Вырвитесь из своей винной колеи
Сохранение верности одному конкретному сорту или региону не только ограничивает ваш винный IQ, но и лишает вас величайшего дара вина: исследования. Как недавно выразился импортер Кермит Линч, пить вино - это не брак. Вот ваша шпаргалка по игре на нёбе в 2014 году.
Тело: Легкий ароматный белый
Колея: Немецкий Рислинг
Попробуй это: Лоди Кернер. Поцелуй кузена Рислинга, это ароматное зеленое яблоко с кислотой. Попробуйте вино из виноградников Borra Vineyards, где винодел Маркус Ниггли чтит свои швейцарские корни свежим купажем Кернер-Рислинг-Гевюрцтраминер.
Тело: Более прочный белый
Колея: Калифорния Шардоне
Попробуй это: Маргарет Ривер Шардоне. Возьмите серию Art Series от Leeuwin Estate, в которой преобладают смелые тропические фрукты и поджаренный кокосовый дуб.
Тело: Розовый
Колея: Bandol Rosé
Попробуй это: Калифорнийское розовое старое вино.Эти наливки Golden State обычно более хрустящие, но такие же шелковистые. Попробуйте смесь Кочона из Гренаш Гри, Сенсо и Кариньян. Эффектный с ароматом белого персика, клубники и дыни.
Тело: Светло-красный
Колея: Божоле Нуво
Попробуй это: Турень Гаме. Изготовлено из того же винограда, но выращенного в долине Луары. Столь же свежий и фруктовый, но с немного большей структурой и более длительным послевкусием. Покупатели: Генри Марионне и Домен Жоффрене-Морваль.
Тело: Средний и пряный
Колея: Калифорнийское Пино Нуар
Попробуй это: Фриули Скьоппеттино. Это красный, легкий по текстуре, но пикантный с нотками корицы и перца. Ищите бутылки от Брессана и Виллы Рубини.
Тело: Более прочный красный
Колея: Риоха Темпранильо
Попробуй это: Мексиканский неббиоло. Неббиоло из самого модного винодельческого региона Мексики, Валле-де-Гуадалупе в Бахе, выглядит очаровательно, как теленовелла. Ищите вина Лос-Анджелеса Четто, Монте Ксаник, Паралело и Каса де Пьедра.
Тело: Полнотелый красный
Колея: Северная Рона
Попробуй это: Штат Вашингтон Сира. Они часто бывают насыщенными, глубокими и темными, с интенсивным ароматом земли. Ищите Syrahs из региона Horse Heaven Hills.
Тело: Структурированный стейк-хаус Красный
Колея: Напа Каберне Совиньон
Попробуй это: Напа Валли Чарбоно. Ежевика? Проверять. Кассис? Проверять. Структурированные танины? Проверять. И хотя этот чернильный материал найти немного сложнее, оно того стоит. Ищите этих продюсеров: Роберта Фоули, Шипока и Августа Бриггса.
