В этом году сделайте перерыв от яичного гоголя и окунитесь в этот идеальный напиток у камина от ONE в Чапел-Хилл, Северная Каролина. Для этого нужно немного сбрызнуть верджус - отжатый сок незрелого винограда - но оно того стоит: он оживляет насыщенный и глубокий ром и портвейн с тонким аппетитным привкусом.

---

Левитирующий монах
2 унции Pyrat XO Reserve Rum
1 унция Ferreira Duque de Bragança 20 Year Tawny Port
2 капли ангостуры биттера
Красный верджус, разлитый в распылитель
Цедра апельсина, для украшения
3 золотых изюма, для украшения

В стакане для смешивания смешайте ром, портвейн и биттеры со льдом. Перемешивать 20 секунд.

Распылите 4 капли верюса в бокал для мартини. Перелейте ромовую смесь в стакан. Оберните апельсиновую цедру над напитком, чтобы из него вышло масло.

Бросьте твист вместе с золотым изюмом в напиток и подавайте.