел, было преобразовано в винный бар в 1979 году и с тех пор является популярным местом для любителей еды и вина Рима. Вы найдете более 1000 наименований товаров из Италии, Испании и Франции, а также обширное меню, которое постоянно развивается. Также предлагаются сытные закуски, салаты, мясные закуски, основные блюда и домашние десерты, приготовленные из высококачественных ингредиентов, включая местные фрукты и овощи.

Артишоки, сбрызнутые оливковым маслом, в Enoteca Cavour 313, Рим, Италия / Фото Сьюзан Райт

Cul de Sac

Возможно, вам придется подождать места в этом веселом, неформальном месте, но еда и великолепная карта вин того стоят.

Энотека Cul de Sac на площади Пьяцца ди Паскуино, Рим, Италия / Сьюзан Райт

Основанный в 1977 году и расположенный на небольшой площади на южной стороне площади Пьяцца Навона, это один из старейших винных баров Рима. Длинный и узкий салон заставлен одними из самых известных бутылок в Италии, но лучшие сидения находятся на улице. В списке более 1500 этикеток и качественная индивидуальная подборка. Обязательно попробуйте домашнюю пасту.

Ахильская энотека аль-Парламенто, Рим, Италия / Фото Сьюзан Райт

Винный магазин ачилли при парламенте

В этом винном магазине, баре и ресторане, отмеченном звездой Мишлен, представлены более 6000 наименований вин. Здесь можно отведать изысканные и редкие вина из Италии и со всего мира. В баре вы можете сочетать бокал вина с канапе или насладиться легким обедом среди бутылок. Под руководством шеф-повара Массимо Виглиетти в ресторане подают нетрадиционные дегустационные меню, в которые входят все, от дуврской соломы до равиоли с куинто кварто (субпродукты). Посетители выбирают свои вина в энотеке, а затем наслаждаются ими в ресторане без наценки.

Салумерия Росциоли

Деликатес, винный бар и ресторан - это излюбленное место римлян и туристов. Вы найдете более 2800 винных этикеток, которые включают замечательный выбор французских предложений, а также сотни сыров, мясного ассорти и деликатесов. Ресторан специализируется на традиционных римских блюдах, но включает блюда из других частей Италии. Не забудьте оставить место для отличных десертов. В ресторане всегда много людей, поэтому бронируйте столик.

Шеф-сомелье Элиана Каталани на кухне Spirito Divino, Рим, Италия / Фото Сьюзан Райт

Рестораны

Пергола

Баранина в томатном соусе из Ла Перголы с соленой рикоттой и базиликом / Фото Сьюзан Райт

Расположенный на крыше эксклюзивного отеля Rome Cavalieri, La Pergola предлагает непревзойденный вид на город. Шеф-повар Хайнц Бек возглавляет первый и единственный римский ресторан, удостоенный трех звезд Мишлен. Уникальный взгляд на блюда итальянской и средиземноморской кухни, творения Beck сопровождаются двумя обширными винными картами, созданными главным сомелье Марко Рейтано: одна посвящена выдающимся именам Италии, а другая - знаменитым винам со всего мира.

Древняя песа

Карпаччо из маринованной трески с запеченной тыквой, мятой и чесночными чипсами в Antica Pesa, Рим, Италия

Отель Antica Pesa с фресками на стенах, расписанными некоторыми из самых известных сегодня художников, создает динамичную атмосферу. Этой энергии соответствует современный взгляд на традиционные блюда и обширная карта вин. Неудивительно, что рок-звезды и актеры часто посещают этот дорогой римский ресторан, основанный в 1922 году. Cacio e pepe - домашняя классика, а его обширная карта вин насчитывает около 1100 наименований. Попросите посетить отмеченный наградами винный погреб.

Имаго

Расположенный на шестом этаже роскошного отеля Hassler, который находится на Испанской лестнице, lmàgo предлагает великолепный вид на центр города, в том числе на шпили-близнецы церкви Тринита-деи-Монти всего в нескольких шагах от отеля. Ужин в этом отмеченном звездой Мишлен ресторане восхитителен благодаря интерпретации Франческо Апреды классических итальянских блюд, в которых сочетаются азиатские и средиземноморские мотивы. Здесь также есть отличное вегетарианское меню. Помимо солидного предложения лучших итальянских вин, в обширном списке есть прекрасный выбор знаменитых французских розливов.

Тальолини Сарацин с сардинами, нори и эскаролами в Имаго / Фото Сьюзан Райт

Божественный Дух

Этот семейный ресторан - малоизвестный оазис вкусной и здоровой еды в Трастевере. Он является частью Фонда Слоу Фуд в поддержку биоразнообразия, который поддерживает мелких местных фермеров. Шеф-повар Элиана Каталани, в прошлом исследователь вирусологии, делает все самостоятельно и ежедневно использует свежие органические ингредиенты. Карта вин ориентирована на Италию, но также предлагает выбор из разных стран мира. Пещерный винный погреб под рестораном восходит к 80 году до нашей эры. Спросите сына Элианы, Франческо, взглянуть на более 800 экспонатов, размещенных там.

Casa Bleve

Этот шикарный ресторан расположен в элегантном дворце 16 века и управляется командой мужа и жены Анаклето и Тиной Блеве. Он является центром внимания любителей вина и еды в Риме. Bleves проложили путь к великолепному вину и изысканной кухне в Риме, начиная с начала 1970-х годов с винного бара Bottega del Vino. В Casa Bleve вы можете сочетать тщательно отобранные вина, хранящиеся в одном из самых красивых погребов города, с восхитительными блюдами Тины, такими как millefeuille из баклажанов с помидорами и моцареллой из буйволиного молока.