В последнее время в новостях много говорилось о возможных негативных последствиях для здоровья, вызванных BPA, химическим соединением, которое содержится в некоторых пластиковых упаковках для пищевых продуктов и может присутствовать в некоторых винах, запечатанных навинчивающейся крышкой или в банках. Стоит ли вам беспокоиться, или споры - это просто шумиха? Вина и вина беседует с производителями укупорочных средств и Беном Парсонсом, главным исполнительным директором Infinite Monkey Theorem, которые продают свои вина в банках.

Итак, вы хотите сделать карьеру в вине…

Стиви Ким, управляющий директор VinItaly, выступил с программной речью на церемонии открытия для студентов программы MBA Food and Wine в Бизнес-школе Международного университета Болоньи. Ее доклад был озаглавлен «Шесть вещей, которые мне хотелось, чтобы кто-то сказал мне после окончания школы».

Один из них? 'Ничего страшного. не быть экспертом », - говорит Ким. «Не убегай от своих слабостей и неприятных ситуаций, превращай их в возможность заново изобрести себя».

Прочтите пять других .

От Гридирона до виноградника

«Хороший высокий парень» Дрю Бледсо с женой Маурой. Фото любезно предоставлено Doubleback.

Бывшие квотербэки НФЛ могут привыкать к тому, чтобы получать признание за нанесенные ими приземления, но теперь многие получают новую известность благодаря своим винам. Sports Illustrated подробно описывает, как потребители обращают внимание на то, что находится в бутылке, а не на человека, который ее разливает. Как сказал один покупатель после дегустации на винодельне Doubleback Дрю Бледсо в Уолла Уолла, Вашингтон: «Он был в НФЛ? Я думал, что это просто хороший высокий парень ».

Заинтересованы в звездах спорта, ставших поклонниками вина? Ознакомьтесь с нашими Выпуск вина и спорта , с интервью с (до Чикаго Буллз) Дуэйном Уэйдом, Роджером Федерером, олимпийской медалисткой по плаванию Натали Кофлин и другими.

Между тем, в торговле

Изменения в этикетке австрийских вин

Джулия Хардинг МВД подробно рассказала об изменениях в обозначении регионов, виноградников и игристых вин на этикетках страны. JancisRobinson.com .

Кстати, об изменениях в этикетках…

Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями (TTB) будет добиваться внесения изменений в правила маркировки спиртных напитков. Едок беседует с президентом Американской ассоциации ремесленных спиртных напитков (ASCA) Полом Хлетко и членом совета директоров ASCA Мэттом Хоффманом, основателем и производителем спиртных напитков FEW Spirits, а также соучредителем и ведущим производителем винокурни Westland Distillery соответственно. Оба высказывают мнение о множестве проблем с маркировкой, которые необходимо решить, например о словах «крафт», «мелкосерийный», «ручной работы» и «ручной работы» на этикетке, а также о семи других основных проблемах.

На сцене и в прессе

Редактор спиртных напитков Кара Ньюман любит вермут

Не ожидала увидеть на этикетке вермута фразу «содержит орехи». pic.twitter.com/zUsacnGuxT

- Кара Ньюман (arakaranewman) 6 июля 2016 г.

Итальянский редактор Керин О’Киф снова посещает Грилло. (Подробнее об этом сицилийском белом винном винограде читайте в октябрьском номере журнала. Энтузиаст вина .)

Возвращаясь к великолепному Грапполи дель Грилло 2011 года, Марко де Бартоли: теперь даже лучше, чем в 2014 году! https://t.co/V35y4XpzVp pic.twitter.com/QVq1o1aPuc

- Керин О'Киф (@KerinOKeefe) 5 июля 2016 г.

Старший цифровой редактор Джеймсон Финк проверил Grüner Veltliner в коробке объемом 1,5 л.

1,5 л Grüner Veltliner. #boxwine pic.twitter.com/yYlvAl4j7P

- Джеймсон Финк (@jamesonfink) 3 июля 2016 г.

Исполнительный редактор Сьюзан Костшева остыла на Pinknic - крупнейшем групповом пикнике и музыкальном фестивале, посвященном розовому цвету - на острове Говернер в Нью-Йорке.

Пинкник на Губернаторском острове

Фотография опубликована Сьюзан Костшева (@suskostrzewa) 9 июля 2016 г. в 12:44 по тихоокеанскому времени.