Что такое Сен-Жермен и как с ним смешиваться?
Сен-Жермен придает вид многовековой смеси с красочной историей происхождения, похожей на другие французские ликеры, такие как Шартрез или же Они сосуществуют . Но, несмотря на бутылку в стиле ар-деко и винтажный брендинг, St-Germain всего 15 лет.
Ликер из бузины был создан в 2007 году дистиллятором в третьем поколении Робертом Дж. Купером. Его название и внешний вид вдохновлены парижским районом Сен-Жермен-де-Пре. , прославился писателями и художниками в Прекрасная эпоха Период с конца 1870-х годов до начала Первой мировой войны в 1914 году.
Как производится Сен-Жермен?
Говорят, что каждая бутылка, сделанная во Франции, содержит около 1000 маленьких белых цветков бузины с деревьев бузины. Черная красота , по марке. Цветы распускаются весной, а их собирают вручную в конце мая, когда они находятся на пике своего вкуса и аромата. Каждая бутылка пронумерована годом сбора лепестков, из которых был сделан ликер.
Светло-золотистый цвет ликера придает пыльца цветов бузины. И хотя спирт подслащен, он не содержит искусственных ароматизаторов или красителей.
Какой вкус у Сен-Жермена?
Вкус Сен-Жермена может быть трудно описать, особенно для тех, кто не знаком с бузиной, говорит Энтони Капорале, директор по обучению спиртным напиткам в Институт кулинарного образования .
«Жимолость, вероятно, понравится большинству людей; медовый, сладкий, цветочный аромат», — говорит он. «Большинство людей, попробовавших Сен-Жермен, уйдут с первым впечатлением о сладком».
Сен-Жермен считается напитком, представляющим собой подслащенный дистиллированный спирт, обычно с высоким содержанием сахара.
С 20% алкоголь по объему (ABV) , St-Germain также содержит ноты груши, цитрусовых и тропических фруктов.
Все, что вам нужно знать о бехеровке, чешском травяном ликере
Как пить Сен-Жермен
St-Germain может добавить сладости и цитрусовых, цветочных ноток любому напитку. Он хорошо сочетается с такими спиртными напитками, как джин, водка и текила, а также с фруктовыми вкусами.
Его также можно использовать отдельно в качестве аперетив.
Вот восемь способов употребления St-Germain, по мнению профессионалов.
1. Соедините St-Germain с джином
Джин и St-Germain хорошо сочетаются друг с другом, так как джин имеет свои собственные ботанические, цветочные нотки, говорит Карл Буш, миксолог и создатель Алхимикс Бар . Он предлагает сочетать огурец, джин, Сен-Жермен и Просекко для создания освежающего коктейля.
Сен-Жермен 29,49 долларов США
Тотальное вино и многое другое
Джин $ Варьируется
Тотальное вино и многое другое
Просекко $ Варьируется
Тотальное вино и многое другое
Тоник $ Варьируется
Амазонка2. Используйте Сен-Жермена в Маргарите
Цветочный аромат St-Germain хорошо сочетается с белая текила , который также имеет свой собственный цитрусово-цветочный характер, — говорит Капорале. Заменив ликер из цветков бузины на трипл-сек в цветок ромашка является одним из его любимых способов использования духа. Только не забудьте добавить свежевыжатый сок лайма.
Белая текила $Варьируется
Тотальное вино и многое другое
Сен-Жермен 29,49 долларов США
Тотальное вино и многое другое3. Сделайте рифф на французском 75
Классика французский 75 содержит джин, лимонный сок, простой сироп или сахар и игристое вино. Кристи Брэдли, духовный гид в Общинный клуб в отеле Virgin в Новом Орлеане любит добавлять Сен-Жермен для «намека на сладость и изюминку вкуса». Этот рифф иногда называют французским 77. Брэдли сказал, что всего лишь капелька Сен-Жермена до игристого может завершить сухость вина.
Сен-Жермен 29,49 долларов США
Тотальное вино и многое другое
Джин $ Варьируется
Тотальное вино и многое другое
Лимонный сок $ Варьируется
Амазонка
Коктейль Эссент Сахарный Сироп 1% 4,99 доллара США
Тотальное вино и многое другое
Игристое вино $ Варьируется
Тотальное вино и многое другое4. Попробуйте кислый бузины
В качестве альтернативы типичному виски-сауэру Буш предлагает попробовать его с Сен-Жерменом вместо виски. В результате получается слабоалкогольный напиток, который отлично подходит для позднего завтрака.
Он делает бузину кислой с 2 унциями Сен-Жермена, 1 унцией сока лайма, капелькой апельсинового биттера и яичными белками.
Сен-Жермен 29,49 долларов США
Тотальное вино и многое другое
Лаймовый сок $ Варьируется
Амазонка
Апельсиновые биттеры $ Варьируется
Тотальное вино и многое другое5. Пейте Сен-Жермен с водкой и фруктовым соком.
Простой способ попробовать St-Germain — добавить его в любую водку или фруктовый сок, как классическую отвертку.
«Водка повышает содержание алкоголя в St-Germain, а вы добавляете жимолость и сахар во что бы то ни стало», — говорит Капорале. «Это в значительной степени надежный напиток». Просто придерживайтесь небольшого количества St-Germain, например, четверть или пол унции.
Сен-Жермен 29,49 долларов США
Тотальное вино и многое другое
Водка $ Варьируется
Тотальное вино и многое другое6. Заварите чай Hot Toddy
Капорале говорит, что горячие алкогольные напитки часто недооценивают. Ему нравится горячий пунш с зеленым чаем с Сен-Жерменом и светло-зерновой виски.
Он предлагает выпить его в конце еды.
Сен-Жермен 29,49 долларов США
Тотальное вино и многое другое
Зеленый чай $ Варьируется
Амазонка
Виски $ Варьируется
Тотальное вино и многое другое7. Смешайте St-Germain с более темными спиртными напитками
Водка и джин — наиболее распространенные ликеры в сочетании с St-Germain. Но Буш говорит, что он хорошо сочетается и с темными напитками.
Он создал десертный коктейль, который называет Они окружены , названный в честь крылатой фразы из ситкома Теория большого взрыва . В напитке по 2 унции St-Germain и Jim Beam Honey с апельсиновым оттенком.
Сен-Жермен 29,49 долларов США
Тотальное вино и многое другое
Jim Beam $ Варьируется
Тотальное вино и многое другое8. Используйте St-Germain в качестве подсластителя практически к любому напитку.
По словам Капорале, St-Germain можно использовать вместо других подсластителей, таких как простые сиропы или ликеры, во многих напитках.
«Уменьшите количество сахара, добавьте ликер или уберите один ликер и замените его Сен-Жерменом», — говорит он.
В Хемингуэй дайкири , например, вместо ликера мараскино попробуйте Сен-Жермен. «Только ром, любой подсластитель, немного свежевыжатого сока лайма и тростниковый спирт — в его травянистой ноте те же растительные нотки и цветочный характер, и он прекрасно сочетается с Сен-Жерменом», — говорит Капорале.
Сен-Жермен 29,49 долларов США
Тотальное вино и многое другое
Лаймовый сок $ Варьируется
Амазонка
