«Я была так поглощена всем, что не понимала, что мне это нужно так сильно, как мне», - говорит Мариана Шнайдер из Гангста-дамы сусла (GLOW), глобальную организацию активистов, которую она основала в прошлом году.

Члены GLOW создают сотрудничество варится , поделитесь навыками, знаниями и идеями. Что наиболее важно, он поддерживает и защищает женщин, цветных людей, ЛГБТК-сообщество и других маргинализированных людей в пивной индустрии.

Шнайдер, уроженец Бразилии, помощник пивовара на датской крафтовой пивоварне. Амагер Бригус , переехала в Копенгаген в 2018 году. Хотя она любила свою работу, она чувствовала себя изолированной и боролась с депрессией, тревогой и тоской по дому. Она начала сомневаться в своей роли в пивном сообществе и в том, как индустрия влияет на его участников.

«Чем больше я выгорела, тем больше я понимала, что мне нужно найти что-то более значимое, чтобы дать мне выносливость, необходимую для продолжения моей работы», - говорит она. «Я продолжал думать о том, как с помощью инструментов, к которым у меня был доступ, я мог способствовать переменам».

Шнайдер начал разговаривать с женщинами, работающими в отрасли, и выслушивать их трудности и разочарования. Шнайдер стремился создать удаленную «команду мечты» из женщин-профессионалов в области пива, в которую входили пивовары, упаковщики, продавцы, бармены и многие другие. По ее словам, она получила «массовый положительный отклик» от тех, кто ищет прогрессивное пивное сообщество, ориентированное на женщин.

Женщины из десятка стран, включая Норвегию, Швейцарию, Швецию, Германию и Данию, приехали в Копенгаген, чтобы вместе выпить специальное пиво GLOW.

«Объединение их всех под одной инициативой также само по себе является вдохновением», - говорит Шнайдер, который видел в этом возможность поделиться знаниями и опытом. «Если бы я не чувствовал, что то, что мы продвигаем, было достаточной причиной, чтобы продвигать это, просто профессиональный / культурный обмен, возможный благодаря этой сети, которую мы строим, был бы достаточной причиной для этого».

Первое пиво GLOW, Long Before You Were Born, - это пиво в стиле западного побережья с сухим охмелением. IPA варится в Амагере. Хотя Шнайдер контролировал процесс пивоварения, рецепт, как и все решения GLOW, был принят голосованием. Пиво было запущено одновременно в 21 баре в Копенгагене, а также в Хельсингборге и Гетеборге в Швеции.

Конечно, GLOW стремится делать больше, чем просто варить отличное пиво.

«Одна из целей, которую мы преследовали с [Long Before You Were Born], а также с GLOW в целом, - сделать сцену менее устрашающей», - говорит Шнайдер. «По сей день женщинам часто не нравится идея пойти в пивной бар в одиночку, или задать вопросы во время туров по пивоварням, где больше мужчин, или даже устроиться на работу, поскольку они сталкиваются с сопротивлением их присутствию».

Подземные помещения, где выпивка в то время как женщина была радикальным актом

В опросе 2019 года, проведенном торговой группой Ассоциация пивоваров только 7,5% пивоварен нанимали женщин на должности пивоваров. При этом 54% обслуживающих должностей на пивоварнях занимают женщины. Кроме того, владение пивоварней делится по гендерному признаку. Из 54% пивоварен, принадлежащих людям одного пола, 96% принадлежали мужчинам.

По мнению исследователей из Стэнфордского университета, женщины также недооценивают пиво. В прошлом году 200 потребителей были опрошены о товарах, которые стереотипно считаются «мужскими» и «женскими».

«Что касается крафтового пива, когда потребители считали, что производитель - женщина, они заявляли, что будут меньше платить за пиво, и у них были более низкие ожидания в отношении вкуса и качества», - говорит Аине Дорис. написал Журнал Stanford Business Review .

