Мы получим это. Приходите Новый год, ваше тело - храм. И до сих пор вы действительно придерживались своего решения пойти в спортзал, исключить нездоровую пищу и избегайте восхитительно сладких коктейлей . Это действительно замечательно, но если вы хоть немного похожи на нас, то вам уже не терпится вернуться к плохим, но очень вкусным способам.

Реплика: Энтузиаст вина . Вот десять из 10 недавно оцененных органических вин, которые помогут сохранить этот храм. Конечно, это не ваша обычная очистка сока, направленная на депривацию, но вы можете расслабиться, зная, что эти вина не содержат пестицидов и химикатов.

Bonterra 2012 Сделано из органического винограда Пино Нуар (округ Мендосино) 16 долларов, 91 балл. Хорошо сделанный, сложный и завершенный, он предлагает дразнящий запах слегка поджаренного дуба, который смешивается с ароматами корицы и ягод, проникая во вкус. Он прекрасно сбалансирован между напористым вкусом, свежей кислотностью и полнотой тела. В послевкусии сохраняются нюансы розмарина, сливы и вишни. Выбор редактора. —Джим Гордон

Chacewater 2011 Сделано из органически выращенного винограда Syrah (Sierra Foothills) 20 долларов, 92 балла. Мясное, игристое вино Syrah с ароматом бекона и мусса из утиной печени обеспечивает потрясающий вкус и качество за свою цену. Он предлагает плотную основу из мягких пикантных танинов и долгое послевкусие перца и корицы. Начните нарезать мясные закуски. Выбор редактора. - Вирджиния Бун

Кристиан Леперхуа 2011 Lunar Apogé Сделано из органического красного винограда (Lirac) 20 долларов, 91 балл. Этот биодинамический производитель попал в два года подряд. Поначалу вино 2011 года получится немного необычным, так что вы можете декантировать его перед подачей на стол, но как только некоторые капустные ароматы рассеиваются, вино дает много ягод ежевики, некоторых ноток гарриги и оттенка лакрицы. У него насыщенная кремовая текстура с долгим шелковистым послевкусием. Выбор редактора. —J.G.

Домен Жан Буске 2013 Резерв Сделано из Органического винограда Каберне Совиньон (Тупунгато) 17 $, 87 баллов. Сливово-ягодные ароматы слегка вареные. Это быстро меняющийся вкус, с пикантной кислотностью, подталкивающей ягодные ароматы, которые склоняются к терпкости, но отступают во времени. Агрессивное послевкусие также почти кислое, но не такое, в то время как ароматы дубового кофе и горького шоколада завершают его. —Майкл Шахнер

Доменико 2010 Сделано из органически выращенного винограда, выращенного в поместье Сира (графство Амадор), 30 долларов, 90 баллов. Большой, дерзкий, но уравновешенный - как у профессионального футболиста, практикующего йогу - он сочетает в себе силу с гибкостью и грацией. Нам нравятся насыщенные ароматы черных фруктов, жевательная текстура, вкус спелой бойзеновой ягоды и стойкое послевкусие. Твердые танины сливаются с полным телом, обеспечивая приятное смелое ощущение во рту. —J.G.

Horse & Plough 2013 Ферма McFadden Сделано из органически выращенного винограда Пино Гри (Мендосино) 22 $, 89 баллов. Пикантный минеральный оттенок делает это сухое вино особенно интересным. Он имеет слегка травяные ароматы, вкус белого персика, довольно полное тело, которое добавляет пышности, и длительное послевкусие. —J.G.

Les Hauts de Lagarde 2013 Сделано из органически выращенного винограда (Бордо Блан) 13 долларов, 91 балл. Богатое и полное, это концентрированное и хорошо сбалансированное вино. В нем хорошее сочетание травянистости, свежих цитрусовых и ананаса, все насыщенное и фруктовое. Он может состариться на несколько месяцев, так что подождите до 2015 года. - Роджер Восс

McFadden Vineyard 2013 Estate, выращенный из органически выращенного винограда Пино Гри (Potter Valley) 16 долларов, 90 баллов. Это вино характеризует отчетливые ароматы цитрусовых и дикого шалфея, а также ослепительно свежий баланс. Чистые, бодрящие фруктовые ароматы остаются в живом послевкусии. Выращенный на небольшом органическом винограднике, он дает аутентичность по очень разумной цене. Выбор редактора. —J.G.

Navardia 2013 Сделано из органического винограда (Риоха) $ 12, 86 очков. Ароматы вишни и черной смородины - легкий джем. В нем проявляются тягучесть танинов, а также суглинистый, землистый, слегка горьковатый привкус черных фруктов. Послевкусие выглядит громоздко вместе с размером и танинным сцеплением, но в целом эта смесь из 65% темпранильо, 25% грациано и 10% гарначи показывает себя хорошо. -РС.

Pratsch 2013 Сделано из органического винограда Grüner Veltliner (Niederösterreich) 15 $ / 1 л, 88 баллов. Хрустящая зеленая груша, нотка лимона и даже немного хваленого перца находят свое отражение в этом ненавязчивом, но освежающем белом аромате, который также может похвастаться приятным привкусом. Лучшая покупка. —Энн Кребиль

Spiropoulos 2013 Сделано из органического винограда Moschofilero (Mantinia) 17 долларов, 90 очков. Это органическое предложение от известного производителя Moschofilero начинается с ароматов цветов лимона, розы и мокрых камней, за которыми следуют свежие ароматы цитрусовых, персика и белых фруктов. Цветочный и элегантный, он должен сочетаться с жареной курицей или ароматной рыбой. —Сьюзан Костшева