Коктейли на заказ Шарлотты Войзи
Подобно хорошо сбалансированному коктейлю, рожденная в Лондоне Шарлотта Войзи в равной степени любит крепкие напитки, консультант по коктейлям и оратор. А в ее нынешней роли посла портфолио William Grant & Sons в США, ее профиль расширился далеко за пределы бара.
С появлений на телевидении Раннее шоу , Лиса и друзья , Лучшие повара-мастера и Next Iron Chef America , Voisey кажется одинаково комфортной перед камерой, как и за стойкой. В 2011 году она даже появилась в новостях CBS, чтобы осветить королевскую свадьбу принца Уильяма и Кейт Миддлтон, трепетную для уроженца Лондона Войзи.
Так как же пройти путь от бармена до телеведущего? Все началось с того, что Войси поступила в лондонскую ресторанную группу My Kinda Town по программе управления выпускником, где прошла обучение в сфере гостеприимства мирового уровня. Ее карьера быстро пошла вверх, когда она начала управлять ресторанами по всему миру, от Буэнос-Айреса до Барселоны. В 2002 году Voisey вернулся в Лондон и открыл классический коктейль-бар Apartment 195 совместно с Gorgeous Group, а два года спустя был назван британским барменом года.
Именно в это время «[мой] фокус полностью сместился на коктейли и миксологию», - сказал Войзи. «Мне всегда нравились темп, азарт и люди, с которыми я работал в барах и ресторанах, и никогда не было причин бросать или менять это».
Это было особенно после того, как ее творения для коктейлей начали получать дополнительные похвалы - Войзи была удостоена множества наград: она выиграла серебряную медаль на чемпионате мира среди женщин-барменов в Италии в 2006 году, она была двукратным обладателем премии Golden Spirit Award и названа лучшим послом американского бренда на выставке Tales of the Cocktail (2007, 2009) в Новом Орлеане и получила официальное признание от Фонда Джеймса Берда в Нью-Йорке вместе с 12 другими женщинами-миксологами в 2008 году.
Voisey также выиграла первый миксолог года Wine Star Award от Wine Enthusiast в своем списке достижений в 2011 году. На вопрос, как она себя чувствует, получив эту награду, Voisey сказала: «Я рада, что сообщество миксологов получает такую награду и признание, это результат того, что многие одаренные люди неустанно трудятся в гору, чтобы сдвинуть иглу ».
Войзи добавил: «Для меня всегда большая честь быть частью этого возрождения миксологии, это революционное время для нас. В рамках этого я стремлюсь быть ответственным послом умной, веселой и познавательной миксологии ».
Неотъемлемая часть работы Voisey - обновить коктейльные меню, чтобы отразить тенденции в мире спиртных напитков и творчески подобрать классические коктейли. Voisey разрабатывает напитки, которые появляются в меню по всему миру - ее коктейли можно найти в знаменитом баре в стиле Speakeasy в Нью-Йорке, PDT, культовом отеле Dorchester в Лондоне, Mandarin Oriental в Лас-Вегасе, FIG в Санта-Монике и в нескольких горячих точках для коктейлей в Манхэттен, включая Gramercy Park Hotel, W Hotel и ром-бар Cienfuegos.
Ее последняя работа - продвижение винных энтузиастов в партнерстве с William Grant & Sons USA - представляет собой серию видеороликов о коктейлях из шести эпизодов, которые будут представлены в ежемесячном информационном бюллетене Proof Positive: Mixologist of the Year. Каждый месяц, с июля по декабрь, Voisey будет чествовать духи William Grant & Sons USA, создавая восхитительные, простые и сезонные возлияния для читателей Wine Enthusiast, которые можно легко повторить дома.
«Мне больше всего нравится видеть все больше отличных коктейлей в большем количестве городов Америки», - говорит она. Мы выпьем за это.
