На профессиональных кухнях, где еда часто готовится в гораздо больших количествах, чем на домашней кухне, вы найдете рецепты, в которых количество ингредиентов указано по весу, а не по чашкам и столовым ложкам. Естественно, на этих кухнях используются пищевые весы. Но надежные кухонные весы могут принести пользу и домашним поварам. Несмотря на то, что существует несколько кухонных инструментов, предназначенных для экономии времени и улучшения приготовления пищи на кухне, немногие продукты могут быть более полезными, чем цифровые весы для еды. Они имеют множество преимуществ, включая достижение лучшей консистенции, упрощение приготовления и повышение точности размеров порций. Пищевые весы необходимы на каждой кухне, и вот несколько причин, почему.

С разрешения Оксо

Причины, по которым вам нужны пищевые весы на кухне

Если вы просто не представляете, зачем вам кухонные весы, вот лучшие причины, которые мы можем придумать.

Последовательность

Сколько раз вы пробовали приготовить семейный рецепт и точно следовали инструкциям, но все получалось не совсем так, как ожидалось? Если это случается с вами часто, возможно, вы неправильно отмеряете ингредиенты. Достижение стабильных и точных результатов — одна из основных причин прекратить черпать ингредиенты и начать их взвешивать. Вкус и текстура конечного продукта могут легко измениться, если вы слегка зачерпнете или уложите ингредиенты в мерный стакан. Выравнивание верха или оставление его в кучу может изменить внешний вид или размер. Взвешивая ингредиенты на пищевых весах, вы с гораздо большей вероятностью будете каждый раз создавать однородный продукт.

Не забывайте, что вы также можете взвешивать порции таких продуктов, как тесто для печенья, перед выпечкой, чтобы обеспечить одинаковый размер и равномерную степень готовности на протяжении всей партии.

Упростите подготовку

Ваша столешница загромождена чайными и столовыми ложками, мерными стаканчиками для сухих продуктов и мерными стаканчиками для жидкостей? Вместо того, чтобы использовать все это, вы можете сэкономить время и пространство, используя миски большего размера (20 долларов США, Target) для взвешивания ингредиентов.

Использование кухонных весов упрощает задачу: установите миску на весы и тарируйте ее (сбросьте весы до нуля). Добавьте первый ингредиент к количеству, указанному в рецепте, и снова сбросьте его, прежде чем добавлять следующий. Упростите процесс, используя как сухие, так и влажные ингредиенты, если ваш рецепт требует их смешивания отдельно.

Кухонные весы помогут вашей кухне оставаться более чистой и организованной без всех этих дополнительных инструментов. Просто не забудьте измерить шкалу каждого ингредиента, чтобы не беспокоиться о математике во время выпечки.

Легкое преобразование

Почти все современные цифровые кухонные весы имеют возможность легко конвертировать продукты из фунтов и унций в граммы одним нажатием кнопки. Хотя люди могут немного опасаться взвешивания ингредиентов в метрических единицах, измерение в граммах делает процесс исключительно точным и намного проще, когда необходимо увеличить или уменьшить количество рецепта. Вместо того, чтобы тратить время на размышления о том, как уменьшить рецепт на ⅓ стакана муки с помощью мерного стакана или ложки, вам будет гораздо проще уменьшить 40 граммов муки с помощью кухонных весов.

Знание размеров порций

Используя кухонные весы, вы можете точно измерить размеры порций ингредиентов и продуктов питания. Этикетки о пищевой ценности включают такую ​​информацию, как вес продукта, размер порции, количество порций в упаковке. Это особенно полезно при планировании ужина, чтобы убедиться, что еды хватит на каждого человека. Знание размера порции также может быть полезно для удовлетворения диетических потребностей и достижения целей.

Вы также можете использовать пищевые весы, чтобы распределять неупакованные продукты, например фарш . Кухонные весы избавят вас от необходимости гадать, разделив фунтовую упаковку гамбургера на четыре равные порции. Поместите миску на весы и тарируйте ее, прежде чем положить в нее весь фарш. Фунт равен 16 унциям, поэтому вынимайте четыре штуки за раз, прежде чем скатать их в шарик и сжать.

Теперь, когда вы взвесили преимущества кухонных весов, ниже перечислены некоторые из наших лучших вариантов кухонных весов, которые обеспечат вам успех на кухне:

• Прецизионные кухонные весы Escali Primo для пищевых продуктов (25 долларов, Амазонка )
• Пищевые весы ZWILLING Enfinigy (50 долларов, Ящик и бочка )
• Цифровые кухонные весы Cuisinart PrecisionChef ($40, Кровать, ванна и не только )
• Двухплатформенные цифровые весы Ooni (50 долларов, Уильямс Сонома )

Если идея упростить процесс приготовления пищи и добиться более точных результатов на кухне кажется вам привлекательной, начните свои новые кулинарные приключения с заказа пищевых весов. Убедитесь сами, насколько это полезно для приготовления пищи и выпечки.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить