Время подготовки: 10 минут. Время выпечки: 40 минут. Общее время: 50 минут. Количество порций: 12.Перейти к фактам о питании

Дамп-кейк — один из самых простых десертов, которые вы когда-либо готовили. Это так же просто, как открыть пару банок с начинкой для пирога и посыпать сверху смесью для торта. После выпекания этот рецепт черничного пирога больше похож на фруктовый сапожник, чем на торт. Вместо того, чтобы подниматься, как традиционный торт, фрукты внизу остаются теплыми и липкими, а смесь для торта и слой масла сверху превращаются в хрустящую корочку. Приправьте этот ягодный пирог экстрактом ванили, как написано, или вместо этого попробуйте немного экстракта миндаля или кокоса.

Почему его называют дамп-кейком?

Дамп-кейк получил свое название от метода его изготовления. Никакой миски для перемешивания или смешивания не требуется! Просто «высыпьте» ингредиенты в форму для выпечки, не перемешивая. Начните с фруктовой начинки, затем посыпьте упакованной смесью для торта и, наконец, сверху положите кусочки холодного масла.

Ингредиенты для черничного пирога

Отправляйтесь в кладовую за всеми ингредиентами, необходимыми для приготовления этого быстрого десерта.

Начинка для консервированного черничного пирога:Вам понадобятся две банки начинки для черничного пирога. Консервированная начинка для пирога содержит фрукты, подсластитель и загуститель. Не используйте консервированную чернику в соке, иначе ее текстура будет слишком жидкой. Смесь для торта:Наша тестовая кухня рекомендует использовать для этого рецепта желтую смесь для кексов, но она также отлично сочетается со смесью для белого, лимонного или даже шоколадного кексов. Тесто готовить не нужно, вы посыпаете им начинку пирога как есть. Масло:Подойдет любой тип сливочного масла, но мы рекомендуем холодное несоленое масло.

Как подавать дамп-кейк

Этот рецепт черничного пирога лучше всего подавать теплым, вынутым из духовки, или комнатной температуры. Подавайте его отдельно или с домашними взбитыми сливками, ванильным мороженым или йогуртом. Мы не рекомендуем подавать кекс охлажденным, так как его текстура может измениться.

Вишневый пирог

Ингредиенты

• 2 (21 унция) банки начинка для черничного пирога

• 1 чайная ложка ваниль(необязательный)

• 1 упаковка2-слойный размержелтая смесь для торта

• 3/4 чашка масло, разрезанный на 24 кусочка

• Ванильное мороженное(необязательный)

Направления

1. Разогрейте духовку до 350°F. Вылейте начинку для пирога в прямоугольную форму для выпечки объемом 3 литра. Добавьте ваниль (если используете) и равномерно распределите по форме.

2. Равномерно посыпьте чернику сухой смесью для кекса. Равномерно распределите кусочки сливочного масла по смеси для торта.

3. Выпекайте 40–50 минут или до золотисто-коричневого цвета и пузырьков. Подавайте теплым или комнатной температуры. По желанию подавайте с мороженым.

Часто задаваемые вопросы

• Вам нужно охладить торт?

  Да, вам следует хранить пирог в холодильнике после того, как он испечется и остынет. Храните торт в герметичном контейнере в холодильнике 3-5 дней.

• Почему мой пирог порошкообразный?

  Если вы испекли корж, а на его поверхности все еще осталась присыпка, скорее всего, это связано с тем, что масло было распределено по поверхности торта неравномерно. Составляя рецепт кекса, обязательно распределите смесь для кекса тонким равномерным слоем и равномерно распределите кусочки масла по верху.

Оценить Распечатать

Пищевая ценность(на порцию)

508	Калории
25 г	Толстый
69г	Углеводы
4г	Белок

Показать этикетку с полной информацией о пищевой ценности Скрыть этикетку с полной питательной ценностью

Пищевая ценность
Порций по рецепту 12
Калории 508,1
% Дневная стоимость *
Всего жиров24,8 г	32%
Насыщенный жир10,9 г	54%
Холестерин30,5 мг	10%
Натрий592,7 мг	26%
Всего углеводов69г	25%
Пищевая клетчатка0,5 г	2%
Всего сахара18,9 г
Белок4,4 г	9%
Витамин Д0 мкг	0%
Витамин C0,7 мг	1%
Кальций102,5 мг	8%
Железо2,1 мг	12%
Калий73,5 мг	2%
Жирные кислоты, общий транс0,6 г
Витамин Д0 МЕ
Аланин0,2 г
Аргинин0,2 г
Пепел2,6 г
Аспарагиновая кислота0,2 г
Кофеин0 мг
Каротин, альфа0 мкг
Холин, общий4,8 мг
Медь, Cu0,1 мг
Цистин0,1 г
Энергия2125 кДж
Фторид, F0,4 мкг
Фолиевая кислота, всего52,9 мкг
Глютаминовая кислота1,4 г
Глицин0,2 г
Гистидин0,1 г
изолейцин0,2 г
Лейцин0,3 г
Лизин0,2 г
Метионин0,1 г
Магний, мг12,6 мг
Марганец, Мн0,4 мг
Ниацин2,2 мг
Фосфор, Р168,5 мг
Пантотеновая кислота0,3 мг
Фенилаланин0,2 г
Пролин0,5 г
Ретинол95,2 мкг
Селен, Se8,8 мкг
Серин0,2 г
Теобромин0 мг
Треонин0,1 г
Витамин Е (альфа-токоферол)0,7 мг
Триптофан0,1 г
Тирозин0,1 г
Валин0,2 г
Vitamin A, IU396,7МЕ
Витамин А, РАЭ99 мкг
Витамин B-120,1 мкг
Витамин B-60,1 мг
Витамин К (филлохинон)2,3 мкг
Вода56,2 г
Цинк, Zn0,3 мг

*% дневной нормы (DV) показывает, какую долю питательных веществ в порции еды составляет ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.