Эта оценка может распространяться на сотрудников. Сотрудник пивоварни начального уровня может зарабатывать от 22 до 29 000 долларов в год в Сан-Диего, и даже в роли пивовара можно ожидать, что он заработает около 27 000 долларов, если у него менее одного года опыта. согласно данным собранные в блоге Джеффа Алворта, Beervana (на основе информации Glassdoor и Payscale).

Однако с учетом данные о гендерном разрыве в оплате труда , женщина-работник пивоварни начального уровня может рассчитывать на 11% меньше, чем ее коллега-мужчина.

Многие женщины и маргинализованные люди обеспокоены тем, что высказывание опасений по поводу неудобной рабочей среды или условий, которые они считают несправедливыми, может снизить их шансы получить должность на очень конкурентном рынке труда.

«Говорите, и вы рискуете снова не найти работу, подайте в суд, ваше имя, скорее всего, будет запятнано увольнением, и вам может быть сложно найти что-то еще», - говорит Шнайдер. «С тех пор, как все это началось, я получил сообщения от друзей и незнакомцев, которые рассказывали мне свои истории, от неравной оплаты труда до преследований.

«Единственной общей чертой этих разговоров был тот факт, что никому не нравится выходить вперед, потому что, я цитирую:« Никто не хочет быть сукой, с которой никто никогда не захочет работать ». Это печальная реальность».

Сияние в Amager Bryghus / Фото Олле Торруп

Хотя о разнообразии и вовлечении в индустрию крафтового пива в течение некоторого времени часто говорили, прогресс был медленным. Но дело не в недостатке работы. Одним из предшественников GLOW является Pink Boots Society, международная программа членства женщин в пиве.

«Я слышу, как многие люди говорят:« Они должны делать то-то и то-то », когда хотят улучшить социальную жизнь в какой-то сфере», - говорит Тери Фарендорф, основатель Общество Розовых Сапог и менеджер инновационного центра солода в Грейт Вестерн Солод . «Но кто такие« они? »Это мы. Мир меняется только тогда, когда люди соглашаются измениться, когда они выходят из тележки, садятся за нее, кладут плечо на тележку и толкают ее на холм ».

Инклюзивность хороша и для бизнеса.

«Мы считаем, что разнообразие - это творчество, что означает лучший продукт, который означает позитив, который равен разнообразию», - говорит Джейн Фрэнсис ЛеБлонд, основательница отмеченного наградами женского бренда в Лондоне. Пивоварня Mothership .

«Чем больше женщин пьют пиво, тем больше женщин будут интересоваться этой отраслью и захотят в ней работать», - говорит ЛеБлонд. «Чем больше женщин работает в отрасли, тем больше у них будет женщин-клиентов, поскольку женщины будут чувствовать себя представленными в пивоварении».

Тинг Су, соучредитель Пивоварня Игл Рок в Лос-Анджелесе и руководит своим форумом по пиву женщин, соглашается.

«В среде, где традиционно преобладают мужчины, голоса женщин, как правило, заглушаются или игнорируются», - говорит Су. «Наличие групп, ориентированных на женщин, или создание среды внутри этих сцен, где доминируют мужчины, важно для того, чтобы дать женщинам возможность более активного участия».

Такие организации, как GLOW, предлагают женщинам-профессионалам в области пивоварения возможности, образование и некоторую безопасность, но Schneider также стремится предоставлять консультации и финансовую помощь для расширения прав и возможностей маргинализированных работников.

У нее необычная конечная цель.

«Я надеюсь, что GLOW угаснет как можно скорее», - говорит она. «И под этим я подразумеваю, что надеюсь, благодаря таким инициативам, как наша ... перемены продвигаются таким образом, что мы увидим большие различия во внутренних и внешних отношениях, что приведет к тому, что неравенство не станет проблемой».

До этого момента путь вперед будут освещать такие организации, как GLOW.